糖尿病患者这么吃主食，不用担心餐二血糖飙升了，简单实用效果好

糖友们到底应该怎么吃主食呢?今天就跟大家好好聊一聊这个小问题，大家可以参考一下。临床认为，糖尿病患者总的主食控制原则是要坚持“四宜四不宜”，即宜粗不宜细、宜干不宜稀、宜杂不宜纯、宜硬不宜软。具体的做法如下：1、米饭①米饭宜粗。糖友们一定要少吃糯米及其制品，还要减少精白米饭的摄入，在煮饭的时候最好往里面加一些杂粮，比如糙米、大麦、燕麦等，这样能让米饭的升糖指数大大降低，而且营养更加丰富。值得注意的是，煮粗粮之前，一定要先将其在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟，否则就很容易影响消化。②米饭宜淡。米饭之中不宜加入油脂，更不应该在米饭当中加入盐、酱油和味精，可能很多糖友都发现了，吃完炒饭后的血糖，都是很惨不忍睹的。③米饭宜色。糖尿病患者可以尽量选择有颜色的米，或者再米饭中加入绿色的豌豆、黄色的玉米粒、橙红色的胡萝卜等，都可以增强饱腹感，还可以让营养翻倍，更有利于控制餐后血糖。④米饭宜乱。在烹调米饭的时候，最好不要用单一的米，而是可以将大米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。⑤米饭宜定量。控制主食的量是毫无疑问的，糖友们一天吃的米饭总重最好不要超过半斤。2、面条①适度食用面条。不光是米饭，糖友们吃面条也要控制好量，一般一餐面条的量要控制在80克左右，除了自己称之外，也可以买超市已经按克数分好的小包装。②面条应多选择全谷物面条。全谷物面条富含营养，我们生活中常见的荞麦、燕麦、玉米、高粱、糙米等，都属于全谷物。与精制的谷物相比，全谷物食品经过加工的程序较少，因此保留了麩、胚芽和胚乳等，所以膳食纤维、维生素与矿物质含量更高，可以明显延缓对食物中糖类的吸收，从而有益于控制餐后血糖，还有助于降胆固醇，增加饱腹感等。③面条配蔬菜和肉蛋。千万不要光吃面，一定要混搭食物进餐，比如常见的蔬菜和肉蛋等，这样对控制血糖有一定的帮助。煮面条时，放蔬菜的量可以是面条的2倍，这样更加有益。④吃面注意顺序。在吃面之前最好先喝点汤，再吃蔬菜，这样的饮食顺序也能让餐后血糖相对降低一点。培希元主食面条，糖尿病专用主食，控糖好，营养均衡，血糖能正常。3、粥①粥不要熬得太烂。粥熬得越烂，糊化程度越高，其升糖速度就越快，越容易导致血糖的飙升。②先吃点再喝粥。空腹喝粥必然引起血糖的飙升，专家建议糖友喝粥之前一定要先吃些蔬菜、荤菜等，或者吃点其它主食。③别喝白粥。白粥能引起餐后血糖的快速上升，这是由于白粥消化速度快，血糖水平会上升很快，又会很快下降，人们又重归饥饿，这对控制血糖稳定非常不利。④拉长喝粥时间。吃饭的时候讲求细嚼慢咽，喝粥同样要放缓速度，这样也能大大降低粥类食物的升糖速度。⑤粥放凉再喝。实验表明，将已经煮好的粥放凉，待里面的淀粉老化之后再加热喝，能降低其含糖量，升糖速度也会下降很多。培希元主食面条，糖尿病专用主食，控糖好，营养均衡，血糖能正常。⑥不在早餐喝粥。科学研究表明，凌晨2点到中午12点，人体的血糖水平时普遍偏高的;而到了中午和下午，血糖水平才逐渐趋于稳定。所以，早餐喝粥势必会造成血糖上升过高，而中午和晚上则相对较低。最适合糖尿病吃的主食，连吃15天血糖恢复正常，保证身体所需营养全方位血糖类知识分享，转发功德无量糖尿病饮食指南糖尿病禁忌

患上糖尿病, 怎么吃才能不用担心血糖升高?

