炎热夏日吃凉拌菜美味又健康

1、凉拌香干

原料：五香豆腐干150克，蒜苗50克，食盐、酱油、香油适量。

制法：豆腐干切成丝状，蒜苗切成小段，然后把豆腐干与蒜苗一起装进盘中，放入食盐、酱油、香油，拌匀即可。

功效：清肠利胃、生津润燥。

2、蔬菜沙拉

原料：黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜、甜玉米粒、鸡蛋。

制法：制作前先制出蔬菜汁。具体做法：将少量西红柿、蔬菜切碎，加上少量奶酪及色拉油，一同进行搅拌，根据使用者不同口味进行制作，若喜欢辣口味可加些大蒜，若喜欢甜口味可加些白糖，最后将原料切成丝，鸡蛋拌匀。

功效：排毒养颜，清热祛火。

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