为你揭秘生吃茄子减肥的真相

现如今是一个以瘦为美的时代了，因此就让很多朋友都走上了减肥的道路，除了做很多的运动之外，很多朋友都在饮食方面做文章了，有很多的人都听说生吃茄子可以减肥，那么是这样的吗，下面就让我们一起看看是怎么回事吧。

茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。

吃生茄子容易中毒。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，发芽的土豆中含有这种物质也比较多。一般茄碱遇热有一部分会分解，通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解，去掉毒性。极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来，但是如果一次吃进过量的茄碱，可能出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛等症状。

而且有资料显示，茄子性带寒，不能生吃，生吃可能会引起腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。

茄子只是一种普通蔬菜，其实它并没有传说的那么神奇。所谓茄子生吃就能去油的说法，从科学上来说并无依据，也不准确。因为茄子烹调时能吸油，是在高温下吸油。如果把茄子放在37℃的环境下，即便让它泡在油里，它根本吸不了那么多油———而人们的胃肠温度是37℃，不是炒菜的100℃以上。

因此，我们可以发现，生吃茄子可以减肥的说法是错误的了，是起不到作用到了，而且还有可能对我们的身体造成伤害哦，所以大家最好还是不要生吃茄子了。

想要减肥，那么最主要的方法还是多运动了，生吃茄子这样的做法是一点都不靠谱的了，不仅不会帮助我们减肥，甚至还可能让我们的身体受到伤害哦，所以大家不要相信这样的谣言了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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