红薯、土豆是升糖还是降糖？糖友看完这篇就明白了……

不少糖友都来咨询：吃红薯、土豆、山药到底是升血糖还是降血糖，为什么有人说糖尿病可以吃红薯、土豆、山药，也有人说不能吃!到底该听谁的?

其实糖友没有绝对不可以吃的食物，只是吃的时间和量的问题。为什么有人说糖尿病不能吃红薯、土豆和山药，因为很多糖友不明白食物的换算，吃多了容易血糖高，加上很多医生没有时间做具体的解释，就一句“最好少吃薯类”完事。

而且红薯，土豆和山药甚至是芋头，都是薯类，属于根茎类蔬菜，然而在日常生活中，糖友经常把它们当做蔬菜去食用，没有做到适当的控制好热量。

以上薯类中的碳水化合物的含量在25%左右，而且蛋白质和脂肪的含量也比较低，正常来讲，特别是对糖友，应该把薯类列入到主食范围之内。

我们判断一种食物是否会对血糖造成影响，不但要看淀粉总量，还要关注食物的血糖生成指数，指数越高，说明对血糖影响越大。

一般的薯类食物血糖指数在60左右，即便是口感甘甜的红薯，指数也就是75左右;而馒头、米饭的指数都超过了80。这是因为薯类食物中所含的膳食纤维、蛋白质等营养物质会降低血糖的上升速度。 比起常吃主食米饭或馒头，用部分薯类去替代米饭，不但不会引起血糖升高，反而有利于稳定血糖。

稳糖APP提醒：吃红薯、土豆或者山药的时候，一定要将主食减量，而且尽量不要将这些薯类和肉一起炖，或者油炸，薯类特别吸油吸盐。

按照食物换算，大约3--4两的薯类和1两米面类是对等的。

还有一类问题，就是关于“南瓜是否降糖”，也是一样的道理，南瓜虽然不是薯类，但是它也是含有碳水化合物较多的食物，你吃半斤南瓜而不减主食，血糖当然就会高了。

总结就是：糖友可以吃红薯、土豆或是山药、芋头等，不管是蒸着吃还是伴着吃，一定要把它们当做主食，而且不能捣成泥或是油炸。

给大家推荐一个糖尿病人专属 平台有专职医生解答所有糖尿病问题，欢迎关注下方二维码（非本 ）

长按二维码识别后关注有惊喜

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/56444.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 血糖高？吃饭用这三个方法，血糖绝对降···

下一篇: 糖尿病控糖记住七个字血糖问题不再担心