吃蔬菜益于养生？实话实说：这7种蔬菜，请少碰，有你爱吃的吗？

现在生活中，生活水平逐年增高，人们也越来越注重饮食健康，食品安全问题也是备受关注。

很多人认为，在平时经常吃一些肉类的话，对身体不利，所以经常吃一些蔬菜，有利于养生，但事实真的如此吗？

其实，适当吃蔬菜，能够为身体补充维生素，对身体有好处，但是并非所有的蔬菜都是如此，尤其是以下这几种蔬菜，劝你少碰为妙。

吃蔬菜益于养生？实话实说：这7种蔬菜，请少碰，有你爱吃的吗？

1、西葫芦

西葫芦作为生活中常见的一种高营养的蔬菜，其中富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，加速毒素排出。

但是，在平时炒西葫芦的时候，一定要注意，西葫芦受到高温的影响，很容易滋生出丙烯氨酸。

这种物质也是一种化学物质，很容易影响正常的血液循环，也会导致血管堵塞的问题产生，所以，像一些蒸炒过度的西葫芦，也是劝你少碰。

2、蒜苔

蒜苔也是深受人们的喜爱，而且蒜苔的营养价值也是非常高的，但是唯一的缺点就是保质期相对较短，所以很多商家为了延长保质期，会在蒜苔上面配上一些防腐剂。

而这些防腐剂中含有一定的甲醛成分，大量食用的话，对身体危害也是非常大的，所以像这种蔬菜，也是劝你最好远离。

3、花椰菜

像一些花椰菜，也是非常美味的，但是值得注意的是，花椰菜由于表面凹凸不平，所以很容易沾染一些灰尘或者是细菌，也会导致一些寄生虫的滋生。

即使肉眼看不到，但也不代表不存在，大量食用的话，对身体健康非常不利，所以在吃之前，尽量提前焯水，这样也可以减轻对身体的伤害。

4、娃娃菜

在平时吃火锅的时候，娃娃菜也是一种必备的蔬菜，深受人们的喜爱，但是娃娃菜是一种保质期相对较短的蔬菜。

但是我们平时在超市中购买娃娃菜时，会发现娃娃菜看上去非常新鲜，这也是因为店家在上面喷洒了一些药水。

这种药水中包含一定的甲醛，如果摄入过多的话，对身体健康是非常不利的，所以劝你还是尽早列入黑名单。

5、西红柿

西红柿酸酸甜甜的口感，也是深受人们喜爱，而且，常吃一些西红柿，能够帮助起到美容养颜，减肥瘦身的功效。

但是在平时吃西红柿的时候，一定要注意，像一些西红柿，如果看起来有些绿色的话，这也是没有成熟的西红柿。

而且，这种西红柿，其中可能含有龙葵素，如果摄入过多的话，也会导致一些致癌物的产生，对身体健康极为不利，所以劝你还是赶紧远离。

6、豆芽

豆芽也是一种常见的蔬菜，味道鲜美，营养价值高，但是在平时购买豆芽时，一定要注意，现在像一些无根豆芽进入到人们的生活。

虽说看起来方便，但是这种无根豆芽也是添加了一些无根剂或者是化学药品浸泡出来的，摄入过多的话，对身体影响是非常大的，所以不建议大家食用。

7、蚕豆

像一些蚕豆，虽说好吃，但是如果是地里刚摘下来的蚕豆，很容易就会阻碍人体内部的气血运行，对身体造成严重的影响，时间长了，还会导致一些疾病的产生。

尤其是对于女性来说，也会导致贫血的问题加重，所以像这种新鲜的蚕豆，也是不适合大量食用的，希望你能够特别注意，可别不当回事。

所以说，吃蔬菜对身体健康有好处，但是并非所有的蔬菜都适合，尤其是以上这几种，也是劝你赶紧远离。

哪些蔬菜最养生?

