美食家常菜做法推荐：辣子鸡

辣子鸡是四川风味名菜，属于川菜。

推荐一道家庭菜：辣子鸡，有兴趣的朋友可以试着做一做。

食材用品

食材明细：三黄鸡500克、水淀粉2汤匙、纯菜油适量、干辣椒100克、花椒10克、生姜1块、大葱半根、料酒1汤匙、鸡粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、糖1茶匙、芝麻香油半汤匙、盐适量

菜品口味：麻辣

主要工艺：炒

所需时间：廿分钟

所用厨具：炒锅

制作步骤

1. 将大葱切成马耳朵形，生姜切片，另取两片大葱和两片生姜切宽丝待用。

2. 将干辣椒剪成短截。

3. 把三黄鸡洗净，铡成块状；加入半汤匙料酒、酱油、姜葱丝、白胡椒粉、半茶匙鸡粉以及适量盐抓匀腌制10分钟。

4. 在腌制好的鸡肉里加入水淀粉，抓匀。

5. 锅内放宽油，油七层热时（表面冒青烟，用筷子插在里面，会冒泡），加入鸡块，炸至断生后捞起，复炸至表面金黄捞出沥油。

6. 重新洗锅放油（因为里面有水淀粉杂质），以中小火将花椒炒香后再放入辣椒炒香。

7. 放入葱姜炒香。

8. 放炸好的鸡块，加半汤匙料酒快速翻炒。

9. 炒至鸡肉香酥油亮时，加入白糖、半茶匙鸡粉、香油炒匀，关火即成。

结束语

忙碌的生活，让我们对外卖越来越依赖，使得现在的年轻人好多都不会自己做饭，推荐一些家常菜做法，希望能够帮助大家。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/57934.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 美食家常菜做法推荐：蚝油煎骨

下一篇: 美食家常菜做法推荐：子姜葛根焖鸭