炒生菜的做法(扒生菜的做法)

炒生菜的做法

生菜作为一种非常有营养价值的食材，在我们生活中深受很多人们的青睐，它含有的营养价值是非常高的，不仅有蛋白质，维生素，胡萝卜素和矿物元素等，微元素c的含量在蔬菜中也是佼佼者，生菜有非常多的做法，它不仅仅可以通过凉拌来使用，今天我们来介绍一下炒生菜的做法。

因为生菜中含有非常丰富的膳食纤维，促进肠道的蠕动，并且可以刺激胃液的分泌，减少我们身体对胆固醇的吸收，帮助我们消耗身体多余的脂肪，从而减少脂肪的堆积，生菜的热量很低，吃生菜这是一种非常健康的行为，今天我们就来介绍一下炒生菜的做法。

炒生菜我们首先需要准备原谅有生态食用油，酱油，白糖和料酒等，首先我可以把生菜的老叶去掉，然后清洗干净，将锅内放入水，然后加入食用盐，白糖和食用油等，等水烧开之后我们放入生菜，，然后在手上面放入油，加蒜炒一炒，加入一些料酒，胡椒面和酱油等，浇在生菜上面，将它翻炒均匀，然后生菜就可以使用了，生菜要用圆球的玻璃生菜，生菜都还可以放一些盐和味精等，生菜在炒之前还可以用开水进行焯烫，我们在做这道菜的时候，因为生菜很容易熟，所以说不宜太长时间，并且这道菜非常的营养丰富，并且可口脆嫩，清爽宜人。

生菜还有各种各样的吃法，在我们汉堡包中生菜是不可缺少的组成部分，生产蘸酱吃也是营养丰富并且比较脆嫩可口，我们每天坚持喝生菜汤对于我们缓解身体疲劳和压力有非常大的帮助，我们还可以将生菜切碎，然后用少量的油稍微蒸炒一下，将与生吃相比，我们对生菜的营养物质吸收更加充分。

扒生菜的做法

一、蚝油扒生菜
原料：生菜一棵、香葱适量、蚝油、糖（也可用木糖醇，或不加糖）、盐、鸡精、水淀粉适量。
做法如下：
1、生菜叶子一片片剥下来，香葱切小段。
2、所有调味料混合，锅里油烧热，放入生菜和调味料，翻炒几下，马上关火，出锅前撒上香葱。
二、香菇扒生菜
1、香菇凉水泡发。
2、生菜择洗干净。
3、香菇改刀。
4、锅中放油 加葱姜爆香。
5、入生菜略炒。
6、加盐 味精出锅摆盘。
7炒生菜余下的汤下入香菇再加点高汤（清水也可）。
8、少加点盐 鸡精 煮一会。
9、出锅倒在码好生菜的盘子里即可。
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。有提高脑细胞功能的作用。与生菜一起吃不仅色香味俱全，更是益智健体。

生菜的做法大全家常菜生菜的烹饪方法

1、蚝油生菜。材料：生菜200克、大蒜2个。调料：蚝油2大匙、清水2大匙。做法：生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；取出后沥干水分，码放在盘内；炒锅倒底油，放蒜末炒香；加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。
2、凉拌生菜。原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。做法：将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
3、炒生菜。材料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。做法：把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

素炒生菜的做法？

1.准备食材,将大蒜（3-4片）、生菜（2颗）分别洗净,切好备用;
2.热锅中倒一点油,将大蒜倒入,爆炒几下；
3.再将洗净的食材倒入,大火烧,生菜很容易瘪下去;
4.加一点水,盖上锅盖焖一会儿 ,大火持续；
5.大约3分钟左右，放盐等调料，继续翻炒;
6.加一点鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了。
注意事项：如果想更健康，就不加鸡精。
有帮助请采纳，谢谢。

炝炒生菜的做法

炝炒生菜的做法
食材
生菜 400克
葱花 适量
蒜末 适量
醋 适量
糖 适量
食用油 适量
小辣椒 2个
盐 适量
方法/步骤
1.首先将生菜叶子清洗干净，同时接一小锅凉水，用来烧开水焯一下生菜。
切好葱花和蒜末以便之后使用。
2.将洗好的生菜叶放入锅中，大火烧开直到锅中的水沸腾，然后稍微多煮一小会，见生菜叶变蔫了即可。
3.将锅中的水倒掉，把焯水后的生菜放到干净的菜篓中空一下水。
4.锅大火烧热之后在锅中放入食用油，加热至7成热之后，在锅中放入小辣椒、葱花、蒜末爆锅。
5.爆锅完毕后将控水之后的生菜放入锅中翻炒，同时依据个人的口味加入适量的糖、盐、醋，并翻炒均匀，翻炒时间不宜过长，以免生菜炒的太蔫了。
6.翻炒完毕之后美味的炝炒生菜就可以出锅。
注意事项
生菜焯水时间不宜过长，因为后边还要入锅翻炒，如果生菜太蔫了口感不好。
翻炒时添加的糖、盐、醋按照您的口味适量添加即可。

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