夏天最该喝这碗汤，滋养脾胃又消暑，再贵也值得

夏天最该喝这碗汤，滋养脾胃又消暑，再贵也值得，夏季是气温最高、阳气最盛的季节，也是在夏季治疗冬季疾病的最佳时机。现在是一个很好的时机，让你的身体处于良好状态，为秋冬打下基础，这将有助于预防冬季疾病，对你的身体有很大好处。我在冬天有咳嗽，一个朋友推荐我在夏天吃这个汤，就是冬虫夏草和老鸭的汤。它有点贵，但它是值得的，因为它能改善我的健康状况，吃了它之后，我在冬天就没有咳嗽过了。

冬虫夏草是一种很好的补品，富含冬虫夏草酸、维生素和矿物质以及人体所需的其他营养物质，可以扩张支气管，舒缓哮喘和咳嗽，预防肺气肿，提高免疫力。鸭子是水生家禽的，是一种凉性成分，特别适合在夏天使用，因为它可以解热，滋养胃和肾脏，并舒缓咳嗽和痰。摄入后，这种组合对身体虚弱的人来说是一种很好的补品，可以舒缓哮喘，有益于肺部。

除了鸭子和冬虫夏草，我还在汤里加了一些火腿，用啤酒代替了水，因为啤酒和咸味共同作用，可以带出最好的味道，掩盖鸭子的肥腻，使汤浓郁芬芳，一点也不油腻。学习如何制作。

冬虫夏草鸭汤

需要准备的食材有：1只鸭子，6克冬虫夏草，20克火腿，2汤匙黄酒，1罐啤酒，枸杞子，一个小洋葱，6克盐。

1.准备了冬虫夏草，鸭子是朋友从老家拿来的，都处理好了，请用流动水洗净后捞取水，火腿用温水洗净控制水。

2.鸭子被切成大块，火腿被切成薄片，在流水下冲洗干净，放在一边。

3.准备好啤酒、黄酒，生姜去皮切片，小葱洗净扎好，留下一些切成葱花。

4.将鸭肉和火腿放入冷水锅中，倒入黄酒，焯水后用温水冲洗干净，并控水。

5.将鸭子和火腿放入高压锅，加入姜和葱，倒入一罐啤酒，选择炖鸭设置，盖上锅盖开始煮。

6.时间过后，打开锅盖，将泡好的冬虫夏草和水一起倒入锅中，然后盖上锅盖5分钟。

7.开盖试味后，再加盐调味，搅拌均匀后即可关锅，盛在撒有枸杞和洋葱的碗里，即可食用，鸭肉酥而不烂，汤汁鲜美。

你还知道哪些美食的做法呢？快在评论区留下你的想法吧。

夏天的天气太热，喝什么汤清热解暑呢？字啊爱该怎么做？

2022年的夏天马上就要到来了，很多人在夏天的时候都会选择吃各种各样的雪糕来消暑，其实这种做法也无可厚非，因为吃一口冰凉的雪糕能够有效的将我们身体的体温降下来，让我们变得非常的舒适。但是对于绝大部分老一辈的人来说，在夏天的时候喝上一碗绿豆汤才是清热消暑解毒的必备良药。

很多人都不会制作绿豆汤，那么下面就来教大家如何使用家里面现有的材料来制作一份美味可口消暑解毒的绿豆汤。首先最重要的是有关于食材的准备，我们在购买绿豆的时候，一定要仔细的辨别绿豆的新鲜程度以及绿豆的品质好坏，购买回来的绿豆一定要放到清水里面浸泡，观察浮在表面上的绿豆的比例是多少，如果比例很大的话，那么就说明这批绿豆已经非常的不新鲜了。反之，沉在底部就说明这些绿豆的品质非常的好。

很多人都非常喜欢喝甜甜的绿豆汤，所以在制作绿豆汤的时候会放入大量的白砂糖，但是在熬制绿豆汤的时候，使用的最好的最搭配的糖类就是冰糖。虽然说冰糖和白砂糖的成分都是一模一样的，但是冰糖相对于白砂糖的味道来说更加清甜绵软。熬汤的时候放上冰糖会比那些放白砂糖的汤类要更加让人迷恋。

将清洗干净的绿豆放入锅中，在这里可以使用高压锅也可以使用电饭煲，但是最好使用高压锅，只有高压锅能够将绿豆的香味都煮到绿豆汤里面。我们在熬绿豆汤的时候，一碗绿豆大概需要放入4到5碗的水才能够煮出浓度合适的绿豆汤。将冰糖，水，绿豆都放入高压锅中，大火高压30分钟左右就能够制作出一份非常美味可口清凉消暑的绿豆汤了。

夏天喝什么汤好养生

夏天喝什么汤好养生

夏天喝什么汤好养生？汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，夏天一碗汤，清爽又健康！那么夏天喝什么汤好养生呢？

