水晶肘花的功效与作用,水晶肘花怎么做

本文关键词:手足皲裂

水晶肘花用到的食材

猪肘 : 1个

葱段 : 5g

姜片 : 5g

酱油 : 适量

花椒 : 适量

蒜泥 : 适量

醋 : 适量

香油 : 适量

水晶肘花的功效与作用

水晶肘花做法

1.将猪肘表皮刮净后，用刀把肘上的皮旋成手掌大小的圆形；整理好猪皮，同猪肘一起人开水锅中氽烫一下备用。

2.把猪肘、猪皮放入容器中，加温水、花椒、葱段、姜片，上笼屉蒸约3小时，待烂时取出，拣出葱姜、肉皮，汤水过箩，浇于肘子中，晾凉凝成冻状。

3.食用时将猪肘切成片，浇上用蒜泥、酱油、醋、香油调好的汁即可。

佐餐食用。

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