牡蛎豆腐汤的功效与作用,牡蛎豆腐汤怎么做

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牡蛎豆腐汤用到的食材

鲜牡蛎肉 : 200g

嫩豆腐 : 200g

葱丝 : 适量

蒜片 : 适量

盐 : 适量

味精 : 适量

水淀粉 : 适量

虾油 : 适量

牡蛎豆腐汤的功效与作用

牡蛎豆腐汤做法

1.将鲜牡蛎肉洗净，切成薄片；嫩豆腐洗净切丁。

2.热油锅下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、盐，再次烧开后，加入牡蛎肉、葱丝，用水淀粉勾芡，调入味精即成。

佐餐食用。

产妇可以喝生蚝豆腐汤的做法

生蚝豆腐汤的做法
1、主料
生蚝250g 毛豆腐250g 3人份
2、辅料
食盐适量 姜适量
3、做法
生蚝用凉水冲几次，洗净备用。
将豆腐切块备用。
锅倒入适量水，将豆腐块、姜、葱花一起放入，根据个人口味加入适量盐，大火煮开。
锅开后加入生蚝。
锅再开一次就可以出锅了，可视个人口味加点胡椒粉，也可不加。
生蚝，一般指牡蛎，是软体动物。
牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。
牡蛎肉作为一种常见的经济性养殖贝类，牡蛎的药用和食用价值早已被人们所认识，其味美肉细，易于消化。干肉中含有蛋白质45%至52%，脂肪7%至11%，总糖19%至38%，此外，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。浓缩后称“蚝油”；肉可鲜吃或制成干品，即传统的名产品“蚝豉”。
蛎肉还有“养血，补血，滋阴”之功效，《本草纲目》中记载了牡蛎治虚弱、止渴等药用价值。我国最早的药用专著《神农本草经》始载牡蛎等贝类中药7种，具有敛阴、潜阳、止汗、化痰、软坚的功用。主治惊痫、眩晕、自汗、盗汗、淋浊、崩漏、带下、瘿瘤等。根据文献报道，牡蛎尚有制酸、降压、抗癌、防衰老的作用。牡蛎是第一批既是药材又可作食品的保健品之一。

豆腐牡蛎汤怎么做好吃

用料

主料

生蚝250g

毛豆腐250g

调料

食盐

适量

姜

适量

海蛎子豆腐汤的做法

1.海蛎子用凉水冲几次，洗净备用。

2.将豆腐切块备用。

3.锅倒入适量水，将豆腐块、姜、葱花一起放入，根据个人口味加入适量盐，大火煮开。

4.锅开后加入海蛎子。

5.锅再开一次就可以出锅了，可视个人口味加点胡椒粉，也可不加。

牡蛎豆腐汤的介绍

牡蛎豆腐汤可以补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

海蛎豆腐汤的做法

原料
海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒。也可以加入鲜蘑菇。淀粉。
步骤
1.豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可 ，以免鲜味流失。
2.热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开，淀粉 勾芡。
3.烧开后加入香菜，葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。

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