这些肉真的不能吃吗？关于吃肉的这些担忧，一次给你说清楚！

猪肝里重金属含量特别高？十年鸡头赛砒霜？吃鸡皮能美容？……这些关于吃肉的疑惑你也有吗？今天就为大家揭开所有关于“吃肉”的真相！猪 肉No.1

猪肝重金属多？

真的，但不一定超标！

猪肝等动物肝脏中的确有更多的重金属残留。因为进入体内的有毒有害物质，如重金属等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。我国多地对当地市场销售的猪肝等肝脏食品进行调查发现，猪肝等动物肝脏中的重金属、兽药残留量通常都较高，多吃对健康真没有什么好处。不过，猪肝中重金属含量“比较高”并不意味着一定超标。通常来说，正规购买的猪肝一般是可以放心食用的。而且，猪肝中也含有有益健康的铁、维生素等营养素，偶尔吃一些还是有好处的。No.2

猪脑胆固醇高？

的确，但适量吃没事！

猪脑中的胆固醇含量的确比较高，每百克猪脑中的胆固醇含量高达2571毫克，鲜鱿鱼只有230毫克，一个蛋黄中胆固醇也只有200毫克左右。不过，大家可能并不需要太担心食物中的胆固醇，国际上最新研究发现，食物中的胆固醇对于心血管疾病的影响并没有大家以为的那样大。所以，正常吃点猪脑，比如每月2~3次、每次一两左右，是没问题的。鸡肉No.1

鸡脖有淋巴？

会处理掉！

鸡脖上有一些非常明显的淋巴结，而在超市购买的肉食鸡，基本上已经在出售之前就把淋巴结去掉了，去掉淋巴结的鸡脖完全可以放心吃。如果购买现杀现卖的鸡，可以请师傅帮忙处理干净。No.2

吃鸡皮美容？

可能让你长胖！

有些人特别爱吃鸡皮，尤其是炸鸡和烤鸡的鸡皮比较酥脆，吃起来特别香。其实鸡皮脂肪含量非常高，容易引起肥胖。对于三高患者来说，更不利于身体健康。No.3

鸡屁股（鸡尖）会中毒？

真有可能！

一根竹签上串着三四个鸡屁股做成的烤鸡屁股是中国台湾地区的特色美食之一，吃到嘴里，满嘴流油，唇齿留香。但一般不建议大家吃，因为鸡屁股上有一个叫腔上囊，属于淋巴组织的一部分，而这个部位可能含有大量未分解的病原体及代谢类异物，且容易发生病变并积累有害物质。鸡屁股中脂肪的含量也特别高，这也是烤鸡屁股香气四溢的原因。No.4

十年鸡头赛砒霜？

夸张了！

民间有“鸡头赛砒霜”的说法，其实鸡通过头部的嘴吃食物，但食物还是要到胃肠才能吸收进入血液。即使吃进去的食物中有毒素，也是通过肝脏、肾脏进行代谢处理，在头部的积累并不是特别多。No.3

吃鱼鳞可补充胶原蛋白？

天真！

鱼鳞中的确含有一定量的胶原蛋白，但是它的含量还不如猪皮优秀，更何况胶原蛋白在各种蛋白质中根本算不上优质蛋白质，消化吸收率远比不上鸡蛋，即使吃到人体内，也不能直接转化成人体的胶原蛋白。No.4

鱼胆明目？

不建议吃！

很多人说“吃鱼胆可以帮助身体清火明目”，其实这是一条迷惑性谣言，“鱼胆”这个鱼身上的部位并不能吃。大多数鱼的鱼胆当中均含有毒素物质，比如说胆酸、氢氰酸等有毒物质，对于鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等各种胆毒鱼类需要特别注意。所以，吃鱼的时候必须要摘除鱼胆；假设您在处理的过程中不慎将其弄破，也要注意充分清洗干净。No.5

常吃鱼眼变千里眼？

以形补形走不通！

鱼眼当中的确含有一定量的EPA、DHA等n-3系列多不饱和脂肪酸，但是它们的含量并没有很多，也不是很突出，想要起到明目和健脑的作用实则“难于登天”，而且，鱼眼的口感也不好，就没必要因为其含有并不多的不饱和脂肪酸而吃它了，还不如直接吃鱼肉来得实在。No.6

吃鱼头补脑？

幼稚！

鱼头中脂肪含量充足，所以吃起来口感优越。但是“吃鱼脑补脑”的理论没有科学原理，完全不能深信。鱼头可以吃，但需要挑选着食用，像含有重金属汞比较高的旗鱼、金枪鱼以及剑鱼来说，鱼头要尽量避免食用。

