99%的人不知道，超市最脏最恶心的食物！谁买谁后悔！

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第一种剁好的肉馅，很多人在包饺子的时候，为了方便都会去超市里面的肉馅，可是这种肉馅大多数都没有洗过，里面是很脏的，并且还掺杂很多比较劣质的肉，想要健康不是不要买了。

第二种面包，很多的超市里面，都会有散称的面包，但大多数的保质期都很短，所以并不知道是不是新鲜的，有时候在吃面包的时候，总是有一种很奇怪的味道，严重的甚至还会闹肚子。

第三种切盒的水果，水果可以说是家庭的必备品了，在超市里面有很多的切好的，并且有各种水果的种类，但有时候刀并不干净，所以还是掺杂着细菌的。

第四种超市的散装咸菜，大多数的散装咸菜都没有什么保护，直接就是打开的，每天都会有很多的灰尘落在上面，想想就非常的脏了。

超市里最“肮脏”的四种东西：水果不算啥，最后一种想想都脏！

冰冻海鲜你以为买到了新鲜且便宜的海鲜？但是，它可能已经放在冰柜里快半年了。

所以说，超市冰柜上的海鲜保质期，真是个“谜”！

我们无法确定冰冻海鲜的死亡时间，以及其死后是否及时进行冷藏处理。

海鲜死后，若没有及时进行冷藏处理，不仅蛋白质等营养物质下降，还会产生较高的病菌，甚至产生一些有毒的生物胺等。

因此，购买冰冻海鲜时，需要谨慎！

3 招挑选新鲜的海鲜~

一看：眼球饱满突出，透明无混浊，表示新鲜度高；

二摸：海鲜表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高；

三闻：海鲜有腥臭与腐败的味道，应避免购买。

散装食品“散装食品更便宜~”这是家医君常听到的一句话。

到底便不便宜，家医君就不知道了，但是，卫生状况实在令人担忧~

超市里的散装食品有很多，如：卤肉、酱菜、面食、糕点、坚果、果干等。

由于这类食品没有密封包装的保护， 很容易被环境中的细菌污染，遭到害虫侵袭，容易增加健康隐患。

家医君建议大家 尽量少买散装的，少吃直接食用的（无需再加工）食品。

打折商品

家医君每次去超市，都能在最醒目的位置看到打折商品。

经常打折、大促销、大减价，为什么会这样呢？

细心的人会发现，大部分打折的商品（尤其是零食）都是临期产品。

虽然没过期，但是对于一些粗心大意的人来说（比如家医君），一不留神，就被放到过期，然后再被吃进肚子了……

未过期的食品可以继续吃，但对于酸奶、肉制品等短保质期的食品， 在气味、口感等方面可能会大打折扣。

所以，大家买到打折且临近保质期的食品，要及时“消灭”掉哦~

捆绑的蔬菜“花3、4元买的蔬菜，为啥还要用胶带给绑起来？”“难道为了好看~”

蔬菜：我要自由

许多超市、菜市场为了方便售卖，防止顾客挑拣， 都会用五颜六色的胶带捆绑固定。

实际上，这会有一定的健康隐患。

胶带是由塑料膜和涂在塑料膜上的粘合剂组成，都属于聚合物，可能会存在甲醛残留的情况。

当我们把胶带撕下来后，蔬菜上总会有一些黏黏的残留物，这可能会对人的身体健康造成一定的影响。

以往，央视有类似报道~

如果你买了捆绑的蔬菜，家医君建议你，最好是切掉胶带缠绕部分，此外，还应认真清洗买回来的蔬菜。

“最脏的食物”都告诉你们了

下回买东西可要注意啊~

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为什么人们不喜欢吃动物内脏?