血糖指数（GI）也叫血糖生成指数，是一种能够反映人体血糖因摄入食物不同而变化的数值，它的取值范围是0到100。食用血糖指数偏高的食物会使体内血糖水平迅速上升，摄入低血糖指数的食物则能够将血糖水平稳定在健康范围内。

血糖指数偏低（GI<><><69）的食物包括红薯、甜玉米和胡萝卜；血糖指数偏高（gi>70）的食物包括精制糖、米饭、牛肉面和白面包。

如果想将自己的血糖水平控制在健康范围内，饮食应该以低GI值的食物为主。相关研究表明，食用低GI食物有助于预防心血管疾病和癌症，还可以降低患2型糖尿病的风险；相反，高GI饮食会增加患抑郁症和心血管疾病的风险。

一、血糖和碳水化合物的关系

碳水化合物是人体能量的主要来源，主要分为两类：简单碳水化合物和复杂碳水化合物。简单的碳水化合物，也被称为单糖或双糖，可以被迅速消化，对血糖水平产生直接影响。

一般来说，简单碳水化合物含量高的食物，血糖指数也会偏高，例如糖果和软饮。复杂碳水化合物，也被称为低聚糖和多糖，人体代谢它的速度较慢，对血糖没有显著影响。富含复合碳水化合物的食物GI指数通常偏低，例如全麦面包、蔬菜和豆类。

糖尿病饮食守则：每天这么吃，不升血糖还能够吃得饱

糖尿病是一种与我们的生活密切相关的慢性常疾病，有相关部门调查显示，大多数人们患糖尿病的主要原因是没有合理， 健康 的饮食习惯，更不懂得一些 养生 之道，糖尿病与我们的日常饮食，有着极为重要的因果关系，所以，大多数患者得病候后，特别关心"怎么吃，吃什么能够降糖又营养"，所以说在日常的饮食过程当中就应该注意一些原则。

1、饮食定时定量：

糖尿病患者因为病情的缘故，总是产生饥饿感，如果盲目的进食，就会引起血糖波动，使血糖升高。所以要科学合理的安排进食，才能控制血糖，保持身体的 健康 稳定。

2、少量多餐为原则 ：

因为糖尿病患者能吃的食物比较有限，容易出现饥饿感，应该将所吃食物多分配几餐。比如白天间隔3到4小时进餐一次，睡前1到2小时进餐一次，这样可以避免饥饿感的同时，又能很好的控制血糖。

3 、 饮食多样化：

早餐 对于任何一个人来说都是至关重要的，尤其是对于糖尿病患者。糖尿病患者的早餐热量应该占全日饮食总量的20%到35%，营养一定要均衡，主食可以选择一些牛奶，豆浆，全麦面包，作为早餐，有稳定血糖补充钙和蛋白质的作用，麦片比传统食物的米粥含有更多的粗纤维，更适合糖尿病患者。

好的 午餐 可以供应你一天的能量，可以使你一天都活力满满，在午餐的选择上，可以吃一些瘦肉，虾，鸡蛋等等。饱腹感比较强，同时还能避免摄入过多的热量，以免血糖上升。

晚餐 一定要少吃！一般临睡前四个小时进餐是最合适的。脂肪蛋白质类的食物就要少摄入，可以多吃一些芹菜，香菇等，有助于帮助人体排出食物残渣。

不宜饮酒 ：因为酒精可以使血糖出现波动，空腹饮酒会导致出现低血糖。

不宜吃辛辣食物 ：糖尿病患者阴虚，并且体内有燥热，辛辣食物会损伤津液，加重患者燥热，对患者的病情没有好处。

不宜吃动物内脏 ：动物的内脏是高胆固醇食物，容易导致血脂升高，出现粥样动脉硬化，使糖尿病出现并发症。

糖尿病患者的饮食要从多方面来控制，只有在日常饮食上多下功夫，血糖才能很好地被控制，但是许多患者觉得一味的以控制血糖为原则，在日常饮食上能吃的食物就显得非常的单一，其实也不要那么悲观，生活中还有许多蔬菜，水果，糖尿病患者能够食用。

