血糖高为什么不能喝稀饭？这个答案你想不到！

1、进食食物后食导致体内的血糖生成指数的高低受多种因素的影响，例如食物的种类、生熟、加工方法等。据研究发现，如果加工时间越长、温度越高，血糖生成指数越高。而大米稀饭以及汤面等加工时间比较长，使屋内的颗粒变小，更易于吸收。进入身体后导致血糖生成指数迅速升高高，所以吃稀饭后血糖升高快。

2、经调查发现，患者进食稀饭餐后2h血糖要比进食干饭的平均高4-6 mmol/ L。 这还不是不能吃稀饭、由于大米的淀粉颗粒为六角型多面体, 用水加热后能使淀粉颗粒膨胀, 淀粉化。煮成稀饭摄入后, 可广泛与消化液接触, 容易被吸收; 在胃内的排空时间相对缩短, 而在小肠停留时间较长, 有助于食物消化吸收, 易引起血糖迅速升高, 而血糖升高又刺激胰岛素分泌, 使食欲增加, 有饥饿感而再进食, 形成恶性循环, 使胰岛负担越来越重, 导致血糖更难控制。

当然即使这些研究和调查都说的有理有据，也并不是说糖尿病患者就一定不能吃稀饭、喝米粥之类的食物，只是尽量少吃。

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血糖偏高可以吃小米稀饭吗?

血糖高不能吃小米稀饭。因为小米稀饭升糖指数较高，容易造成餐后血糖水平上升，带来血糖的波动。但是如果血糖高的患者存在消化系统的疾病，如腹泻纳差，这时也可以进食小米稀饭，建议少量多餐的进食，不要单次摄入过多。糖尿病患者的饮食上主要需要限制总热卡，总热卡可以根据患者的标准体重进行制定，同时在食物种类的选择上，尽量选择升糖指数不要太高的食物。

营养价值：

1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。
2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。

食用功效：

1、防治消化不良：具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
2、减少细菌：小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3、防流产能滋阴：小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
4、能维持生长和生殖力正常：能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
5、能维持性功能：有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6、保持胎儿的正常发育：可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7、祛斑美容：减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

血糖高不能喝粥么

能吃粥。血糖高的原因有很多的。如日常生活中出现了应激反应，或应用了可能导致血糖高的药物，又或者是糖尿病病人治疗效果差时等。但是血糖高一样是可以吃粥的。只是如果是糖尿病病人的话，一定要控制食用的量而已。

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