蔬菜要多样化科学搭配着吃才是养生之道各种蔬菜所含营养成分的特点，吃菜时必须进行合理搭配，才能互相补充，获得较全面的营养。
绿叶菜天天都吃是可以的，因为它的营养丰富，而且在青菜盛季显得经济实惠。粮食和肉类食品，维生素C含量较少，如果搭配绿叶菜一起吃，营养素就会更全面、合理。

无色蔬菜类，如黄瓜、茄子等，含维生素较少，天天吃就不好，应与黄叶、绿叶类蔬菜以及粮食类食品搭配，这样可大大提高营养价值。

蕈类味道鲜美可口，是佐餐的佳品，还含有蛋白质、脂肪、糖和各种无机盐类。因而可搭配各种菜肴中去烹调。

大豆以外的各种豆类，如蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆营养也很丰富，其氨基酸组成，接近人体需要，而且它们所含的赖氨酸，是粮食中所缺乏的。所以各种豆类与粮食混吃，是最有营养价值的食用方法，而且经济实惠。

蔬菜中还含有大量的纤维素，能促进肠蠕动，有利粪便排出。萝卜中含有许多淀粉酶，生吃时其淀粉酶不会破坏，有促进消化的作用。

蔬菜含有丰富的营养，有益身体健康，你知道哪些蔬菜对我们身体有好处吗？

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

美容养颜蔬菜中所含的维生素含量较高，经常性食用有助于改善气色，促使皮肤变得光滑细腻而有光泽。可延缓皱纹生成，预防机体衰老，达到美容养颜之功效。冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。

清除毒素长期有不良的饮食习惯，或者是经常性吃垃圾食物，肠道内容易聚积较多的毒素，而在此时适当地食用新鲜的蔬菜，可以促进新陈代谢，促使体内过多的垃圾以及毒素排出体外。

减肥瘦身身体肥胖多是由于体内聚积过多脂肪所致，而蔬菜中含有人体所需的各种维生素、矿物质元素等营养物质，脂肪含量较少。经常性食用蔬菜还可以消耗体内过多的脂肪与热量，对于减肥瘦身可以起到辅助性的效果。

黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。

预防癌症很多癌症发病多是由于不注重饮食健康所致，而经常性食用蔬菜，不仅可以维持机体平衡，同时还可以达到防癌、抗癌之功效，可以在一定程度上降低癌症发病率。

胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

夏季吃什么蔬菜最适合养生？

春天姑娘不知不觉的已经过去，夏天悄然而至。炎炎夏日，我们会因为天气的炎热而感到烦躁，没有胃口吃饭，所以到了夏天我们的体重往往都比春冬季节更瘦一些，体质也会下降，那么夏天该如何靠吃来健康的养生呢？

冬瓜冬瓜富含大量的水分，冬瓜富含多种维生素成分，是去热消暑、降火去燥的极佳蔬菜。在我国古代的中医就认为，冬瓜是可以当作药材来食用的，它对我们的肺、脾、肾脏有很好的调养作用，并且冬瓜适用的人群很广泛，男女老少皆可食用，在夏天怀孕的妇女无需忌口，对胎儿没有不良反应。冬瓜的做法也非常的简单，去皮去籽，切成小段或者切片，做成汤即可食用，非常美味。

西红柿夏天是西红柿量产的季节，西红柿味道酸甜，水分充足，口感滑润，是夏天必备的开胃蔬菜。西红柿可以直接洗干净食用，可以当作上班族的休闲?水果?，凉拌西红柿也非常不错，加上白糖，女孩子的最爱。西红柿富含人体所需的红色素，维生素，同时西红柿可以提高我们人体的抗氧化能力，女性吃了皮肤有光泽，脸色红润。西红柿的做法多种多样，搭配种类也多，在夏天不愿意吃饭的你，不如拿西红柿来做到菜吧。

茄子茄子里所含有的营养成分是其他蔬菜不可比拟的，茄子的皮含有紫色素，并且有药用价值，用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。茄子对人体最大的好处就是降低胆固醇，而胆固醇是中年人面临的最大的问题，茄子对高血压、疏通血液均有帮助。将茄子做成蒜茄子，不仅是一道开胃小菜，对我们的身体也是大有益处。

夏天千万不要被烧烤和烤肉所?迷惑?，多吃蔬菜对你的身体才更有益处，屏幕前的你赶快行动起来吧。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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