莴笋——降低血糖的利器

莴笋中含有较为丰富的烟酸，可以激活胰岛素分泌，长期食用可以帮助糖尿病患者控制血糖，并且还有促排尿，降低血压的作用。

茄子——降低胆固醇

茄子中含有丰富的维生素及矿物质，可以润肠通便，有降低胆固醇的功效，对于糖尿病病人常吃茄子可以防治由糖尿病引起的视网膜出血。

菜花——改善血糖血脂

菜花中含有丰富的黄酮，黄酮可以预防心脑血管疾病，防止血小板凝结成块，并且可以改善糖耐量。少年儿童多食用可以促进骨骼生长发育，肥胖者食用可以减肥帮助消化。

猕猴桃——调节糖代谢

猕猴桃中的肌醇对调节糖代谢有很强的作用，并且它当中含有丰富的维生素c以及氨基酸可以强化免疫系统，抑制忧郁症，促进伤口愈合。

山楂——预防糖尿病并发症

山楂具有消食健脾的作用，其中它含有机酸，胆碱，胡萝卜素可以助消化，降血脂，预防由糖尿病并发症引起的心脑血管疾病。但是胃酸过多，有龋齿的人群忌食。

苹果——抑制减慢糖分吸收

苹果是生活中非常常见的水果，以至于有些人忽略了它的功效与作用，苹果的脂肪含量极低，而苹果中含有丰富的果胶能够预防胆固醇升高，起到降低血糖的作用。常吃可清心除烦，消除疲劳。

所有食物都会升血糖，那糖尿病人究竟该怎么吃？

糖友的午餐要确定好主食量。主食指的是富含淀粉的谷薯类食物，如大米、玉米、红薯、土豆、山药、芋头等。由于主食含有丰富的碳水化合物，对餐后血糖的影响很大，所以主食要定量吃。原则上，多动多吃，少动少吃，一般推荐每日吃200-300克（生重）主食，分配到中餐则不宜超过100克。

糖尿病患者的午餐应具有荤素搭配，少油少盐的特点，对于每天上班的糖尿病患者，不要经常在餐馆吃饭，而应自带午餐，午餐要荤素搭配得当，尽量不吃得过饱。

糖尿病患者尽量忌酒，摄入的热量不可超标，多吃五谷杂粮，多补充水果和蔬菜，菜能够补充非常多的维生素和纤维素，水果吃一些含糖量较低的水果。

午餐时要少吃油腻的食物，饭菜要少放油。少吃或不吃油、盐、糖含量高的食物，如炸鸡、烤鱼、烤肉、咸鱼、咸蛋、榨菜、泡菜、咸菜、糖醋排骨、糖醋里脊等，以免引起血糖、血脂升高。

糖尿病患者尽量自带午餐，少去餐馆吃午餐或点外卖，因为外面餐馆的饭菜往往比较油腻，蔬菜含量少等。自己做饭时，以蒸、煮、炖、清炒为主，如小鸡炖蘑菇、清炒豆角、素炒茄子、西红柿炒鸡蛋等，最好不用煎炸、油煎等烹调方式。

颖食营养说重点：糖尿病人最重要的是控制血糖的平稳，避免并发症的发生，那么，选对食物，做好饮食管理对血糖的监测有很大的益处。饮食可以注意三点：粗细搭配，素多荤少，先吃菜后吃饭！

糖尿病人的主食要注意粗细搭配！

温馨提示：糖尿病人也不必提“糖”色变，一定要备“糖”，因为低血糖比高血糖更可怕，低血糖可致低血糖性昏迷，危及生命，一定要注意监控血糖，保证血糖平稳才是最好的。

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