现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等疾病高发。
于是，越来越多人意识到吃粗粮的好处，可是，粗粮却并非吃得越多越好。
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多了影响消化首先粗粮吃多了会影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分。过多食用粗粮会导致腹胀，影响食欲，在极端情况下还会导致肠道阻塞、脱水等症状。
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多了胃酸反流其次，粗粮食用过多会明显延缓胃排空，可能导致食物积存，这些食物就可能带着胃里的胃酸，反流到食管里，损坏食管黏膜。
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干扰药物吸收再者，过多的膳食纤维会干扰某些药物的吸收，可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
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多了导致营养不良还有，长期过量食用粗粮会影响人体对蛋白质、无机盐以及一下微量元素的吸收，使人体缺乏很多基本的营养元素，导致营养不良。
这些人不适合吃粗粮1、胃肠功能差的人群：胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群：因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
3、患消化系统疾病的人群：如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起出血。
4、免疫力低下的人群：如果每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
5、体力活动比较重的人群：粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
6、生长发育期青少年：食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道，就导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。
7、老年人和小孩：老年人的消化功能减退、孩子的消化功能尚未完善，过食粗粮对于胃肠是很大的负担。
图片来源：pixabay
粗粮的健康饮食比例1
主食粗粮：细粮=1：3一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。
粗粮含有较多膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。
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荤：素=1：4中国居民平衡膳食宝塔建议，每天应吃300~500克蔬菜，120~250克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。
全天菜品的荤素比，大致可按照1:3或1:4来安排。
比如，一顿饭做4道菜，可以做一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。
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蔬菜：水果=2：1每人每天应吃300~500克蔬菜，200~350克水果。
蔬菜品种丰富，选择的总原则是，春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜，秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜。
最好选择当季当地的菜品，水果最好每天吃够3~4种。
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蒸煮：爆炒=2：1建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1，煎炸则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过3次，且最好在中午吃。
每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。
吃粗粮很有必要，但一定注意搭配吖~
学医的你们都有哪些保护/保养自己身体的小妙招？
、健身包里常备一点高糖的食物，比如牛轧糖、巧克力、蜜枣……万一运动时低血糖两眼一黑，可以救急，或者遇到他人低血糖可以帮忙。
2、去医院抽血时，因为要求空腹，也随身带点高糖分的食品。
3、给老年人糖之前，请先确认对方木有糖尿病。
4、身边很多人感冒时，或者说流感高发季节，多吃点富含维C的水果，一般酸酸甜甜系列都还不错，橙子柠檬柚子，或者大枣，增强免疫力。通风喝水更不用说啦。
5、用眼过度的话，除了多远眺和做转眼睛的眼保健操外，多吃点胡萝卜、柿子之类的红黄色蔬菜水果，补充维生素A。
6、近期吃肉很多而嘴角溃烂的话，试试吃点粗粮，糙米玉米什么的。
7、保持运动好习惯，除了增强体质外，也有利于增强肌肉强度和关节稳定性。爱穿高跟鞋的妹子，更要注意踝关节的稳定性。
8、失眠的话，上床前洗个热水澡，尽量热一点点。洗完出来，体温的微微降低会带来困意。然后及时睡觉，别玩手机。
