美食家常菜做法推荐：香酥鱿鱼圈

忙碌的生活，让我们对外卖越来越依赖，使得现在的年轻人好多都不会自己做饭，推荐一些家常菜做法，希望能够帮助大家。

食材用品

食材明细：鱿鱼1只、青红椒适量、芹菜适量、椒盐适量、鸡蛋1只、面粉适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、味满香适量、糖适量

菜品口味：微辣

主要工艺：炸

所需时间：半小时

所用厨具：炒锅

制作步骤

1.准备好材料。

2.把青红椒、芹菜切成丝。

3.切好葱、姜、蒜备用。

4.鱿鱼横切约半厘米宽。

5.鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。

6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。

7.加入适量的盐、糖、味满香，抓一抓、加入鸡蛋抓匀。

8.加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。

9.热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。

10.热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸，小火炸到金黄色捞出备用。

11.锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。

12.放入芹菜、青红椒，拌匀后再撒入椒盐，出锅装盘。

小贴士

1.不要用大火炸鱿鱼

炒鱿鱼圈的家常做法

酱爆鱿鱼圈

材料：鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱。

做法：鱿鱼切圈。烧一壶水，等水烧开后，将鱿鱼圈放进去，焯水。鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水。鱿鱼圈沥水空干。锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香。接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒。下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。

香炸鱿鱼圈

材料：鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油(供油炸用)约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。

做法：以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。

辣椒炒鱿鱼圈

材料：鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量。

做法：将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。辣椒切块。起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。

炸鱿鱼圈家常做法，正宗炸鱿鱼圈怎么做

主料

冰冻鱿鱼圈300克 ? ?鸡蛋一个 ? ?

生粉 ? ?面包糠 ? ?

辅料

盐 ? ?料酒 ? ?

胡椒粉 ? ?色拉油 ? ?

炸鱿鱼圈的做法步骤

1.?鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。

2.?加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。

3.?准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。

4.?先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。

5.?再放鸡蛋液里蘸一下。

6.?然后放面包糠里滚一下。

7.?油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。

小贴士

1. 鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。

2. 没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。

3. 油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。

4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。

5. 不要炸太长时间，金黄色即可。

鱿鱼圈怎么炸好吃炸鱿鱼圈做法介绍

1、食材：鱿鱼圈，五香粉，孜然粉，食盐，面粉或淀粉，鸡蛋两枚，面包糠。
2、首先将冷冻的周伟鱿鱼圈自然解冻后，撕开袋倒入碗中备用。若是有水分最好是控干水份。
3、往装鱿鱼圈的碗中加入五香粉，孜然粉，盐腌15-20分钟，用来入味儿。
4、准备一个盘子和碗，分别放淀粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打散，备用。
5、将腌好鱿鱼圈先放入淀粉里裹淀粉，然后放入蛋液里，裹好蛋液，放面包糠里，裹好后，放盘子里。全部裹完，静置15分钟。可以让外层更服帖。
6、然后热锅放油，油烧至八成熟，把鱿鱼圈放进锅内炸，可以一次多放几个，炸的过程中，需要不停的翻面，防止炸糊。
7、炸至鱿鱼圈表面金黄，夹出鱿鱼圈放入盘中，盘子里放厨房纸（吸油纸）来放炸好的鱿鱼圈。
8、全部炸好，就可以摆盘了，淋上番茄酱，大功告成。

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