有“天然胰岛素”之称的蔬菜，清热祛暑，三伏天要多做给家人吃

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01“三伏天”的小清新

这几天的几场阵雨，不但把空气洗刷得清清爽爽，也给这暑热难耐的天气带来了久违的凉意。前几天热得被停滞了的胃口，好像一下子也豁然开朗了起来，便有了进厨房做几道菜的冲动。每年的三伏天，家中必备这种食材，被称为“天然胰岛素”的蔬菜，清热祛暑，三伏天要常做给家人吃。这种食材就是苦瓜，又称为凉瓜，因其表面坑坑洼洼，有些地方还戏称苦瓜为癞瓜。苦瓜外表“癞”，作用功效可一点也不癞，具有很好的清热解毒、祛暑清心的益处，是“三伏天”的小清新，要常做给家人吃才行。

02天然的类胰岛素

苦瓜除了对人体有诸多益处之外，还有一种特殊的功效，苦瓜含有丰富的“苦瓜素”，是一种天然的“类胰岛素物质”。这对于现代人们电子化办公，经常玩手机、打游戏，很少有时间活动锻炼，有着积极的益处，特别是老糖友可以适当多吃点苦瓜。此外，苦瓜还含有丰富的多种维生素，具有很好的美容养颜、滋润皮肤的作用，爱美女士可要适当多吃点苦瓜，这点“苦”吃得还是超值的。今天，咱们就用苦瓜来炒一道蚝油苦瓜，也是一道低脂低卡的菜品，瘦身者可要多吃。

03蚝油苦瓜

主料：苦瓜2根

配料：葱5克、大蒜5-6瓣

调料：植物油25克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉2克（自选）、蚝油1小勺

04制作过程

1、选用鲜嫩苦瓜2根，清洗干净，甩去表面水分。把苦瓜先纵切成2半片，去除苦瓜瓤，切成5厘米长的大段，再改刀成小手指粗细的苦瓜条。

2、切葱花5克，大蒜大半头，剥出净大蒜5-6瓣，切成0.3厘米见方的蒜末。这道菜用蒜量稍大，吃起来有一股凝重的蒜香，才更地道。

3、炒锅上灶，倒入植物油25克，油温加热至五成热。下入蒜末，小火炒出馥郁的蒜香，下入葱花，再次小火炒出香味。下入苦瓜条，淋入清水30克，开大火，快速翻炒至苦瓜条变为深绿色。

4、调入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉2克（自选）、蚝油1小勺，再次快速翻炒均匀。立即停火，把做好的蚝油苦瓜盛入平盘，趁着鲜亮上桌享用。苦瓜，有“天然胰岛素”之称的蔬菜，清热祛暑，三伏天要多做给家人吃。

05潇湘馆碎碎念

1、有些朋友特别害怕苦瓜的苦味，分享给朋友们一个小妙招：把苦瓜切成2半片，去除苦瓜瓤的时候，把那层灰白色的内瓤皮刮去，就能够去除苦瓜大部分的苦味，吃起来便不那么苦了。

2、蚝油是这道菜的灵魂调味料，起到增鲜的作用，蚝油虽鲜香，但要切记调入时机：一定要菜品九成熟的时候，再调入蚝油。过早调入不但起不到增鲜效果，还容易衍生出一怪怪味。

什么食物是天然胰岛素，坚持吃可以降三高呢？

什么食物是天然胰岛素，坚持吃可以降三高呢？

使用胰岛素a需要医学建议以减少低血糖。有效的降血糖食品有：首先，苦瓜是一种天然胰岛素，它天然远离三大问题，可以预防癌症。Saracen小麦茶也是一种良好的降血糖食品。原因是Saracen小麦籽茶含有芦丁，芦丁可以软化血管，减少毛细血管；耳廓含有多种天然成分和胰岛素。现代医学研究发现，酒石色小麦富含生物类黄酮和硒，可修复受损胰岛b细胞，提高细胞组织对胰岛素的敏感性。

从而实现对糖尿病的双向调节；黄鳝富含铬，可提高胰岛素的作用，促进机体利用葡萄糖。这是一种胰岛素增强剂。此外，玉米还富含膳食纤维，有助于延缓血液中的糖分。它含有黄色，帮助我们排出肠道和胃中的水分，并降低三个水平。酒石酸萨拉森小麦具有很高的营养价值。这是天然胰岛素。它含有大量的硒，可以帮助我们预防和治疗糖尿病，有效降低血糖。这是很好的食物。

