糖尿病必须吃的一种肉，补脾、稳血糖、滋养胰腺

糖尿病是一种无法治愈但是可以控制病情发展的慢性病，特别在饮食上，尤其要特别注意血糖的控制，肉都不敢多吃，不过今天悄悄告诉你，这种肉你尽管大口吃，还能控糖呢?

鸭肉：稳定血糖水平

鸭肉味甘性寒，多食可滋补，还不会上火，糖友们可多吃些鸭肉，因为鸭肉相较于其他肉类，含有较多的B族维生素，能补充2型糖尿病患者因胰岛素抵抗消耗的B族2维生素，稳定血糖水平。推荐每餐用量60-80g。

冬瓜鸭肉汤

做法

1、冬瓜、鸭肉切块备好;

2、鸭肉先焯一遍水，盛出;

3、将冬瓜、鸭肉倒入高压锅中，放入姜片，压15分钟左右;

4、起锅加盐即可。

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白菜鸭肉汤

做法：

1、鸭肉、白菜切丝备好;

2、大火放油，六成熟时放入姜片、葱、鸭肉翻炒，加水煮15分钟;

3、放入白菜煮熟，加入盐、胡椒粉调味;

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糖尿病病人适合吃什么?

很多糖尿病病人都知道饮食控制很重要，常会问有哪些食物不宜吃，哪些食物可以吃？不宜吃的食物： （1）不宜吃易于使血糖升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂糖、巧克力奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种市售果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。 （2）不宜吃易于使血脂升高的食物：牛、羊、猪油、黄油、奶油、肥肉及富含胆固醇的食物（如蛋黄、动物内脏、脑等）。 （3）酒：因酒精只供热卡（每克酒精产热7千卡）而不含其他营养素，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三酯的升高，同时空腹饮酒又易出现低血糖，所以最好不要贪杯；如果逢年过节，欲饮少量，则应选择含酒精浓度低的、如啤酒或葡萄酒，饮用时要计算热能，减少主食量，以啤酒为例，400ml约供热能112千卡，相当于30g主食的量，但是不宜空腹饮用。 适宜吃的食物——可延缓血糖血脂升高的食物： （1）大豆及其制品。除富含蛋白质、无机盐和维生素外，豆油中还有较多的ω3多不饱和脂肪酸，这种多不饱和脂肪酸既能降低血清胆固醇又能降低血清甘油三酯，所含的谷固醇也有降脂作用。 （2）粗杂粮：莜麦面、燕麦片、玉米面含多种微量元素、维生素B和食物纤维，经实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。有的病人用玉米、黄豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条作为主食，长期食用，收到降血糖、降血脂的效果，而且有饱腹感。总之，糖尿病病人可以吃的食物有很多，难以一一列出，但要指出的是有些碳水化合物较多的食物，如土豆、淮山、粉条、蒜苗、藕等可以食用，不过要代替部分主食，如吃马铃薯半斤需减少一两的主食。糖尿病病人应该掌握各类食物的交换单位，这样才能做到饮食的多样化

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