夏天喝什么汤好养生1 (1)夏季养生汤——米汤

米汤

米汤中含有一定量的营养素，老年人如腹泻脱水，频频饮用，对减轻症状、早日康复有一定的意义。

(2)夏季养生汤——蔬菜汤

蔬菜汤

各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。

(3)夏季养生汤——西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤

西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬

鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。

(4)夏季养生汤——骨头汤

骨头汤

人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。

(5)夏季养生汤——鱼汤

鱼汤

鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。同时还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。

(6)夏季养生汤——冬瓜薏米仁汤

冬瓜薏米仁汤

取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。

(7)夏季养生汤——绿豆汤

绿豆汤

绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。

夏天喝什么汤好养生2 第一：银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、水、冰糖

做法：将白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小块；然后在锅中加入清水、白木耳、莲子还有冰糖，清水一定要能够完全浸泡食材；小火炖煮六个小时，这样所有的食材都软烂了，可以直接服用。

注意事项：这道汤品的炖煮时间要求比较长，所以在一开始的时候加入的清水一定要足量。如果说你担心炖煮的时间不够，那么可以事先将白木耳炖煮两个小时，变成透明的就可以捞出来了，然后加入榨汁机中打碎就可以。

第二：腰果莲子排糖

材料：腰果、莲子、排骨、食盐、香菜

做法：将莲子还有腰果放入清水中浸泡，直到变软就可以了，香菜则是切段；排骨洗干净之后用开水焯一下；在锅中加入开水，随后放入准备好的食材，然后小火炖煮；等到肉已经软烂之后加入食盐还有香菜，这就可以服用了。

注意事项：莲子煲汤是很多人在夏天的第一选择，因为消火降暑的作用非常的不错。但是很多人在商城卖到莲子之后发现底部出现了一个小洞，这是因为莲子心已经被去掉了，如果没有去掉，那么煮出来的食物带有苦味，并不是所有人都能够接受。

第三：番茄杏鲍菇豆腐汤

材料：番茄、杏鲍菇、豆腐、鸡骨头、葱白、食盐、香葱、水

做法：见鸡骨头放入锅中熬汤，随后加入葱白继续熬煮；杏鲍菇洗干净并且切块备用，然后放入鸡骨头高汤中继续熬煮，随后放入番茄以及豆腐，最后加入适量的食盐。将汤用碗盛起来的时候，可以加入少量的香葱。

第四：蔬菜排骨汤

材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇

做法：在选择蘑菇的时候，一定要选择当季新鲜的蘑菇。然后洗干净切块备用；将排骨洗干净之后放入锅中熬煮一个小时，然后加入各种准备的材料，除了蘑菇之外；起锅之前加入蘑菇还有少量的食盐，水开之后五分钟就可以起锅服用了。

第五：苦瓜黄豆煲排骨

材料：苦瓜、黄豆、排骨、生姜、食盐

做法：将苦瓜洗干净之后切片，然后和黄豆、排骨以及生姜分别洗干净备用；黄豆放入清水中浸泡，排骨则是切段备用；将黄豆还有排骨、苦瓜一起放入锅中，加入清水大火烧开，小火熬煮一个小时，然后加入食盐服用。

功效，苦瓜性凉，服用之后对于脾胃有着很好的保护作用，并且对于清暑解热效果非常的不过。夏季天气炎热，这就导致我们身体中的中枢神经处在一个紧张的状态中，这样身体就表现出消化能力下降以及食欲不振等情况。

夏天喝什么汤好，这道苦瓜黄豆煲排骨就是一个很好的选择，不仅对于脾胃有着很好的保护作用，同时也能够清热，同时还可以促进消化。

第六：莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨、食盐、清水

做法：将排骨放入清水冲焯一遍，去除掉血水以及脏东西；然后将莲藕切段备用；将准备好的排骨以及莲藕一起放入锅中熬煮，最后煮熟之后加入食盐就可以吃了。

注意事项：在夏天的时候服用这道食谱对于身体好处多多，除了可以将莲藕和排骨一起熬汤之外，也可以将排骨和白萝卜一起，不过在加入白萝卜之前排骨肉一定要软烂了。

第七：土茯苓老龟汤

材料：土茯苓、乌龟、食盐、清水

做法：将土茯苓洗干净之后切片备用;乌龟放入锅中，加入清水，然后加热直到水开这样乌龟就会死亡，然后褪除乌龟身体中的表皮，洗干净内脏；将清水还有乌龟一起放入锅中加入清水煲汤，小火五个小时后计入食盐就起锅了。

