枸杞在日常生活中很常见,很多人在煲汤时都会适当添加,但枸杞并不能和所有食材搭配食用,那么枸杞不能和什么同食呢?枸杞的同食禁忌有哪些呢?
1、枸杞不能和红参同食
红参是由人参加工制作而成,其滋补效果极佳,与枸杞搭配进食,可能会引起上火、口干舌燥等症,尤其是身体健康的人群一定要避免同时进食,以免诱发不适症状。
2、枸杞不能和牛奶同食
从中医角度来说,枸杞和奶制品属于相克的食物,如牛奶、酸奶等。牛奶中含有的蛋白质、铁剂、钙质等,能与枸杞中的果酸、果胶等,发生结合作用,影响营养的吸收效率。
3、枸杞不能和绿茶同食
枸杞含有大量的胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C、钙、铁、磷等营养物质,与绿茶同时进食时,绿茶中的鞣酸会吸附枸杞中的微量元素,生成不溶于水的沉淀物。
4、枸杞不能和螃蟹同食
枸杞性平,味甘,具有滋补肝肾、强身健体的作用,而螃蟹性寒凉,两者同时进食会影响彼此的营养价值,甚至可能会诱发腹泻。
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