美食家常菜做法推荐：宫保杏鲍菇

忙碌的生活，让我们对外卖越来越依赖，使得现在的年轻人好多都不会自己做饭，推荐一些家常菜做法，希望能够帮助大家。

介绍一道普遍受到欢迎的四川名菜“宫保菜”，因为是做素的，改良后成“宫保杏鲍菇”，味道也不错的哦！杏鲍菇嫩嫩的，而且味道鲜美是另外一种感觉。

食材用品

食材明细：杏鲍菇1只、辣炒花生小半碗、香葱2根、蒜1瓣、姜1小块、干红辣椒4个、花椒少许、酱油1汤匙、醋1汤匙、半白糖1汤匙、淀粉少许、鸡精少许、盐适量、油适量

菜品口味：微辣

主要工艺：炒

所需时间：一小时

所用厨具：炒锅

制作步骤

1.杏鲍菇洗净切小丁。

2.蒜切片；干辣椒切段；葱切粒；姜切末；花椒洗净待用。

3.调好汁：酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀。

4.杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分。

5.热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香。

6.倒入杏鲍菇炒一会儿。

7.倒入调好的酱汁炒匀。

8.倒入辣花生炒匀。

9.加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。

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