这叫做天然胰岛素。我们每天吃三顿饭来减少三条高而清晰的血管。[黑豆]黑豆的营养价值很高。芦丁可以清洁血液，软化血管，改善人体营养。与同类菜肴相比，黑豆所含食物不足。它是天然胰岛素，可以清洁眼睛，缓解暑热，减少三高！随着夏天炎热天气的到来，我想每个家庭的餐桌上都会有更多的冷盘。凉菜清凉可口。它们尝起来很新鲜。

他们正在预防和冷却人们的夏天，改善他们的身体，降低血压和血脂。桌子上有很多豆腐菜。经常吃豆腐海带汤，可以很好地控制血压、血糖和血脂。有三个以上问题的中老年人也可以尝试。配料方法：豆豆素。如果你坚持每天吃，你能降低三个水平吗？胰岛素是唯一能降低血糖的身体激素。它对人体极其重要。有些人由于某种原因失去胰岛素。

苦瓜是一种特别有营养的蔬菜，它有很多的食用功效，具体有什么样的功效？

苦瓜是最为常见的蔬菜之一，也是老百姓喜欢吃的蔬菜。苦瓜，亦称凉瓜、锦荔枝等，因其瓜肉味苦而得名。苦瓜在与其他食材同煮时不会把苦味传给其他食物，因它的这种“不传己苦与他物”的质量，又得有“君子菜”的美称。

苦瓜的营养价值

苦瓜还具有一定的营养价值，以钾和维他命C的含量最为突出。钾元素可以维持体内正常的渗透压，还可以维持神经肌肉的正常应激性以及维持心肌的正常功能，并且具有一定的降血压功能。

维他命C是体内不可缺少的抗氧化剂，可以起到清除体内自由基，防止脂质过氧化等作用。还可以促进体内胶原形成、促进抗体的形成、促进铁吸收、阻断N-硝基化合物从而防止癌症发病等一系列作用。

一根200g左右的苦瓜，可满足成人钾需要量2000mg/天的约1/4；并基本可以完全满足成人维他命C的需要量100mg/天。在瓜类食物中，苦瓜的营养价值算是比较高的，且热量较低，每100g苦瓜只有22Kcal的热量，特别适合减重人群，既可以减少热量摄入，又可以补充一定量的营养素，是减肥期间的理想食物。

提高身体免疫力

苦瓜这种食材虽然味道特别苦，但它却含有丰富的维他命c，人们食用苦瓜以后，能快速把维他命c吸收和利用，它能提高人体免疫功能，也能促进免疫细胞再生，所以平时人们多吃一些苦瓜，能让身体自身抗病能力明显提高。

苦瓜中含有大量的苦瓜苷和苦味素，这些物质是导致苦瓜绿豆特别苦的主要存在，而他们又被人们称为脂肪杀手，能加快人体内脂肪燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内堆积，平时食用能预防高血脂，而且也能减肥瘦身防能让人们的身材更苗条。

降低血糖

苦瓜中不但含有丰富的维他命和苦瓜素，它还含有一种天然多肽，这种物质是一种类似于胰岛素的存在，人们食用苦瓜，吸收这种物质以后，能让过高的血糖降下来，而且能让人体血糖保持稳定，可以防止糖尿病发生。

苦瓜中含有一种天然植物蛋白这种物质可以自己人体内的吞噬细胞能增强吞噬细胞活性，而且它还能加快人体内免疫球蛋白再生，能让身体抗癌能力明显提高。苦瓜中还含有一些生物碱和夔牛，这两种物质都是天然的抗癌成分，它们既能预防细胞癌变又能抑制癌细胞再生。

苦瓜的做法

苦瓜炒鸡蛋，味道很不错，我经常做的，下面我教大家做苦瓜炒鸡蛋，按我教的步骤，苦瓜只有一点点苦味哦，小孩也爱吃。首先准备苦瓜苦瓜一条，鸡蛋两个，然后把苦瓜切片，用盐腌制十分钟，把苦瓜汁去掉，过水洗一遍，苦味就去掉一大半了。

然后鸡蛋打入碗中，划散搅拌均匀，然后就开始炒鸡蛋了，油放两勺，炒鸡蛋的时候加盐炒至五成熟，下入苦瓜，小勺蚝油，翻炒三分钟就可以出锅了。鸡蛋炒苦瓜，真的不苦，大家可以试一试。

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