菜贩子绝不外传的挑菜秘诀

“这是桂花的香气!”是的，那的确是两棵桂树!我似乎发现了新大陆。我慢慢靠近其中的一棵，把鼻子凑近树叶中那点点蛋黄。“香啊，真香!”我使劲吻上一会儿，顿觉脑袋清爽，两眼发光，仿佛换了个人，身上的疲惫一扫而光。但当我再次吻它，那香气似乎又淡了许多，似有似无。“可远观，不可亵玩!”我想伸手摘下几朵，但抬起手又放下了。人说：一人独享，不如众人共享。是的，我不能为了一人的喜好，破坏了这八月独特的清香，这清香不属于我个人，而属于这里所有的人。我慢慢走远它，那花香却又飘然而来，萦绕在我身边，使我生起了留恋，我沉醉于这花香中了。这两棵桂花树就这样默默地绽放着，让淡雅的清香点缀这八月的人间。不管你有没有注意到它的存在，它依然矗立在那里向人间送出

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忙的世界，城市是热闹的，几乎所有的高楼大厦都在慎重那争分夺秒的质量，几乎一切的远方都在形成那万紫千红的趋势。夜晚降临的时候，另一些忙碌又上场，另一些人是另外一些人的寂静，另外一些人的白天是另外一些人的黑夜。工作是一种说不尽的奔赴，承担着一份重量，从青春时代蜕变成责任感，又从现实世界活跃成一种唯一的支撑本色。这个慢时代，夜晚也独特孤帆远影。奋斗是一个围绕青春的阶梯，将付出预支出百分百活力，又将生活撑起无限动力，在物质与思想间取缔每一天的消费与欲望。在这停不了的行动世界，城市是多变的，所有的趋势都能掀起最原始的狂风暴雨，一切风口都能携带最丰富的

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在南京怎么做个菜贩子，我是大学生，很需要钱，谢谢了

你好！
先多跑几个农贸市场，要花上一定的时间蹲点，看各种疏菜的零售价（每个菜场的价格不一样），各个菜场的人流量，再到办公室看看农贸市场有没有空摊位，然后挑选一个性价比高的菜场，可以签个协议，租个柜台。在这之前起个大早，到疏菜批发市场摸摸各种疏菜的批发价，认真考虑一下自己的经营品种，是选跑量的卖（薄利多销），还是选利润高的卖（货真价实），也可以多个品种先进一部分货，边卖边调整。
如果对你有帮助，望采纳。

大蒜不能随便买，这4种大蒜菜贩子自己都不用它炒菜，别不当回事

大蒜含有粗纤维，钙，维生素等，还有人体必需的微量元素，除此之外，还能杀菌抗癌，起到防治心血管疾病的作用呢！大蒜呢，平时应该买上几头，放在家中存放也很方便，使用的时候也容易很多。但是买大蒜的时候，可不是随便选选买回家就可以的哦，要注意大蒜有这几点千万不可买！

1、大蒜的颜色。外皮全白的大蒜营养价值反而会更低一点，所以我们在挑选大蒜的时候最好是挑选紫皮大蒜，紫皮大蒜它的杀菌功能更强大一点，而且蒜味也更足一点，这样的大蒜不仅吃起来更香而且更加有营养。

2、扁平大蒜。在购买大蒜的时候都会看一看大蒜的外观，有的大蒜是一个个颗粒都十分的饱满的，这种大蒜比较新鲜。如果是一些扁平的大蒜，而且摸起来还有点凹进去的大蒜，这都是不好的大蒜，长得不均匀，我们要避免购买这种大蒜。

3、变软的大蒜。如果大蒜捏起来比较软，可能就是快要发霉了，或者是已经变质的大蒜，这种大蒜不建议购买，我们尽量要挑选哪些捏起来比较硬的，这种大蒜才会比较新鲜。

4、发芽的大蒜。说明已经存放时间过久了。发芽的大蒜里面营养物质低。发芽的大蒜里面含有一定的有毒物质。所以，在购买大蒜时不要挑选发芽的大蒜。

菜贩子从不外传的16个买菜窍门！（贩菜生意怎么入门）

菜贩子从不外传的16个买菜窍门！
常见的蔬菜怎么挑选
1、土豆
尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
2、茄子
茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。
茄子的“眼睛”长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。
3、辣椒
尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆，半辣味椒则介于两者之间。
如果你比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻，在经济上也合算，只是口感不如青椒脆嫩。
4、黄瓜
不管什么品种，黄瓜都要选嫩的，最好是带花的。同时，要挑硬梆梆的。因为黄瓜含水量高96.2%，新鲜的瓜条总是硬的，失水后才会变软。
但硬梆梆的的不一定都是新鲜。因为，把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在，购买时很易识别。
5、山药
无论购买什么品种，块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。只要表皮有任何异常斑点，就表示它已经感染病害，食用价值降低了。
6、番茄
买番茄，首先要明确生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能的买大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。
需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。
7、冬瓜
用手指压冬瓜果肉，挑肉质致密的买，因为这种冬瓜口感好；肉质松软的煮熟后会严重缩水。
8、萝卜
不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。
第二条是分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜。
第三条，皮色正常。皮色起“油”的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的，这种萝卜基本上失去了食用价值。
第四条，买萝卜不能贪大，以中型偏小为宜。这种白萝卜肉质比较紧密。
9、芹菜
叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃起来比较老。
芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
10、冬笋
当你在选购冬笋的时候，发现其笋壳张开翘起，还有一股硫磺气味，那么表明它可能硫磺熏过的。如果是新鲜的冬笋，它的壳包的很紧。
11、生姜
购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过，其外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉。
12、青菜
青菜好不好主要看两条：一要看菜株高矮，即叶子的长短，短的品质好，好吃；长的品质差，纤维多。
另外，青菜还有青梗、白梗之分。叶柄颜色淡绿的叫做青梗，叶柄颜色近似白色的叫做白梗。两者的差别在于：白梗味清淡，青梗味浓郁。
13、韭菜
按韭菜叶片宽窄来分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭卖相好，香味清淡；窄叶韭卖相不如宽叶韭，但香味浓郁。喜欢吃韭菜的人，以窄叶韭为首选。
要注意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时有可能使用了生长刺激剂。
14、花菜
选购花菜时，主要看两条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。
15、卷心菜
选购卷心菜的共同标准是：叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。
16、豆芽
如何识别“豆芽”？选豆芽时，要先抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。

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