莴笋怎么保存

莴笋怎么保存

莴笋作为我们常见的一种蔬菜，在平时很多人都是爱吃莴笋的，而且在平时经常吃莴笋对健康也有好处，因此莴笋大家都是比较熟悉的，不过莴笋是非常容易变质的，所以说学会保存莴笋的方法很重要，一起看看具体我们应该怎么做。

莴笋对大家来说是比较熟悉的，在平时我们是会经常吃莴笋的，这样的蔬菜很不错，不过我们一定要保存好莴笋才行，一般来说新鲜的莴笋，我们是可以不用洗就保存的，而且这样的莴笋保存起来也是非常方便的，一般来说我们直接放两到三天没什么问题的，如果说莴笋是需要放置的，那么就可以多掐掉一些叶子，以免水分流失过多，然后将莴笋放在能通风透气的地方，如果需要放的时间久一些，则考虑将莴笋用塑料袋包起来放入冰箱中，要避免碰到冰箱内壁，以免莴笋被冻坏，对我们保存好莴笋有帮助，是大家可以进行尝试的好方法。

对于莴笋来说，如果说是削了皮的莴笋，这时候我们就应该去尝试先清洗一下莴笋，然后再选择甩掉水分，再用保鲜膜或者保鲜袋包住，这时候选择装入冰箱中，同样不要碰到内壁以免莴笋冻伤变味，如果是已经切块、切片、切丝的莴笋来说，这时候就不妨考虑用开水焯一下捞起来凉冷，装入碗中保鲜膜封存，这样处理过的莴笋味道损失一点，却能保证它不会出现氧化变色等问题，对我们保存好莴笋有帮助。

莴笋是非常好的一种蔬菜，在平时我们吃莴笋可以对健康有帮助，不过在保存莴笋的时候也会有一定的问题，必须要掌握方法，这样才可以更好的保存莴笋，上面介绍的方法对保存好莴笋有帮助，大家需要掌握方法，这样才健康。

莴苣我们平时常吃，莴苣冬季如何储存好？

莴笋含有丰富的胡萝卜素和维生素C含有一些粗蛋白和多种矿物质，是能够使人体补充营养，促进人体的代谢，维持身体各器官的正常运行。新鲜莴苣在阴凉通风处可放2~3日，冷藏可保鲜一周。不要和苹果、梨子和香蕉放一起，以免诱发褐色斑点。可以泡，像泡酸菜那样，放在开水中汆烫一下，放在阴凉处或烘干，然后密封起来就可以了。

如果说家里莴笋太多吃不完，您可以将莴笋削皮后，切成条，晒干后储存 ，这样储存的时间会很长。到时候拿出来不管是炒肉，还是凉拌都是很下饭的一道菜。、莴笋小咸菜：新鲜莴笋去皮(切去笋尖部嫩的部分、可清炒、煮面)，可选取杆部切成1厘米粗细长条，切好后放入大碗中加盐杀去水份，攥去水份凉晒至变软、份量减少三分之二 后，。秋季多雨多雾，昼夜温差大，低温高湿条件下发病重；栽培上种植过密、通风透光差，氮肥施用过多的田块发病重。

1、莴笋去皮，改刀切十字架，不用完全切断，撒盐腌制2小时，拿出晾晒四五天就可以保存了。2、莴笋去皮切成小块，用开水烫一下，拿出晒干，就可以封袋保存了。莴笋因种子小易育苗移栽，一般都行育苗移植。苗床选择保肥保水力强，疏松肥沃的壤土，先施腐熟人粪尿 翻地作基肥。每分苗地播种量100-150克，可栽二亩。播种后盖细土一层。

温度得到了保证之后，还要做好其他工作。特别是施肥之后，这时候杂草丛生应该及时拔去杂草，避免杂草妨碍莴笋生长。拔去杂草还可以让土壤更自然地吸收养分。在种植时我们就应该要深翻土地。再深翻土的过程中，我们就应该把底肥加上以农家肥为主复合肥为辅助。然后深翻细耕。

莴苣怎么保存新鲜不烂

莴苣放于阴凉通风的地方保存可以新鲜不烂。

保存莴苣应避开太阳直晒，高温环境会使莴苣缺水，从而加快莴苣的变质速度，将莴苣放于阴凉通风的地方保存，可保存2-3天左右。

新鲜的莴笋不洗可以直接放两到三天没什么问题的，如果需要放置，可以多掐掉一些叶子，以免水分流失过多，然后将莴笋放在能通风透气的地方，如果需要放的时间久一些，则考虑将莴笋用塑料袋包起来放入冰箱中，要避免碰到冰箱内壁，以免莴笋被冻坏。

莴苣介绍

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米。

宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。

莴苣怎么保存

莴苣相信大家一定都比较熟悉了，它是我们常吃的一类绿色蔬菜，它和莴笋长得比较像，茎粗大而且中下部较粗，表皮为白绿色无锈斑，由于它的营养物质丰富，而且口感比较爽脆，所以购买它回来食用的人也很多。因为它的个头不是特别大，所以一般大家在选择购买的时候都会买比较多存放在家中，如果出现了吃不完的情况，我们应该如何选择保存呢？接下来就为大家来介绍一下具体的保存方法。
方法一：
它可以放到冰箱里保存，如果是没有削皮的需要先将头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右，如果是已经削皮的莴苣则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，冰箱中的低温能抑制有害微生物的生长，因此可以将莴苣用保鲜膜封好后，放入冰箱的冷藏室中保存，这样可存放5天左右。如果没有出现变软、变红以及有异味发霉等变质现象的话是可以继续食用的。如果莴苣放久了已经出现了变质现象，那么就不宜食用了，如果莴苣的存放时间超过一周，不管有没有变质，建议不宜食用。

方法二：
可以把莴苣泡水保存，首先将莴苣放入水中浸泡，等水淹到莴苣的三分之一处让莴苣保持立挺的状态，在室温下可以存放3-5天的时间。

以上就是莴苣如何保存的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快学会应该如何保存。

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