提醒：这7种蔬菜要尽量少吃，或不利于身体健康

在平时我们一直告诉大家要多吃水果和蔬菜，蔬菜当中含有丰富的维生素以及多种微量元素，更有利于身体健康，而且蔬菜当中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。

现实生活当中蔬菜的种类有很多，但是蔬菜也良莠不齐，大家在平时购买蔬菜的时候一定要分辨清楚，有些蔬菜尽量不要吃。

提醒：这7种蔬菜要尽量少吃，或不利于身体健康

1、西葫芦

西葫芦是非常常见的一种蔬菜，价格也比较便宜，西葫芦当中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动缓解便秘。

但是在吃西葫芦的时候需要注意，西葫芦高温烹饪之后会产生丙烯氨酸，这种物质是一种化学物质，会影响身体内气体和血液的正常流通，破坏血液循环还会引起血液堵塞，所以在平时吃西葫芦的时候，尽量选择凉拌的方式。

2、蒜苔

蒜苔味道比较鲜美，然而蒜苔的季节性是比较强的，所以很多不良商家为了让蒜苔看起来更加鲜嫩，储存的时间更久，会在蒜苔当中添加防腐剂，这种防腐剂当中会携带甲醛，如果吃了这样的蒜苔，很容易会增加肝肾的负担，而且也会诱发癌症风险。

3、无根豆芽

豆芽的营养价值其实是非常高的，豆芽都是用黄豆或者是绿豆泡发而来的，豆芽当中含有丰富的膳食纤维，能够起到润肠通便减肥的效果。

然而在日常生活当中有一些不良商家，会用药水来泡发豆芽，这种豆芽非常好辨别，因为这种豆芽比较粗壮，但是没有根，而且闻一下会有化学制剂的味道，这种豆芽大家千万不要吃，非常不利于身体健康。

4、香椿芽

香椿芽本来是一种天然无公害的蔬菜，尤其是在春天的时候，大量上市，价格还是偏高一些的。

香椿芽当中含有亚硝酸盐，在吃香椿芽的时候，大家一定要在热水当中焯一下，去除香椿芽当中的亚硝酸盐，否则会导致血管受损。

5、娃娃菜

娃娃菜相对于白菜来说更加鲜嫩可口，在日常生活当中不管是吃火锅还是吃麻辣烫，很多人都喜欢放上娃娃菜。

娃娃菜的保质期其实是非常短的，很容易腐烂变质，所以很多商家为了增加娃娃菜的保鲜期，会喷洒甲醛或者是用甲醛水浸泡，但是吃了这样的娃娃菜非常不利于身体健康，还会诱发癌症。

6、菜花

菜花的营养价值非常高，但是由于菜花的特殊结构导致菜花当中很容易隐藏寄生虫和细菌。

在平时我们用肉眼很难发现这些细菌，即便是清洗再多也无法彻底清除，所以大家在吃菜花的时候最好先用热水焯一下。

7、未熟的西红柿

现在正好是西红柿大量上市的季节，西红柿在平时是比较受大家欢迎的，不管是西红柿炒鸡蛋还是做西红柿汤，或者是做其他配菜，都非常不错。

如今西红柿已经从时令蔬菜变成了全季蔬菜，不管哪个季节都能够吃到美味的西红柿，然而大家在挑选西红柿的时候，一定要注意挑选完全熟透的西红柿，不要挑选，外边特别鲜红，但是这种西红柿往往里边是青色的，这种西红柿是催熟的，不利于身体健康。

结语：大家在平时挑选蔬菜的时候，一定要注意，饮食方面也要适当了解食物相克的原理，一定要学会正确的吃法，才能发挥食物最大的营养，挑选蔬菜时一定要注意挑选新鲜的蔬菜，而且也要挑选应季蔬菜，最好不要吃反季蔬菜。

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