人们不喜欢吃动物内脏大概包括三个主要的原因:

1、动物内脏多数都有不太愉快的味道，这也是让很多人讨厌它们的原因；

2、动物的肝脏，是体内重要的代谢器官，同时也是重要的解毒器官。人体内各种营养素的代谢都要在肝脏进行，包括食物中的有毒物质及污染物都要在肝脏内进行解毒。难免一些毒物或污染物会残留在内脏中。

3、高胆固醇。说动物内脏中的胆固醇高，确实没有冤枉它们。而同种动物的肝脏的胆固醇含量则为肌肉部分的3-4倍。此外，动物内脏中的饱和脂肪酸含量也很高，而饱和脂肪酸已经被确定为是攻击心血管疾病的杀手。

小龙虾真的是很脏么，能不能吃啊

前几天，我们接到了一位观众的来信。这位观众在信上说，他要检举小龙虾，也想请我们帮忙呼吁一下，让大家不要再吃小龙虾了。他说我们现在吃的小龙虾有大部分是生长在田间地沟里，靠吃泥土和垃圾长大，肉里面含有大量的重金属元素，甚至还有寄生虫。

听这位观众一说，还真是让人觉得毛骨悚然，很多人酷爱吃麻辣小龙虾，而在北京的簋街，那里的每天吃掉的麻辣小龙虾都是以“吨”来计算的。想想吧，一方面是美味佳肴，而另一方面却有不少的专家学者站出来反对食用小龙虾，那么小龙虾到底是从哪来的？小龙虾究竟能不能吃？为此，《生活》记者做了专门调查。

小龙虾学名叫克原氏螯虾，二战期间，从日本传入我国。目前我国小龙虾主要分布在长江中下游地区的江、河、湖泊之中，数量大约在6万吨左右。

“八百里洞庭美如画”，近年来，洞庭湖水域也已经成为了小龙虾的主要产地。同时也是我国小龙虾主要产地—内陆湖的典型代表，为了调查小龙虾的生长环境，近日，我们也专程来到了洞庭湖。

一、小龙虾的生长环境怎样？什么样的环境最适合小龙虾的生长？

在西洞庭湖沅江段，我们找到了虾农老甘。老甘告诉我们，每到夏天，小龙虾就会在浅滩上活动。到了冬季或者是小龙虾脱壳、繁殖的时候，为了保护自己，小龙虾就会潜伏在洞穴里。每年的六到八月份，是小龙虾形体最为“丰满”的时候，这时也是人们捕捞和享用它的最佳时机。青青的蒿草，浅浅的水滩，这块水域就是老甘他们经常捕捞龙虾的地方。

虾农说，小龙虾喜欢生活在干净的地方，像臭水沟的这些地方，小龙虾都长不大。

调查显示：传言说越脏的地方小龙虾生长得越好是没有根据的。

二、目前市场上出售的小龙虾，人工养殖的多吗？

小龙虾属于杂食动物，主要吃动物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。据虾农介绍，小龙虾的繁殖能力很强，每年小龙虾会排卵两到三次。虾卵的孵化到小龙虾的成熟一般只需要2个月的时间。

虾农说，他一人最多的时候能捞个三四百斤，而在洞庭湖水域像他这样的虾农大概有几千人。每天，从沅江市场发往全国各地的小龙虾大概有三十吨左右。

有浅水植物的水域是小龙虾的最爱，因为这里不但是它们栖息的去处，也是它们脱壳的隐蔽场所。另外小龙虾还喜欢钻洞，破坏能力也是十分强大。他们常常会洞穿田埂，破坏堤坝。结合小龙虾这些特点，当地的虾农专门制作出了一种捕虾工具——地龙王，虾农们在地龙王的每一节都设下一个网洞，简单方便却能请虾入瓮。

虾农说，没有人工繁殖的必要，因为小龙虾的繁殖能力很强。

调查显示：野生的小龙虾足够满足市场需求，而且成本要比人工养殖小龙虾低得多。人工养殖小龙虾没有经济效益。因此，有关人工养殖小龙虾的环境恶劣一说也没有依据。

三、从河沟里捕捉的小龙虾多吗？

每年的六、七、八月是洞庭湖捕捞小龙虾的最好季节，到了八月下旬，随着湖水温度的降低，小龙虾开始在湖底或湖岸挖洞穴居，以等待来年的夏天。这时候湖面的捕虾工作已渐入低谷，而河沟里捕虾的人却多了起来。