9、早睡早起，或者晚睡晚起，都可以（没必要强求夜猫子早起）。重在作息规律。
10、多赞美他人，也会让自己心情变好。
这些点赞度极高的医学小常识，我们在现实生活中并不难做到，只要多个细心，是对自己身体负责，或许有一天在生活中碰到紧急情况，还能靠自己的能力帮到身边人。
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85岁老人病重后不进食如何补充营养
85岁老人病重后不进食如何补充营养
那么大年纪就不要吃大补了，本身身体机能就衰弱，承受不了太高的营养，况且老人吸收能力也不好，那些广告里的补品就算了吧~真正健康长寿的老人没有靠滋补和吃药的，饮食都是比较清淡、健康的。
心情和健康的饮食睡眠最重要。老人最怕情绪影响，很容易导致各种老年常见病的突发，饮食尽量清淡，否则容易导致心脑血管疾病，老人最容易得这方面的疾病了。睡眠是免疫力的保障。
至于运动，估计八十多岁是跑不动了，公园里那些老年运动器械挺好的，起到 *** 通经络的作用。
肺癌病人术后如何补充营养？
肺癌病患者者经手术切除后，大都身体虚弱，缺乏各种身体需要的营养素。所以日常生活中要食用不恩能够成分的营养食物才补充身体需要。下面是一些食疗的综合应用方法。 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，且在高温下也很少被损坏，并极易被人体接收，进而改变成维甲类。长久吸菸的人，逐日如能饮半杯胡萝汁，对肺部也有很好的作用。临床研究证实天天吃胡萝卜有利于防癌。临床诊断临床研究发现，癌症患者接收放化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻放化疗反应。 茄子：富含维生素 P, 茄科蔬菜含有主要的 植化物，临床研究显示可以禁止癌癌肿瘤细胞的变成 。 茄子抗癌作用有三 : 散 血止痛、消肿、宽肠。少许接收放化疗的消化道癌症肿瘤患者，呈现发热时，也可用茄子作帮助治疗食品 。 黄瓜：含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素 (A 、 B1 、 B2 、 C 、 E) 、丙醇二酸等 成分。 无论是癌症性发热还是炎症性发热的肿瘤患者，吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸水或全身水肿的肿瘤患者吃黄瓜都有作用 。 芹菜：含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，能增进食欲。芹菜中含有大批纤维素，经常食用可预防患者护理大肠癌。食用水芹可以抵消菸草中有毒物质对肺的侵害，在必定程度上预防肺癌。 大蒜：含有大蒜素，能从多个在那方面阻断引发癌症物质亚硝 胺 的合成。对于预防患者护理食管癌、胃癌及多种癌瘤均有必定的作用，以生食综合疗效较好。阴虚火旺者不适合多食。 洋葱：含有大蒜中的少许抗癌物质，同时还含有谷 胱苷肽，后者能与引发癌症物质联合，有解毒作用。也应以生食为妙。 番茄：维生素 C 的主要起源，在储存和烹调的过程中，它所含的维生素 C 不易遭到损坏，番茄中还含有胡萝 卜素、番茄红素、维生素 B 族，番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝 卜素。不要在空腹时吃番茄，不可能吃未成熟的番茄，不要和黄瓜一起吃 。 椰菜：富含 维生素 C ， 胡萝 卜素及钙、 钾等，并且具有低脂肪、低热量的优点 。 芦笋：含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬 酰胺，对各种癌症肿瘤患者都有预防患者护理和治疗功效，尤其对膀肮癌、肺癌、面板癌有特别综合疗效 。 红薯：含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中胡萝 卜素、维生素 E 和维生素 C 尤多。红薯还含有丰富的赖氨酸。食用红薯必定要蒸熟蒸透，最佳同时食用牛奶。 肺癌患者不仅要从饮食上注意，也要从心理上与肺癌患者交流、沟通、疏导可了解患者的社会、文化背景、个性特征、生活习惯、对疾病的认识、态度等，从而掌握其心理变化，进一步有步骤地暗示、引导、调动其内在的心理抗衡能力，从而缓解紧张，恢复心理平衡。
老人得心脏病 如何用食物治疗？ 怎样用食物给老人补充营养？
我父亲曾患有心肌梗塞，去年6月放了两个支架在天津胸科医院做的手术，算是成功。有心脏病的患者一定注意生活习惯，心情很重要，再就是不能过度劳累，睡眠不好也对心脏有很大影响。
食物方面，1.不能食用动物油，大豆油，应食用葵花油，或橄榄油或是金龙鱼新出的深海鱼油都可以。
2.猪肉尽量不吃，可吃鸡肉，兔肉，但也要适量。
3.少吃糖分食品，因已经患有心脏病，就应及时预防继续患有糖尿病，因为治疗心脏病的患者同时有糖尿病就无法用药了。
素食者如何补充营养？
首先，素食主义者分成很多不同的流派。以下讨论比较主流的几类。
1 严格素食主义者：会避免食用由飞禽，走兽，鱼虾等动物身体制成的食品，例如肉类，蛋类，乳类，干酪，蜂蜜等以及其副产品，例如明胶，凝乳，乳清等。部份严格素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。更有甚者，某些纯粹的素食主义者如果发现某个平底锅用来烹饪过肉类，也绝不会食用这个锅做的食物。
2 乳蛋素食主义者：此类素食主义者会食用奶蛋类食品来取得身体所需之蛋白质，如蛋类，乳类。这种型别相对来说是最多的。
3 奶素主义者：这类素食主义者不吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，像是乳酪、奶油或酸奶。
