美食家常菜做法推荐：糖醋里脊

忙碌的生活，让我们对外卖越来越依赖，使得现在的年轻人好多都不会自己做饭，推荐一些家常菜做法，希望能够帮助大家。

推荐一道家庭菜：糖醋里脊，有兴趣的朋友可以试着做一做。

食材用品

食材明细：猪里脊适量、鸡蛋清适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、番白糖茄酱适量、葱适量、姜末适量、醋适量

菜品口味：酸甜

主要工艺：炸

所需时间：三刻钟

所用厨具：炒锅

制作步骤

1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

2. 里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

3. 碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

4. 碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

5. 将里脊条放入面糊中挂糊。

6. 锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。

7. 炸至金黄色捞出，沥油待用。

8. 锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。

9. 烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。

10. 待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。

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