色彩缤纷的小果堆叠起来，小朋友最爱吃的甜蜜迷你水果塔

香酥松化的塔皮，烘烤后软Q酸甜的水果，是浓郁与清新的完美结合。超迷你的水果塔也很适合小朋友的生日party，色彩缤纷的小果堆叠起来，藏匿在最下面的巧克力酱一定是意外惊喜。塔皮像是小碗盛装着你爱吃的各式水果：芒果 蓝莓 覆盆子 黄桃 奇异果 小红果等等。

下面一起来学习制作吧！

所需食材/厨具

主料：无盐黄油(63g)糖粉(50g)鸡蛋(25g)低筋面粉(125g)盐(一小撮)

厨具：电烤箱

制作步骤

1.黄油提前室温软化；搅打至顺滑细腻状态；分2次加入糖粉搅打均匀。

2.分2-3次加入蛋液，并每次充分混合均匀后加入剩余蛋液。

3.筛入低筋面粉与盐；切拌至无干粉即可。

4.借助刮刀将面团依次按压在大碗内壁，此步骤重复2遍。

5.分成8等份，放入模具中。

6.拇指按压，均匀的贴合在模具内壁；—7°冷冻1小时，或冷藏2小时。

7.烤箱提前预热 烘烤 180度 18分钟左右。

8.晾凉即可装饰。

小窍门

1.刮刀按压目的：面粉与黄油的充分混合可以使成品保持不断裂不开裂的纹理；2.拇指按压面团，务必使其均匀薄厚相同，避免成熟度不匀；3.一般在烘烤饼类食物，在微微上色后，我会关掉电源让它在烤箱中多停留5-8分钟，这样可以使其口感更酥脆； 4.尽量现吃现做，特别是水果切开后很容易氧化，摆盘就不那么漂亮了；5.果子表面闪闪发亮的秘诀在：杏桃果酱：水， 1：2的量混合煮开后刷在表面 （一点点即可）。结束语

忙碌的生活，让我们对外卖越来越依赖，使得现在的年轻人好多都不会自己做饭，推荐一些家常菜做法，希望能够帮助大家。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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