青椒是癌细胞最怕的蔬菜，却千万别跟它同吃，现在知道还来得及！

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在这个“谈癌色变”的时代，很多人都非常关注防癌的方法。

癌症跟饮食关系密切。想要远离癌症，不该吃什么，咱平时没少讲，所以今天小编就来聊聊该吃什么~

青椒是非常好的抗癌食物

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、青椒(5张)碳水化合物约3.8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、青椒(5张)碳水化合物约3.8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

青椒的功效1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

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4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

5、防治坏血病：它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

6、散寒祛湿：一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

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青椒食用禁忌NO IMAGINATION1、青椒：蒂部为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药，而青椒，虽然是挂着的，但它的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。

4肾炎患者不宜食用辣椒。说到吃什么，估计很多人都会想到“防癌明星菜”西兰花。可惜很多人却不知道，西兰花要怎么吃才对……

一朵西兰花，能防8种癌

多项研究表明，常吃西兰花，有助于预防8大癌症：

口腔癌西兰花富含胡萝卜素，是胡萝卜的2倍，而胡萝卜素对口腔癌、喉癌等头颈部癌症有一定的预防作用。

肝癌伊利诺斯大学一项研究表明，食用西兰花有助于对抗非酒精性脂肪肝的发展，降低肝癌风险。

胃癌

结直肠癌

研究表明，每周吃3次西兰花，患直结肠癌的风险可降低60%。

食管癌植物营养素有预防食管癌的作用，通常深色蔬菜中含有更多的植物营养素，比如西兰花。

乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌十字花科蔬菜（包括西兰花、卷心菜、花椰菜等）含有一种叫萝卜硫素的抗氧化剂，经常食用，能降低乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌的发病率

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