荸荠的好处有哪些

荸荠的好处有哪些

大家都吃过荸荠的，就是我们经常吃的马蹄，是一种营养物质多，而且可以促进代谢作用的食物，经常吃有一定的保健的功效。荸荠有什么好处你知道吗，下面就来具体的介绍关于吃荸荠的一些保健功效和药用的作用。

1、降压作用

马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，经常饮用荸荠汁可以生津润燥，还能有很好的降压的作用，适合高血压的人群。

2、治食道癌

马蹄10只，带皮蒸煮，每日服食。对于预防食管癌有好处，可以起到防治的作用。

3、治咽喉肿

马蹄绞汁冷服，每次125克。

4、预防流感

鲜马蹄250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，这样的食用方法适合发热以后的心烦或者是低热不退的情况，可以有预防流感病毒的功效。

5、通肠利便

马蹄500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，对于消食有一定的好处，特别适合经常便秘的人群都可以吃。

6、治痔疮

痔疮患者常食马蹄也大有益处。

7、促进生长发育

马蹄能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，因为荸荠中含有的人体所需的三大营养物质，对于调节酸碱平衡有好处，有利于孩子的发育。

荸荠的一些爱红唇，上面介绍了相关的内容以及利用的价值，经常吃荸荠的好处可以有提高人体免疫力的作用，对于促进孩子生长发育来说也有一定的保健的作用，同时也可以预防流感，润肠通便，滋阴润燥，是一种健康的食物。

荸荠的功效与作用是什么？

荸荠又叫马蹄，是多年生宿根性草本植物的根茎，味道清甜脆爽，既可当作水果生吃，也可当做蔬菜炒制食用。
1、生津止渴
荸荠味甜多汁，又富含粘液，具有生津止渴的作用，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。
2、利肠通便
荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。
3、清肺化痰
荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。
4、降血压
荸荠汁加鲜藕汁，梨汁，鲜芦根汁，麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热，降低血压。
5、促进骨骼发育
荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育是很有好处的。
适宜人群
阴虚肺热、小便不利、便秘、消化不良者
禁忌人群
腹泻、脾胃虚寒、过敏者
不宜同食
荸荠与猪肉、油炸食物、奶油等高油高脂食物同食，会加重肠胃负担，出现消化不良症状。荸荠与生蚝、螃蟹、西瓜、绿豆等寒性食物同食，会因摄取寒性食物过多，降低肠胃消化功能，出现消化不良、腹泻等症状。荸荠与香蕉、豆腐等高钾食物同食，会加重心脏和肾脏负担。

荸荠的功效与作用

荸荠的功效与作用

1.抑菌抗菌

荸荠中含有荸荠英，对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑制作用的，可以用于预防感冒感染。而且荸荠对于化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都是有良好的食疗作用的。

2.生津止渴

荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。

3.促进生长发育

儿童非常适合食用荸荠，它可以促进人体生长发育，特别是可以增强牙齿骨骼的发育。对于人体内的蛋白质、脂肪与糖类的吸收和代谢也能起到促进作用。

4.排毒养颜

荸荠中的维生素c含量高，可以滋润肌肤，减少脸上的色斑，荸荠还能促进人的新陈代谢，帮助机体排毒，使人的脸色变得更加红润健康，具有不错的美容效果。

5.通便整肠

荸荠中富含粗蛋白、淀粉，是能帮助促进肠道蠕动，并具有滑肠通便的作用，适量食用能帮助缓解便秘。

6.消热解毒

荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

7.维持酸碱平衡

荸荠里的磷含量在所有的茎类蔬菜里是最高的，磷不仅能够促进身体发育，还能使体内的糖分、脂肪、蛋白质进行正常的新陈代谢，维持酸碱平衡。

荸荠有什么好处呢?

分类:生活 >> 美食/烹饪
问题描述:

我从来没有才吃过

解析:

荸荠,我国古代最早的名物工具书《尔雅》称之为凫茈，是因为凫鸟喜食而得名。它鲜甜可口，可作水果亦可作蔬菜，可制罐头，可作凉果蜜饯，它既可生食，亦可熟食；荸荠色丽而形美故历代文人墨客为其绘画咏诗甚多。

荸荠 ，不但营养丰富而且尚有极高的药用价值。据化学测定，荸荠含有蛋白质1.5%，脂肪0.1%，糖类18%，淀粉26%，粗纤维3.5%左右。据清代医学专著《本草求真》记载，它“味甘性寒”，具有“破积攻坚、止血、止痢、解毒、发痘、清色醒酒”之功效。《本草纲目》认为，荸荠能“消渴、温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热。”作粉食能“明耳目，消黄疸，开胃下食，能解毒。疗膈气，消食化铜。治血崩，消蛊毒。”它淀粉含量高，可制淀粉，做粉丝，酿酒，其残渣还是养猪的优质饲料。

热量(千卡) 59 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 4
蛋白质(克) 1.2 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 12

脂肪(克) .2 烟酸(毫克) .7 铁(毫克 .6

碳水化合物(克) 13.1 维生素C(毫克) 7 锰(毫克) .11

膳食纤维(克) 1.1 维生素E(毫克) .65 锌(毫克) .34

维生素A(微克) 3 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .07

胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 306 磷(毫克) 44

视黄醇当量(微克) 83.6 钠(毫克) 15.7 硒(微克) .7

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