月子餐营养美食1：鹌鹑蛋米醋汤

月子餐就是产妇在坐月子的时候吃的餐点，中国坐月子的习惯古已有之，但祖先千年传承下来的很多习惯并不正确，比如：坐月子的时候要裹得严严实实，生完孩子每顿饭都要大鱼大肉。中国从汉代就有坐月子的习惯, 所谓月子餐就是月子期间的饮食和调理。产妇在生产后元气大伤，身体虚弱，在产后适当进补是有必要的，很多人存在这样的误区产后一定要大补特补。其实这种想法是不对的，大补特补会使产妇出现营养过剩、肥胖，所以要认真对待

鹌鹑蛋怎么吃有营养

鹌鹑蛋的营养价值与保健食谱：
◆牛奶鹌鹑蛋
牛奶250克，鹌鹑蛋1个。牛奶煮沸，打入鹌鹑蛋再沸即成。每习早晨空腹服1次，连续服，能补脾益胃，健脑益智。life34.cn小编告诉大家适于智力、记忆力减退者及老年性痴呆症患者。
◆鹌鹑蛋粥
鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。life34.cn小编告诉大家每日服一次，连用60天。可以治疗贫疯、病后体虚。
◆浓汁鹌鹑蛋的做法
原料：
鹌鹑蛋、剁椒、姜、蒜、小葱。
配料：
盐、醋、酱油、糖。
做法：
1、用冷水将鹌鹑蛋煮熟，剥皮后待用，姜，蒜切末备用；
2、锅中放油烧热，将剥好皮的鹌鹑蛋炸至表皮金黄色后，捞出沥油；
3、锅中留少许油，再次烧热后，下入剁椒，姜，蒜末炒至出香味。加入一小碗水；
4、煮沸后，加适量盐，醋，酱油，白糖调味，倒入炸好的鹌鹑蛋稍煮；
5、用适量水淀粉勾芡，大火收汁，待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。

鹌鹑蛋做法大全

鹌鹑蛋也就是鹌鹑的蛋，它虽然很小，但是营养成分却要比鸡蛋、鹅蛋等多出很多，甚至有“卵中佳品”的说法。而且不管是儿童还是孕妇和老年，都可以使用鹌鹑蛋，具有非常好的滋补效果。不过如果您吃的时候是煮着吃的话，那可真的就是弱爆了，要知道有很多方法制作出来的鹌鹑蛋都是非常美味的。
最常见的鹌鹑蛋的做法就是做成五香鹌鹑蛋，做法相对来说比较简单，只需要注意在煮的时候添加一些调料即可，不过做出来的口感却要比茶叶蛋香出很多，是简单却不是美味的一种制作方法。
五香鹌鹑蛋的做法:
材料：鹌鹑蛋、小茴香、大料、香叶、桂皮、花椒
做法：
1、将鹌鹑蛋洗净，准备好所需的调料。
2、锅内放入水，鹌鹑蛋和五种调料，加入适当的老抽和盐，开大火煮开。
3、煮开一分钟后可以关火，用小勺子将鹌鹑蛋敲碎，以方便入味，然后再开火煮4-5分钟即可。
4、将煮好的鹌鹑蛋放入保鲜盒内，将锅内剩余的汤一并倒入没过鹌鹑蛋，放入冰箱。第二天即可食用。
特点：味道鲜美，营养丰富。
温馨提示：
1、鹌鹑蛋很容易碎，清洗的时候先在盆中放入水，再将鹌鹑蛋放入，这样就不会把鹌鹑蛋碰碎了。
2、此方法适用于做其他的五香菜式，比如：五香花生米、五香鸡蛋等等。
桂圆炖鹌鹑蛋简介
工艺：炖
口味：甜味
主料：桂圆肉(50克)鹌鹑蛋(150克)
调料：白砂糖(10克)
类别：家常菜气血双补调理孕妇食谱益智补脑调理养颜美容调理
制作工艺
鹌鹑蛋
1.锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸
2.锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。
对于鹌鹑蛋的做法本文就先介绍这两种，另外鹌鹑蛋还可以搭配不同的食材来进行制作，而且制作出来的口味和营养成分都会有所不同，您可以多了解一些，根据自己的需要来选择制作方法，比如说如果是您比较喜欢吃麻辣口味的话，也可以制作成麻辣鹌鹑蛋!

色泽金黄，外皮焦酥，看得流口水，吃一口满嘴香，越嚼越香的食物有哪些？

蛋白针对身体来说是一种至关重要的营养成分，尤其是那些已经长高的小朋友们，如果患者摄入蛋白质偏少得话，那就会影响到小朋友的全部速率，因此每个家长都需要重视对孩子的蛋白质补充。尤其是在这个特殊的阶段，多补充一些蛋白，可以让小朋友增加抵抗力，让儿童可免于免于感冒和发烧的烦恼。而且蛋白有促进大脑发育的功效，小孩长期食用会变聪明。下面我们就给大家们详细介绍一道菜，做法简单，并且蛋白含量丰富多彩，特别适合给小孩子或者体质虚弱的老人们吃。

【糖酷鹌鹑蛋】

六、炸至两面金黄色，表层呈虎皮鹦鹉状捞起来控油补水。碗里放进番茄沙司，盐，糖，醋拌匀，葱弄成葱段预留。锅里加少许油，倒进炒好的料汁，煸炒至起小泡泡，料汁越来越略微粘稠就可以。七、倒进炸好的虎皮鹦鹉鹌鹑蛋炒匀，使每一个鹌鹑蛋都均匀裹满料汁儿。出锅前加入适量芝麻和葱段炒匀就可以。小象妈妈温馨提醒：煮熟鹌鹑蛋在凉水里泡数分钟，这可以使鹌鹑蛋去皮比较容易。色泽金黄，外皮焦酥，看得流口水，吃一口满嘴香，越嚼越香。

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