不得不再次提到一部电视剧,其中有一集是女主告诉患有消渴症(即糖尿病)的大妈,回去吃梨,「渴了就吃,吃到不渴为止」……吃梨真的能治糖尿病吗?
糖友在控制饮食中会出现哪些讹传与误解呢?
谣言一控制饮食=「辟谷、绝食」
有一些糖友错误的把糖尿病饮食控制误解为「辟谷、绝食」,日常不科学地节食,这也不吃,那也不敢吃,终日食不果腹,只吃少许馒头、粥类维持生命,久而久之,导致严重的营养不良。
没有经过专业医生指导,自以为是控制饮食,刚开始会因为热量、脂肪摄入量骤减,血糖会明显下降。但长时间的热量负平衡,会导致糖友抵抗力和免疫力会下降。
谣言二非糖不限
门诊常遇到部分糖友,他们以为,糖尿病就是不能吃喝含糖的、甜味的食物及饮料,别的辛辣酸咸尽可随便吃。一位已经患糖尿病5-6年的糖友来看病,血糖、血脂都很高,问起如何吃饭,他说自己的饮食控制很严格,米面基本不吃,每天半斤肉,或是一只鸡。
殊不知肉类含有大量蛋白质和脂肪,后者产生的热量远远大于碳水化合物,人体内的生化代谢可以把蛋白质、脂肪转化成葡萄糖,同样会导致血糖升高。
谣言三水果是「毒药」
没有经过规范糖尿病教育的糖友,大多认为水果是甜的,含糖一定很高,是糖尿病病人的「毒药」,一旦被诊断为糖尿病,就对水果「敬而远之」。
水果多含有有机酸(如维生素C)、 果胶、微量元素和可溶性纤维。
因此,糖友禁忌水果是没必要的,在全天饮食总热量控制在合理范围内,血糖理想情况下,适量吃水果反而有益。
可见,在血糖理想的情况下,适当地吃些梨对糖友们的身体是有好处的,尤以鸭梨为佳。只是「吃梨能治糖尿病」一说,在医学已有很大进步的今天,还是不要相信为好!
谣言四果仁、豆类放开吃
花生米、杏仁、核桃、葵花子等坚果、果仁富含植物油,其热量很高,大约25克(0.5两)相当于50克馒头或面条;大豆及豆制品虽不是直接含糖,但热量和米、面粉相当,糖友食用时,一定要按照总热量控制的基本原则,合理吃喝,不可「无限量」。
谣言五剩饭多吃一口无害
许多老年糖尿病患者就是不愿剩饭,宁肯自己多吃一口。每餐多一点,每天的总热量就会超标,造成血糖控制不理想、血脂升高等,不仅对身体无益,还可能会增加治疗费用。所以,这样的「节俭」往往得不偿失。
谣言六打胰岛素不用限制饭量
有一位中年糖友,口服药不能控制血糖,经过医生解释,同意改用注射胰岛素治疗。但是——
患者:「我打了胰岛素,就可以不限制的放开肚皮吃饭了么?」
医生:「你要吃多少?」
患者:「那起码一顿得两大碗牛肉面!」
许多糖友错误地认为一旦注射了胰岛素,就是上了保险,就不需要限制饮食了。但是,糖友们要有清楚的认识到,注射胰岛素治疗的目的是为了良好的控制血糖,预防和延缓并发症,所有糖尿病药物包括胰岛素的使用都是以严格控制饮食、适当运动为基础的。
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