美食家常菜做法推荐：叫花子鸡

忙碌的生活，让我们对外卖越来越依赖，使得现在的年轻人好多都不会自己做饭，推荐一些家常菜做法，希望能够帮助大家。

推荐一道家庭菜：叫花子鸡，有兴趣的朋友可以试着做一做。

食材用品

食材明细：童子鸡一只、冬笋片适量、冬菇适量、虾仁适量、五花肉适量、猪网油适量、马莲草适量、黄泥适量、鲜荷叶适量、烘焙纸适量、葱适量、蚝油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、丁香适量、八角适量、花椒适量

菜品口味:咸鲜

主要工艺：烘焙

所需时间：数小时

制作步骤

1.冬笋切片、冬菇泡发切块，虾洗净去壳、虾线；五花肉去皮切丁备用。

2.童子鸡洗净，斩去指甲、尾部。

3.用生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。

4.虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块，加入生抽、白糖拌成馅料。

5.将馅料填入鸡腹。

6.将鸡装入保鲜袋，放冰箱冷藏室腌制一个晚上。

7.鲜荷叶、马莲草入沸水锅中略烫，捞出沥干待用。

8.黄土泥加适量水合成团。

9.用猪网油裹紧鸡身。

10.包裹上荷叶用马莲草系紧，再包上一层烘焙用纸。

11.将和好的黄泥裹在鸡上，烤盘垫上油纸放入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时即可。

12.熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可。

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