4 蛋素主义者：这类素食主义者不吃奶及奶制品，但会食用蛋类和其相关产品。
因为不清楚题主指的是哪一种，所以接下来一并讨论了。
素食主义者如果不注重食物的搭配，可能会造成营养素的缺乏。
1 维生素B12：维生素B12是造血过程和神经系统所必须的。维生素B12几乎只存在于动物性食品中，螺旋藻类、海生植物所提供的维生素B12是缺乏活性的且吸收不佳。
对于严格素食主义者来说，很容易导致维生素B12严重缺乏，进而出现特殊的视幻觉。VB12的缺乏，会使得血液中的高半胱氨酸含量增加，从而增加心血管疾病的患病风险。
建议通过常用蔬菜和大豆进行搭配，或者通过补充剂或者新增剂来补充。对于奶蛋素食主义者，基本可以从奶蛋中获取VB12。
2 缺钙：钙是人体骨骼生长发育的必须元素。对于那些禁食奶制品的素食者，缺钙情况非常普遍，一个是本身摄入量少，另外是摄入的植物性食品中会有较多的草酸，容易和钙结合形成不溶性的沉淀草酸钙。缺乏钙质，尤其女性，到中年和老年时容易患上骨质疏松症。（为什么现在我大脑中立马出现了一群大妈在一起的哈药六厂的三精牌葡萄糖酸钙啊！蓝瓶的钙！）
建议多食用含钙较多的大豆，新鲜蔬菜，芝麻等。
3 缺铁：人体血红细胞中需要亚铁，植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差，所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低。缺铁可能导致贫血症。
建议是可以用五谷杂粮替代含铁丰富的动物血。一、注意不同种类的搭配，不要挑食，只是吃特定的几种。二、要杂，尽量不要吃那些已经经过精加工的食品，比如白面包什么的。三、因为铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的亚铁形式，可以多吃含VC比较丰富的食物，如葡萄干、红枣，同时避免与妨碍铁吸收的咖啡，茶类等一起食用。其实以上几点建议对于非素食主义者同样适用，现在的年轻人，挑食的真是越来越多了，那啥，我就不点名批评了= =
4 缺锌：锌元素主要较多的存在在海产品中，比如牡蛎啊，生蠔什么的。每公斤食物含锌量，如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上，肉类、肝脏、蛋类则在20～50mg之间。缺乏锌质，会影响儿童发育，免疫功能，并且会影响 *** ，不能再往下细说了= =，总之，那啥，最近天气不错，多出去走走。
素食者锌的摄入量比非素食者低。建议吃些黄豆制品、核果类或未精加工的五谷杂粮食品，以及芥菜等。
5 缺乏维生素D：植物性食品中含有的VD比较少，而缺乏足够的维生素D，会导致钙大量流失，引起骨胳疏松、佝偻病、骨胳结构脆弱等病症。
建议：蛋奶素者，可多吃鸡蛋及奶制品或多喝些牛奶来补充维生素D，而若是吃全素者，不过不想通过补充剂来补充，比较偷懒的方式就是多晒太阳，因为人体是可以自行合成维维生素D的。我就说吧，天气不错的时候多出去走走。
6 蛋白质质量低：虽然素食者可以通过植物获得与非素食者一样多种类的蛋白质，但是植物蛋白的质量比动物蛋白要差一些，体现在赖氨酸等必须氨基酸要少些。蛋白质摄取不足，就会使体力下降，对病毒的抵抗力也随之减弱，还容易造成精神紧张。表现为身体各种功能低下、无精打采、精力不集中、过早衰老、面板干涩、心力衰竭、头发枯白等一系列不良症状。
建议：用大豆蛋白替代，并且和谷类搭配，组合成为全国人民喜闻乐见的八宝粥，红豆饭等。
7 缺乏脂肪：这一点主要针对生长发育期的青少年，脂肪如果摄入不足会影响大脑的智力发育，长期素食对青少年危害较大。
建议用植物性脂肪替代动物脂肪，如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪，并且不含胆固醇和饱和脂肪，而是含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生。
以上主要是一些潜在的危害以及相应的建议，但是各位不要因此就下结论素食一定怎么怎么不好，它的对于健康的好处也很多，比如保持较轻的体重，较低胆固醇含量，减少心脑血管疾病，没有寄生虫的威胁，减轻肠胃和肾脏的负担，还可以增加寿命呢！此外，少吃哺乳动物的肉（红肉）还可以减少对于环境的压力。动物产品对生态环境的巨大破坏，特别是牲畜产生的温室气体已经超过了交通运输业，包括汽车、飞机和船只等。畜牧生产是造成当今最严重环境问题的最大责任方之一。畜牧业对环境的破坏相当广泛，包括空气污染、气候变化、水资源的浪费、水污染、森林砍伐、土地和土壤的破坏、物种的消亡等等。就全球变暖而言，甲烷的有害性比二氧化碳强20多倍，氧化亚氮比二氧化碳约强300倍。而牲畜是产生甲烷的首要肇因（好像因为牲畜的打嗝放屁），氧化亚氮也是牲畜产生的副产品。食用肉类需要饲养许多家畜动物，而家畜会排放出甲烷，例如，一头牛一天最高可制造出60升的甲烷。曾经德州一家农村的90头牛打嗝放屁导致牛棚甲烷超标进而引发爆炸这种事情我会乱说？>大气中的甲烷约有25%由畜牧业饲养之家畜排放。如果能控制甲烷的主要来源，就可调节气候，预防水灾，也是对付土壤流失之最佳方法。
最后，有医学界的报道证实，经常食素的女性体内雌性激素的分泌会紊乱，严重的甚至造成不孕。雌激素分泌过低会导致发育期的女孩第二性征发育延迟，有碍于 *** 和性腺的发育，导致育龄期的女性孕育障碍，以及使得更年期的妇女更年期的症状更加明显= =，所以最好还是不要这些时候食素了。
最后的最后，按照世界卫生组织，英国，美国等国卫生部推广的进餐法，为确保充分的营养，最好是五谷或米饭类占2份、蔬菜水果占2份，再加1份豆类食物。
素食者一般的定义是指不食用肉类，鱼类，禽类及其副产品的人，素食者根据避免动物制品的程度的不同可分为几种人.