在河沟里捕虾的工具很简单，虾农们一般只要配备一副挖土用的铁锹和一只捉虾用的手套。

虾农说，洞里的水都很干净，跟黄鳝、泥鳅的生长环境是一样的。小龙虾挖的洞一般都在一米五到两米之间，再加上入秋之后天气变凉了，所以要在河沟里挖出小龙虾也比较费劲，一天也就六七斤吧。

调查显示：由于天气变凉，适合在河沟里捕虾的时间很短。而且也没有多大的经济效益。因此，目前市场上出售的小龙虾大部分都是湖区捕捞的小龙虾。

四、怎样区分河沟里挖出的小龙虾与湖面上捕捞的小龙虾？

当我们问起湖虾和沟虾的区别时，虾农老甘拿出湖虾和沟虾做了一个对比。干净的水里面养的小龙虾比较大，湖里的虾颜色浅一点，红一点，沟里的虾黑一点。

提示：由于小龙虾生长环境不同，建议食用湖区生产的小龙虾。湖区生产的小龙虾的特点是：颜色鲜艳，个体较大，头部与躯干大小比例比较一致。

目前我国市场上出售的小龙虾主要产自洞庭湖、鄱阳湖、洪湖、洪泽湖等几个湖区。以洞庭湖为例，旺季每天的产量大约在30吨左右，5678四个月下来大约在3600吨。再加上其它的几个湖区，旺季这些主要产地的总产量在1万7千吨左右。这与目前全国2万吨小龙虾的年消耗量也基本持平。

由于小龙虾体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品。而且口感又好，所以，近年来小龙虾在很多城市大受欢迎。有的地方甚至掀起了夏季餐饮的“红色风暴”。但是我们的记者也有一些担心，因为在小龙虾的产地的一些水域的情况也是不容乐观的。

在洞庭湖水域调查时我们发现，在沅江市的水上水产交易市场立着这样一块石碑，“此处有血吸虫，下水需做防护”。那么小龙虾在这样的水域生存，是否有可能成为血吸虫寄生的宿主呢？为此，我们走访了沅江市卫生防疫局。这位局长告诉我们，血吸虫只是寄生在钉螺当中，目前还没有找到小龙虾当中寄生有血吸虫的证据。但是专家也证实小龙虾的确是肺吸虫的中间宿主。

五、小龙虾有可能携带寄生虫和重金属吗？

我们将从洞庭湖水域带来的小龙虾和从北京市场上购买的小龙虾送到了北京友谊医院的热带病研究所进行了检测。

调查显示：目前没有证据表明小龙虾携带有血吸虫、肺吸虫或遭到了重金属的污染。另外，血吸虫和肺吸虫都惧怕高温。因此小龙虾只要经过高温煮熟之后是可以放心食用的。

六、虾农们是如何制作小龙虾的？

首先.先用凉水冲洗浸泡一到两个小时，然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮。接下来从虾的尾扇着手除去虾肠。剪开小龙虾腹部的壳之后，最后再对小龙虾进行全面的刷洗。至于烹制的方法则是根据个人的喜好，不一而足。

提示：虾农们对小龙虾的习性比较了解，其制作小龙虾的方法比较科学可以借鉴。

七、市场上有不少小龙虾的冻品或已经制作好的小龙虾的虾尾出售，这些产品新鲜吗？

在调查时，我们也发现这样一些情况。

现象一：有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾，作为冻品出售。

现象二：在一些集贸市场，有虾贩出售已经死了的小龙虾。

提示：要谨慎购买和食用来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。因为这些产品有可能不太新鲜。

为了使大家能够更加健康享用小龙虾，这里我们还有几个建议。

建议一：自行制作小龙虾，建议用清水浸泡小龙虾两到三个小时之后，刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。

建议二：由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以建议小龙虾做好后，一定要一次吃完。不过，吃食小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也容易引起消化不良。

建议三：由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前，最好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。记住，死了的小龙虾是不能吃的。

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