煮饺子时，是冷水还是开水下锅？都不对，大厨教你正确做法

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现在越来越多的人都比较喜欢吃饺子的，但是包饺子是比较费时间的，所以好多人喜欢买速冻饺子，煮起来非常方便，就像我们家，每当包饺子的时候呢，都会多包出来一些，然后放在冰箱里面，也非常节省时间。

等在吃的时候呢，拿出来煮一下就可以了，但是好多人在煮饺子的时候呢，就是开水下锅把饺子放在里面，这样煮出来的饺子非常容易破皮，菜馅都溶到汤里面了。

其实呢，在煮饺子的时候呢，不管是冷水下锅还是热水下锅是都不对的。

煮速冻饺子最好用温水来下锅，这样煮出来的饺子呢，才不容易破皮，我就跟大家来讲解一下这个原因，饺子从冰箱里面拿出来以后呢，不要直接下锅煮，可以能让它解冻一下，但是解冻的时候，不可以在保鲜袋里面直接解冻。

我们可以把饺子呢，放在冷水里面，让他那泡两分钟左右，让它适应一下这个水的温度。解冻的时候千万不要用热水来解冻。

接着在锅中加入足够的水，水的温度大概在45度左右的时候，把饺子下锅里面，这个温度煮出来的饺子，是不会容易破的。

如果是开水下锅煮饺子的话，饺子会来回的碰撞，饺子是非常容易破。

在煮饺子的时候呢，可以在水里面适量的加入一点点的食盐，这样咱们再煮出来的饺子皮，会吃起来非常的筋道。

在煮饺子的时候，千万别让锅里的水一直沸腾着，非常容易把饺子皮撑破，煮两分钟左右的时候，一定要适量的加入一点的凉水，这样的温度降下来以后，饺子肚子里的那个蒸汽会稍微的往回收缩一下，这时候呢煮饺子就不容易破。

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