功效：乌龟具有很好的滋阴补血的作用，而土茯苓的主要功效就是利湿以及解毒。所以，这道土茯苓老龟汤非常的适合在夏天这种炎热并且潮湿的气候服用。如果夏天的时候出现了皮肤湿疹等毛病，服用这道食谱能够很快的令身体恢复健康。

夏天喝什么汤好养生3 一、夏季养生汤——莲子汤

准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。

做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。

养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。

二、夏季养生汤——百合汤

准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。

做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。

养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。

三、夏季养生汤——三豆汤

准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量

做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

养生功效：补肾益精功效的`黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。

四、夏季养生汤——百合排骨蔬菜汤

准备材料：百合50克、排骨200克、泡发好的木耳50克、泡发好的黄花菜50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克

做法：

（1）排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用；

（2）排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；

（3）加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；

（4）最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。

养生功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。

五、夏季养生汤——牛尾人参汤

准备材料：牛尾巴1根、山腰2根、人参1根、姜1块、黄酒1勺、姜片葱段适量、盐5克、清水适量

做法：

（1）牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；

（2）山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；

（3）转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟;

（4）喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。

养生功效：益气血 强，筋骨，补肾健脾胃。

六、夏季养生汤——海参当归汤

准备材料：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100 、百合20克克、姜丝10克

做法：

（1）泡发海参：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；

（2）换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；

（3）烧热水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味；

（4）重新起锅，烧热油，爆响姜丝，加入足量的清水和当归煮沸；

（5）下入泡好的百合、黄花、荷兰豆、海参，一起大火煮5分钟；

（6）加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

养生功效：修补元气，解决疲乏犯困问题，经常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。

夏天多喝这道汤，清热润燥，营养美味，增强免疫力，全家都爱喝

今天要用白萝卜搭配西红柿和鸡蛋跟大家分享一道特别美味的汤，这道汤就是白萝卜番茄蛋汤，喝起来汤汁特别鲜美，而且营养特别丰富，经常喝这样的汤，可以起到清热润燥，增强免疫力的效果，特别适合家里有小孩和老年人的朋友。这道白萝卜番茄蛋汤的制作过程还是比较简单的，那么接下来咱们就一块去看一下这道白萝卜番茄蛋汤是如何制作出来的吧。

【白萝卜番茄蛋汤】

【制作食材】白萝卜，番茄，香菜，鸡蛋，紫菜，食用油，食用盐，水淀粉，香油

【制作步骤】

1、 下面要带大家一起制作的 美食 是白萝卜番茄蛋汤，喝起来汤鲜味美，营养非常丰富，咱们一起来准备一下白萝卜番茄蛋汤的制作食材吧，准备一根白萝卜，一个番茄，一根香菜，两个鸡蛋，一小块紫菜。接着准备一碗水淀粉，一勺香油，香油不用特别多，因为香油多了味道反而会有点腻。继续准备适量的食用盐和食用油即可。准备完这些制作食材之后咱们就开始各种食材的处理以及白萝卜番茄蛋汤的烹饪。

2、 先将准备好的白萝卜取出来，将它充分洗净，然后将它的头部和尾部都切去，因为这两个地方吃起来不好吃，切完头部和尾部之后咱们再将它的外皮用刀削去，然后将白萝卜切成片，可以稍微厚一点，也可以稍微薄一点，切完之后再将它切成细丝，放到盘中备用。

3、 番茄也要清洗干净，清洗完成之后咱们将它切成碎丁，切好的番茄碎丁先放到一个盘中。再把准备好的香菜洗净去掉根部切碎放到盘中。将鸡蛋搅散，放到盘中备用。最后咱们再来处理一下紫菜，将紫菜放到清水中清洗干净，然后放到一旁备用。

4、 先起锅，然后再倒入少量的食用油，放入番茄翻炒一下，接着加入适量的食用盐继续翻炒，一直将番茄中的大部分汁水全部炒出来的时候将白萝卜丝放进去，继续翻炒一下。

5、 白萝卜丝要多翻炒一会，让白萝卜丝充分吸收番茄的汤汁，翻炒大约一分钟之后向锅中加入适量的清水，清水刚刚没过白萝卜丝和番茄丁即可。如果特别喜欢喝汤的话也可以多加一点清水。接着咱们用大火将锅内的水烧开。

6、 锅内水烧开之后咱们将紫菜放进去煮一下，放进紫菜之后用铲子不断地翻动一下，然后加入水淀粉勾芡。等到汤汁稍微变浓稠之后就把鸡蛋液淋进去，然后再加入香菜将其煮熟。最后撒上适量的食用盐和香油翻动一下就行了，一道特别美味的白萝卜番茄蛋汤就简简单单地完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、番茄小块要切得稍微小一点，这样比较容易出汁，萝卜细丝要切得稍微细一点。

2、在煮汤的时候最好要用大火煮。

好了，今天的 美食 就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供 健康 美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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