20、30、40岁女人如何补充营养
这个时期的女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，大约有64%的女性会出现程度不同的贫血现象，红细胞和血红蛋白降低占50%，血小板减少占 21%，所以补血补铁就成为首要大事。铁是人体，尤其是女人健康必需的微量元素，是人体合成血红蛋白的重要原料。缺铁可使血红蛋白含量和生理活性降低，以致血带氧量减少而影响大脑中营养素和氧的供应。
如何给化疗的病人补充营养
参考答案: 野火烧不尽，春风吹又生。
老人有哪些流食可补充营养
病情分析:您好！吃流质食物的话建议多吃新鲜的水果和蔬菜！做好了之后用搅拌机搅碎了再吃，这样才能保证营养，清淡为主！吃的时候尽量慢点，以免老人难受。 意见建议:流质食物是最养胃的，早上一杯鲜榨的胡萝卜汁（大概500毫升），然后吃些粗粮粥（红豆，绿豆，黄豆，黑豆，小米，薏仁米，莲子，黑米，白云豆，红枣等，用砂锅煮）这粥可以用搅拌机打碎了喝，（速度不要太快，会撑的！）平时以水果等流质食物为主，并且营养均衡。另外也可以多喝点骨头汤，鱼汤之类的。
1型糖尿病如何补充营养
主食
[2]标准米米饭 标准米100克，清水约200克，把米淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。成品的营养成分：热量324千卡，蛋白质8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟后约重285克，而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成分。
大麦米粥 大麦米100克，清水800克，红豆20克，将大麦米、红豆洗净，用水稍泡一下。将米和豆放入锅中，加水，旺火煮开后，改文火，约2小时即可。成品的营养成分：热量401千卡，蛋白质12克，脂肪5克，碳水化合物77克。
小米饭 小米100克，清水200克，小米择去沙子，洗净，加水上锅焖约40分即可。成品的营养成分：热量362千卡，蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物16克。
玉米渣粥 玉米渣100克，清水800克，薏米20克。将薏米洗净，淘干，将玉米渣放入锅中加水，上火煮开，加入薏米，小火煮约2小时，待粥粘稠即可。成品的营养成分：热量431千卡，蛋白质12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。
牛肉面 标准面粉100克，瘦猪肉50克，酱油10克，料酒5克，小白菜250克，葱5克，花椒3粒，盐3克，清水适量。
（1）牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时，放入锅中煮沸后，改小火炖熟即成。
（2）小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切成葱花。
（3）将白面用清水洗好，擀好切成面条。
（4）烧一锅青水，水开后，先烫小白菜，并捞出沥干。在将面条下入锅煮熟，捞出盛在碗里撒上葱花小白菜浇上一牛肉及牛肉汤即成。
成品的营养成分：热量472千卡，蛋白质22克，脂肪8克，碳水化合物78克。
荞麦鸡丝面汤 荞麦面100克，鸡肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，葱3克，香油3克，酱油5克，盐5克，干虾仁5克，菠菜100克，醋3克，清水适量，花生油7克。
（1）用水调面，合成面团，不能过软，把面擀成薄片，若粘，可多撒干面粉。折成两叠，用刀切成面条。
（2）将鸡肉洗净，放入清水中煮开，除去浮沫，加入葱、姜、大料，煮约1小时至熟。
（3）干虾仁用温水泡开。
（4）炒勺放油，旺火烧热后，先煸炒干虾仁，并放入盐及花椒，捞出花椒后，即放入清水。煮开下面和菠菜、酱油等。待面条熟了即浇上香油和醋，并将鸡肉切成丝摆在面上即可食用。
成品的营养成分：热量539千卡，蛋白质25克，脂肪15克，碳水化合物76克。面富于弹性，口感津津有味，汤汁浓稠鲜美，为保健食品。
猪肉韭菜包子 标准面粉100克，瘦猪肉50克，韭菜150克，香油5克，虾皮5克，酱油5克，盐3克，葱、姜各3克，醋5克，清水适量，面肥、食用碱适量。
（1）将面粉和面肥用水调匀，揉成肉团，发好，用时以水将食用碱液化，调入发面中，揉匀至不粘手为度。
（2）把肉剁成肉泥，葱、姜切成碎末，一同用酱油、香油调好。韭菜洗净，切成碎末，放入肉陷中，加入盐调匀，即成陷料。
（3）将揉好的面分成四份，每份揉圆擀成圆形面皮，将馅包入，捏紧。放入笼屉蒸约30分钟即可。吃时可加入醋作调料。成品的营养成分：热量602千卡，蛋白质22克，脂肪22克，碳水化合物79克。
羊肉白菜馅饼 标准面粉100克，羊肉50克，白菜200克，大葱、姜各3克，酱油5克，香油5克，精盐5克，植物油5克，醋5克，清水适量。
（1）将面粉用水调成面团，要稍软些。
（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。
