土豆片的家常做法，简单好做，非常下饭

往下滑，想看的内容在下方

【精彩视频推荐】

身体健康比什么都重要

鸟在笼中，恨关羽不能张飞；人处世上，要八戒更须悟空怀旧……不是因为那个时代多么好，而是那个时候，你年轻。一个小和尚问方丈：“师父，我念经的时候可以吸吗？”方丈怒道：“不行！ ”另一小和尚问：“师父，我吸烟的时候可以念经吗？”方丈：“当然可以！ ”…

每天有一个好心情

我有个朋友，讲了一生电话，有一天他挂了有次致到朋友家吃饭,席间见很少有人动筷子,我说:"吃吧,不吃哪来的大便"想和男友开个玩笑，假装从他床底下搜出来一条女士内裤(我的)，然后质问他，开始他拒不承认，没想到后来在我的紧逼下，竟然抱着我开始认错。好看视频在下面，往下滑

.

【最美的祝福】

时间因你而溢彩

早上起来看到一则评论，原文是张截图 .　一楼：大家冷静一些，都过来，听听5楼怎么说？！~二楼：我认为5楼说得很有道理。 .三楼：5楼说出了人民群众的心声四楼：5楼确实说的很好！五楼：楼上的都是NB

让月亮送 爱的祝福

善良的人们总是说我单纯，其实我知道他们只是不好意思说我SB。年轻时候，如果爱，别说永远，说珍惜。TT，以前我一直知道是个浏览器，后来知道还是另一种东西的名字。小伙：“先生，我真希望明年还能来祝贺您的99岁生日。” 老人：“小伙子，你这么年轻，身体又这么壮，活到明年应该是没问题的。”

忙碌中更要珍惜自己

.

.

家常土豆的简单做法

土豆的5种家常做法！

NO.1 酸辣土豆丝

原料准备：

土豆2个，小米椒5个，大蒜2-3瓣，葱2根，需备好：油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、鸡精、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

做法步骤：

1. 土豆去皮，大蒜剥好，小米椒、葱洗干净；小米椒，大蒜，葱切碎；土豆切条后放水里清洗二遍，土豆不用切太细（土豆条大小可参考下面成品图片）；

2. 锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均匀；

3. 放入1小勺白糖，1小勺白胡椒粉，半汤勺生抽，翻炒均匀后，放入醋，醋的量根据根据个人喜好，喜欢酸就多放点，不喜欢太酸就少放点；

4. 放入2汤勺啤酒，或料酒，实在都木有，就放一点开水吧，翻炒至土豆熟透；

5. 最后放盐，葱花，香油，关火后放鸡精（鸡精可不放），然后翻炒均匀，即可起锅；

NO.2 拔丝土豆

原料准备：

土豆两个，白糖5勺；（你没看错，就是这么简单）

做法步骤：

1. 把土豆洗净削皮切成小块，块的大小可参考下面成品图；

2. 在锅里倒油，等油热了后把土豆块放进锅中先用小火煎，煎至土豆表面变金黄色时改大火煎，大火主要为了上色并且让表面一层变脆，大火不要太长时间；煎至土豆熟透即可（用筷子插入土豆，若能轻松插穿则已熟透）

3. 土豆熟了后捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。

4. 上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状即可；（糖的量宁多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感觉化完后糖浆能包裹住所有土豆块就好，如果糖少了会看不到拔丝效果）

5. 关火把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆即可出锅；（一般炸完土豆锅里会有余温，油也是热的，所以尽量控制火在最小，然后不断搅拌糖使充分融化，看到糖没有颗粒了要立马放土豆进去搅拌，不然糖很容易焦掉，口感会比较苦）

NO.3 糖醋土豆

原料准备：

土豆，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水，五汤匙白芝麻，料酒、油、各适量；（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

做法步骤：

1. 土豆去皮切块后洗干净；要清洗两遍以上才能把表面淀粉洗掉；

2. 锅里放油，下土豆块炸至金黄色；

3. 找个调料碗，倒入一勺料酒，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水调成调料汁；

4. 土豆炸至金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁；

5. 撒上五汤匙白芝麻，翻炒均匀即可出锅；

NO.4 洋葱炒土豆

原料准备：

土豆2个，洋葱半个，辣椒2个，料酒1勺；五花肉适量，盐、鸡精 、老抽 、生抽 、油、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

做法步骤：

1. 土豆去皮，切片后洗净，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片备用，辣椒洗净切好备用；

2. 炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等土豆颜色变金黄色以后放入洋葱；

3. 继续炒，炒出香味后放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆，盖上锅盖煮，水快烧干时，用筷子戳戳土豆看看，熟了以后加盐，鸡精，翻炒均匀即可起锅。

NO.5 土豆焖饭

原料准备：

米两人份（量杯量两杯），土豆1-2个（中等大小的），大蒜半个（中等大小），料酒半勺，豆瓣酱2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，葱几根，香油1茶匙，植物油、盐、各适量；（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

做法步骤：

1. 米先浸泡15-30分钟，然后放入电饭煲开始煮；米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以不用浸泡；（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）

2. 大蒜切片，备用；土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；

3. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，爆香后倒入沥干后的土豆块，翻炒至土豆边角略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香；

4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，适量盐，翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）；

5. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；（炒好的土豆放进米里时，米的状态是生的，不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道）；

6. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，再焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

烹饪技巧：

1. 做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质；

2. 去皮小技巧：准备一张烘焙用的锡纸。(也可以使用钢丝清洁球，但是要注意卫生) 将锡纸亮面朝外，揉成一团。 用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍。 将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了；