信佛的人去超市买肉吃，说这种肉叫三净肉，怎么吃佛祖都不会怪罪他的，佛教不是禁止吃荤吗？怎么还可以吃

首先，告诉你什么是三净肉，刚开始学佛的人，还没有吃素的习惯时，可以先吃三净肉；如若对佛法有了更深入的体悟，就知道三净肉是慈悲开立的前方便，慢慢修行就不会再想吃肉了。
三净肉应具备三个条件：
第一、眼不见杀，即没有亲眼看见动物临死的凄惨景象；
第二、耳不闻杀，即没有亲耳听到动物被杀死的声音；
第三、不为己所杀，即不是为了自己想吃才杀的。
其次，信佛的人大多是居士，居士信众跟出家人不同，居士信众是否吃素要看他的修持与发心，若此人大悲心切怜悯众生发心吃素这都是常有的事，我自己也是吃素的居士。
最后，你把佛祖给妖魔化了，佛其实就是觉悟的人，他想方设法把自己知道的离苦的方法告诉大众，引导众生离苦得乐。无量劫以来，无量诸佛菩萨不断救度苦难众生，愚痴无明的众生也在不断的造恶，可是佛菩萨并不会去怪罪惩罚任何人的，正所谓是种善因得善果，种恶因得恶果，跟旁人无关，一切唯心造，我们应该反思自己才是，不能用凡夫有限的心量去衡量佛菩萨无量的慈悲。

“佛”说杀生吃肉是有罪的不能吃荤的！那我们吃鸡蛋和牛奶是荤的还是素的呢？

净宗十三祖 印光大师对此有多次明确开示

印光大师修订《四大名山志》页211-212之【九华山志?卷四】之「买蛋神责」。台南和裕出版社印。82、8。

「蛋不可食！邪见之人云：无雄卵之蛋可食，切勿听信。又蛋有毒，以 鸡常食毒虫故」。

-《印光大师文钞续编?卷上》页81。复鲍衡士居士书。
「鸡卵之食否，聚讼已久，然明理之人，决不以食为是。好食者，巧为辩论，实则自彰其愚。何以故？有谓有雄之卵，有生不可食，无雄之卵，不会生雏可食。若如所说，则活物不可食，死物即可食，有是理乎？此种邪见，聪明人多会起，不知皆是为口腹而炫己智，致明理之人所怜悯也。

-《印光法师文钞三编上?卷二》页346-347。复真净居士书。
「吃鸡卵之偈，乃妄人伪造，不可依从」。

-《印光法师文钞三编上?卷二》页485。复蔡契诚居士书一。
「鸡卵，吃素之人不可食，以有生机故。即无生机，亦不可食，以有毒质故也。有谓无雄鸡之地，卵无生机，此地甚少。昔一人好食鸡蛋，久则腹中余毒，生许多鸡卵及小鸡。诸医不识其病，张仲景令煮蒜食之，则吐出许多鸡子，及已有毛并无毛之鸡。令一生勿再食，食则无法可治。可知鸡卵之祸大矣」！（按福州吃素佛弟子，往往患乏滋补，借口无胚之鸡卵，不具生机，尽可食噉，相习成风，贻误不鲜，几等于破戒，故弟子特恳大师开示此文，宜广刊登，庶可警人，弟子罗智声谨注。）

复鲍衡士居士书（民国二十年）
所言吃素，原为悯彼痛苦，养我仁慈，油与肉，有何分别。肉汤亦当不食。然众生根性不一，能常素，则令其常素。否则，令持十斋，六斋，食肉边菜耳。此乃为不能吃常素之方便法，非实义也。汝既以病苦之故，愍念众生之苦，当吃净素，勿以口腹，为心性累。凡属有知觉者，皆不宜食。虽无知觉，然有生机，如各种蛋，亦不宜食。牛奶食之无碍，然亦系取彼脂膏，补我身体，亦宜勿食。黄豆，豆油，补料最多，宜常服之。早间粥中，宜下磨破之黄豆。平常食油，专用豆油，较比猪油，补力更大。何苦用钱买祸，（以食肉欠杀债，故云买祸。）而求补益耶。吃荤之人，若肯吃素，定规会少病强健。以肉食有碍卫生，素食有益卫生故也。虾酱最毒，万不可吃。以做时，系于海边掘一大坑，于五六月间，捞诸虾子，及诸小鱼，倒于坑中。烈日晒之，全坑发滚，臭闻数里。凡蝇，蚁，蛇等，好是味者，皆自投入悉死之。待其发透，用磨磨过，装篓发卖。吃荤之人，当做宝货，可怜可怜。此系一僧，见其做法，为光说之。汝既吃素，纵不能令全家吃素，当令少吃。不可买活物到家中杀，家中日日杀生，便成杀场，大不吉祥。

ps：印光大师那时候是民国时代，相对还没现在这么严重的污染，现在饲养业大量使用抗生素和激素，那肉类和蛋类，奶制品，一切动物性来源的饮食，都少不免也带有大量这样的成份。

蔬菜也有农药，但起码农药可以通过清洗除去大部分，相对植物性来源饮食和动物性来源饮食，植物性饮食还是相对比较健康的。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/56620.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: “补气第一药”用来泡水+煲汤，气血双···

下一篇: 霉变的水果还能吃吗？番茄储存后变形还···