日本人每天必吃的“长寿菜”，我国盛产却没人吃，钙含量比牛奶高

日本人每天必吃的“长寿菜”，我国盛产却没人吃，钙含量比牛奶高，我们对裙带菜和紫菜都很熟悉，但我们是否经常吃到与这两者相似的裙带菜？裙带菜也是一种可食用的海藻，生长在海床上。它看起来像一个切开的麦加，边缘有锯齿，因此被称为裙带菜，甚至因为其营养价值而被称为天然螺旋藻。

裙带菜是日本餐桌上最常见的蔬菜，被称为长寿的蔬菜。它含有丰富的钙，大约是牛奶的10倍，锌，是牛肉的3倍多，还含有丰富的草酸、维生素和高水平的不饱和脂肪酸，有助于防止脂肪堆积。

一包裙带菜的价格约为十几元，一小撮可以做一大盘裙带菜，在凉菜和汤里很好吃，而且比海藻更新鲜，味道更清爽。今天我试着用裙带菜包饺子，太好吃了，甚至比韭菜馅还要好吃。

【裙带菜馒头】

主要食材：600克面粉，320克水，6克酵母，500克裙带菜，1根胡萝卜，100克花生酱，50克食用油，1汤匙香油，盐适量。

【具体做法】

1、将裙带菜浸泡在清水中，用清水洗几遍，把里面的沉淀物冲洗干净，沥干后切成小块水。

2、胡萝卜切碎，将油倒入锅中，热油倒入胡萝卜翻炒均匀关火。在煎炸的时候多放一点食用油，后期的馅料里面不需要更多的油。

3、将花生炒熟，放凉，刮去外壳，倒入塑料袋，用擀面杖压碎。

4、将卷心菜、胡萝卜和花生米混合均匀，加入一勺香油和盐，搅拌均匀。

5、将酵母和水加入面粉中，搅拌成无面粉的混合物，或者用牛奶来做面团。

6、将小麦粉揉成光滑的面团，这里做的量很多，是配合表的两倍，今天也用发酵法做，揉好的面不发酵直接包上馅。

7、在砧板上撒上小麦粉，揉小麦粉，揉成长条，分成小粉药剂，依次滚圆按扁平。

8、取其中一个面团，用擀面杖擀成中间厚、四周薄的面团，用裙带菜胡萝卜和花生馅包好，封好口。

9、包好的肉包开始睁开眼睛，明显地变大了，请用手按肉包的皮，肉包的皮没有凹进去。

10、锅中水烧开，在蒸架上刷一层食用油，放入包子，大火蒸12分钟，关火，炖两分钟，揭盖。

包子柔软蓬松，馅料松脆爽口，有花生米的香味。如果你喜欢吃辣，你也可以在馅料中加入一点辣椒粉。如果你喜欢裙带菜包子，你应该尝试一下。

你还知道哪些美食的做法呢？快在评论区留下你的想法吧。

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