3. 去除土豆表面的斑点：存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失；

4. 如何避免把土豆煮烂：粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整；

好吃又下饭的干锅土豆片，掌握哪些诀窍才能做的味道一绝？

郫县豆瓣酱10克、老干妈10克、大蒜10克、姜10克、花椒3克、干辣椒段5克、酱油10毫升、老抽3毫升、白糖3克辣椒我选用的二荆条干辣椒，做成刀口辣椒，干香微辣。最大的亮点是孜然的加入，这道菜我并不是用的整粒孜然，也不是孜然面，而是自己制作的孜然碎，使用孜然碎能更多的出香味。下五花肉煸炒出油，加少量酱油上色，下香辣油，姜蒜片，切好的青红椒，洋葱翻炒，然后倒入炸好的土豆片，均匀翻锅，不要用勺，以免弄坏土豆片，调好味，下蒜苗节，翻几下即成。

不过看起来颜色也很漂亮，可是俘虏了一批喜欢吃土豆人的心，在饭店餐厅大厨做出来那更是香辣爽口，吃起来十分过瘾，甚至还能多吃一碗米饭。两面金黄后备用，另起炒锅加油烧热，放入蒜片和豆瓣酱适量炒出香味后放入煎好的土豆片搅拌均匀，放入辣椒面均匀翻炒，放到干锅中，撒上葱花和白芝麻后就可以了。炒出油后放入花椒，姜，蒜炒出香味，放入豆豉和豆瓣酱，放入洋葱和青红辣椒炒至断生，放入炸好的土豆，放入生抽，老抽，盐，鸡精搅拌均匀出锅盛盘后就可以了。

干锅土豆片是以土豆、五花肉主要食材做出来的干锅类美食，再搭配其它辅料的话，做出来的味道会更香。其实问题出在，干锅土豆在制作的时候不像我们平时炒菜，一起翻炒就可以。这道菜是分步骤制作的，将各类食材分步制作、进行处理，最后将分别处理过的食材组合在一起。也不能像干煸菜般“酥脆干香”，而是要介于两者之间，即是要把土豆片烹得~形整、酥糯适口，辣而不燥，干而不焦！那么怎么做呢？用不用焯水？或者油炸？放什么配料才地道？

冬天就该吃土豆，教你美味做法，咸香不油腻，很下饭

冬天的土豆，新鲜又好吃，在这个季节，我家隔三差五就得买些土豆。土豆是最普通常见的食材，但是几乎人人都爱吃，或炒或炸都十分美味。就算是一盘简简单单的炒土豆，都能媲美大鱼大肉，孩子也特别喜欢。小家伙就喜欢吃土豆，对土豆完全没有抵抗力，每当小家伙没食欲时，土豆就成了刺激他食欲的不二选择。

况且土豆富含维生素、蛋白质和膳食纤维，多吃对身体有好处，小孩长身体更要多吃。这盘炒土豆片做法非常简单，一看就会，非常下饭。下面分享做法，感兴趣的朋友记得收藏~

【食材】：土豆1个，青椒2根，红椒2根，大蒜2个，大葱1根，十三香，生抽，盐，酱油，鸡精。

【做法】：

步骤一：将土豆去皮洗干净，接着切成大小均匀的土豆片，放入清水中浸泡，用手抓洗一会，洗去土豆表面的淀粉，防止炒土豆的时候土豆粘锅底，再把土豆捞出沥干水分备用。

步骤二：准备几根青红椒，去掉籽洗干净后切成片，备用。同时切点蒜片和葱花。

步骤三：准备一个锅，倒入适量清水，土豆冷水下锅，等水煮开之后，再将土豆焯烫1分钟，焯烫至土豆表面呈现透明状，捞出沥干水分备用。

步骤四：原锅倒入少许油，放入蒜片和葱花炒出香味，倒入土豆片，调入1勺十三香和1勺生抽，开大火翻炒1分钟，再倒入青红椒片，继续大火翻炒20秒。

步骤五：然后加入2勺清水，转小火翻炒1分钟，最后加入1勺盐、1勺鸡精和1勺酱油，继续转大火翻炒1分钟左右，炒至调料化开即可。

步骤六：出锅装盘，这道炒土豆片就完成了，咸香美味，看着就有食欲。

【小贴士】

1、土豆炒之前先用热水焯烫，可以去除土豆表面的淀粉质，这样会让土豆的口感更加爽脆，同时炒的时候土豆也不会粘锅底。

2、发芽的土豆一定不能吃。

以上就是炒土豆片的做法，大人小孩都喜欢，你也试试这样做吧~

下饭土豆片的做法步骤图，下饭土豆片怎么做

用料 ?

主料 ? ?

土豆，干香菇 ? ?2个 ? ?

五花肉 ? ?适量 ? ?

青辣椒和鲜红辣椒 ? ?各三个 ? ?

配料 ? ?

油，盐，六月鲜酱油，凤球唛鸡粉 ? ?适量 ? ?

下饭土豆片的做法 ?

土豆薄片放入水中待用，五花肉切小丁待用，干香菇入水泡15分钟左右。青辣椒和鲜红辣椒切丁，干香菇切丝。

热锅入油，放入五花肉翻炒，翻炒的时间要久点，免得太腻。

五花肉炒的差不多了放入土豆片，香菇，和辣椒丁，翻炒的过程中适量放入些许水，放入盐，凤球唛鸡粉，六月鲜酱油，盖上锅盖焖上五分钟

焖的过程中要适当的翻炒几下，五分钟过了翻个面再焖2分钟，水量自己掌控哦~

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/57080.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 紧急通知：居然是用粪便做的，许···

下一篇: 经常在家做鱼吃的朋友，快看看吧！可···