（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。
（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。成品的营养成分：热量630千卡，蛋白质20克，脂肪26克，碳水化合物79克。
标准粉馒头 标准面粉100克，面肥少许，食用碱少许，清水约50克（若用鲜酵母可不用面肥和碱）。（1）先用水把面粉和面肥和好，放与温暖处，待面发起后，加入食用碱（食用碱可调成液状）。（2）将加好碱的面团揉匀，揉成底平面圆的馒头形，上屉蒸半小时即成。营养成品成分：热量354千卡，蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物74克。
低糖低热量素菜谱
烩酸菠菜
主料：菠菜250克。佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。制作方法：将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质6克，脂肪6克，碳水化合物13克。特点：酸滑利口，有宽肠润燥的作用。
口蘑烧白菜
主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。制作方法：温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。成品的营养成分：热量155千卡，蛋白质克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
素烧冬瓜
主料：植物油9克，盐5克，香菜5克。制作方法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。成品的营养成分：热量109千卡，蛋白质1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特点：清素适口，有消脂利水的作用。
素炒小萝卜
主料：小萝卜200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，酱油10克，盐5克，葱、姜各2克。制作方法：将萝卜洗净，切成滚刀块。油锅烧热后，放入萝卜煸炒几下，放入各种佐料，加少量温水，盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质2克，脂肪10克，碳水化合物8克。
低糖低热量荤菜谱
虾仁炒油菜
主料：鲜虾仁50克，油菜200克。佐料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，，料酒3克，葱、姜少许。制作方法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成寸段，油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。成品的营养成分：热量182千卡，蛋白质16克，脂肪10克，碳水化合物7克。
牛肉丸子氽冬瓜
主料：牛肉末100克，冬瓜250克。佐料：酱油、香油、盐各5克，葱、姜少许。制作方法：牛肉末用葱、姜、酱油调匀。水煮开，将牛肉末挤成丸子放入锅中，随即放冬瓜和盐，煮至熟透，浇上香油即成。成品的营养成分：热量198千卡，蛋白质21克，脂肪10克，碳水化合物6克。
鸡块烩菜花
主料：鸡脯肉100克，菜花150克。佐料：蛋清一个，料酒3克，团粉、盐各5克，葱姜少许，鸡汤100毫升。制作方法：将鸡肉切成薄片，用料酒和蛋清拌匀。菜花切成小块放入煮沸的鸡汤中，煮开后放入鸡肉和其他佐料，最后调入团粉，煮熟即成。成品的营养成分：热量178千卡，蛋白质30克，脂肪2克，碳水化合物10克。
高三如何补充营养？
吃点DHA会增强记忆力。多吃海鱼，干果类，这些食物会让你更聪明。少吃不易消化的食物，对胃有好处。祝你学业有成。
冬季如何补充营养
冬季是一年中最为寒冷的时候，寒冷、疾病以及精力下降等诸多保健问题随之进入人们的生活领域。营养专家向记者表示，为了御寒及防病，市民冬天应该多吃热量高、富含维生素的食物。
多吃热量高的食物
膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。
多吃含蛋氨酸的食物
蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂线上粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。
怕冷补充无机盐
医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性，含钙较多的食物有虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。
现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！
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