立秋后，多做这个给家人吃，营养不上火，一天三顿吃不腻，真解馋

立秋后，多做这个给家人吃，营养不上火，一天三顿吃不腻，真解馋。

虽说已立秋，但是立秋并不代表酷热天气就此结束，反而是在初秋期间，天气仍然处在很热的一段时间。但是立秋后，雨水减少，气候渐燥，此时人体也会出现上火、肺虚咳嗽，多做这个给家人吃，营养不上火，一天三顿吃不腻。由于立秋后，人体阳气逐渐收敛，胃肠道对寒凉食物的适应力也会有所下降，此时就建议多给家人吃温热的食物，以调理脾胃为主，这样才无损身体的阳气。

豆腐大家一点也不陌生，豆腐中富含丰富蛋白质，多吃豆腐又可以增强机体抵抗力。今天小编推荐的就是鸡蛋抱豆腐，简单的食材做出不简单的美味，3块钱就可以轻松搞定，酱香浓郁的鸡蛋围绕着细腻入侯的嫩豆腐，入口即化，满嘴鲜香，不仅营养不上火还有下饭，一天三顿吃不腻，真解馋。

01鸡蛋抱豆腐

所有食材：嫩豆腐、鸡蛋、火腿肠、香葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油少许、鸡精少许、香油一丢丢、清水适量

第一步：取一空碗，碗中打入2个鸡蛋，接着用筷子将鸡蛋充分打散，打至蛋液和蛋黄混合在一起，火腿肠去掉外包装，改刀切丁，备用。

第二步：起平底锅，锅中刷上适量食用油，接着将买来的嫩豆腐倒扣在平底锅中，然后用刀将锅中的嫩豆腐切成四方形片，最后慢慢晃动平底锅将切好的嫩豆腐抖散摊平，备用。

第三步：接着将打散的鸡蛋液倒在摊平的嫩豆腐上面，在撒上备好的火腿肠丁，然后盖上盖子开小火焖至大约2分钟左右，备用。

第四步：另取一空碗，接着在碗中加入两勺生抽、少许蚝油、少许食用盐、少许鸡精、一丢丢香油和适量清水，然后用筷子将碗中的料汁充分搅拌均匀，备用。

第五步：待锅中的鸡蛋凝固后，将调制好的灵魂料汁淋在鸡蛋上面，煮至冒小泡，最后撒上适量葱花，即可关火出锅。这道鸡蛋抱豆腐就完成了，口感滑嫩，汤汁浓郁，味道超级赞，拌饭吃简直太享受了哟！

光盘贴士：如果喜欢吃辣的，可以加入一些小米辣，这样的话，口感会更赞哦！

立秋必吃白色蔬菜，这是为什么？怎么做最好？

白色食物多偏寒凉，一般体质可以放心使用，增强对于燥以及外邪的防御能力，要偏向温补，忌吃寒凉食物，可适当选用宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝、银耳等，对缓解燥有良效。白色食物养生法因白色食物与肺部对应，与肺同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等，为了防范秋燥对人体的影响，饮食方面应以“滋阴润燥”为原则，以防秋燥伤阴。

按照中医节气养生的观点，由于夏季时津液损耗严重，所以到了秋季，饮食上应该多吃白色蔬菜，能养阴生津还抗癌，对预防秋季常见病如感冒、咳嗽等很有好处。专家建议下面5种白色蔬菜我们平时应该多吃一些。这种蔬菜已被认为是今年最热门的蔬菜之一。和其它十字花科的蔬菜一样，如西兰花，菜花，卷心菜和芽甘蓝，花椰菜含有与抗癌，增强骨组织和维持血管健康相关的含硫化合物。来看看它的简历：低热量，不含脂肪、胆固醇、谷蛋白，几乎不含钠，然而它们带有丰富的硒，钾，核黄素，烟酸和维生素D。

蘑菇也可以是人神清气爽，充满能量，它们能帮助你控制体重但却不影响口感。而且它们还十分鲜美，这是除了甜，咸，苦，酸之外的第五个基本口味。它们可以让一个简单的菜肴变得津津有味。大蒜除了味道好之外，还能促进头发生长，消除痤疮，预防感冒和流感。它的抗氧化特性可以帮助提高免疫系统。

要充分获取大蒜里的活性化学物质——蒜素，可以先切一些新鲜的丁香，在空气中暴露一段时间后在一起烹饪。洋葱含有丰富的有机硫化物，能降低血脂、防治心血管病。此外，还含有丰富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒能加速体内过氧化物分解，起到抑制恶性肿瘤的作用。硒还可促使人体产生谷胱甘肽等物质，使癌失去“毒性”。

秋季到了，有哪些必备的养生小诀窍？

养生要点

1、健康饮食秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。

2、调理脾胃立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。少吃辛辣刺激油腻类食物，秋季调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火退后再进补。

3、预防秋乏俗语说的好“春困秋乏”。秋乏，是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应，常表现为倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好办法就是适当地进行体育锻炼，但要注意循序渐进;保持充足的睡眠，亦可防秋乏。

4、预防秋燥秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现“秋燥”，中医认为，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的“干燥症”，比如皮肤干燥，多有咳嗽。防秋燥，重在饮食调理，适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如酸角、西番莲、梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。

5、预防感冒秋季感冒增多，预防感冒，首先要根据气温变化适当增减衣服，尤其是老年人更要注意；其次室内的空调温度不要过低，一般在25℃～27℃最好。秋季是疾病的高发期，遇到疾病一定要及时就医以免耽误病情。

6、早起早睡早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会；起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。

7、加强锻炼秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法。金秋时节天高气爽，是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力。

8、慎食瓜果夏令大量食瓜果虽然不至于造成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。因此，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。

9、适时进补常言道：“秋季进补，冬令打虎”，但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补。中医治疗原则是虚者补之，虚症病人不宜用补药。

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