板栗枸杞炖鸡汤的功效与作用,板栗枸杞炖鸡汤怎么做

本文关键词:耳鸣

板栗枸杞炖鸡汤用到的食材

鸡 : 1只（约500g）

板栗 : 100g

枸杞子 : 20g

板栗枸杞炖鸡汤的功效与作用

板栗枸杞炖鸡汤做法

1.板栗去外壳；鸡去内脏，切成小块，放入沸水中氽烫，捞出沥干。

2.将枸杞子、板栗放入砂锅内，加入适量清水共煮，待水沸后改文火，煮至鸡肉熟烂即可。

食肉喝汤。

栗子煲乌鸡汤的功效和做法

很多人平时都会自己在家炖一些汤喝，鸡汤就是非常常见的一道好菜，用鸡来炖汤喝，能够让鸡的营养成分都保留在汤汁里面，不会随便的流失，而且味道也是非常鲜美的，可以在里面加一些其它的配料，栗子就是非常常见的，加在里面非常好吃，今天小编就告诉大家，栗子鸡汤的功效是什么?

做法：把各式材料洗净混合，一起加入专门煲汤的锅内，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3个小时后也就差不多了，当然如果有耐心和时间，最好是用小火慢煲，估计要花上4~5个小时，不过汤的味道更好。最后，看个人口味加适量盐，搅匀后出锅食用了。
乌鸡：是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
清补：包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等药材，具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺。
板栗：性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
平时多吃一些这样的食物，对人的身体是有好处的，尤其是一些身体比较虚弱的女性，老人，孩子，小孩子吃了能够帮助身体健康成长，老人吃了能够让身体更加强壮，女性朋友们能够改善身体虚弱的情况，产妇吃了还能够帮助下奶。

板栗炖鸡为什么汤会变黑 板栗炖鸡汤怎样做又香又浓

1 板栗炖鸡为什么汤会变黑板栗含有单宁，在经过高温加热后就会变黑，再者，板栗中含有大量淀粉，淀粉在炖汤的过程中氧化了，所以做出来的汤是黑色的，想要做出来的汤不是黑的，可以在板栗剥皮后用盐水泡一泡。

另外剥好的板栗在煮的时候可以往锅中加入适量的白醋，这样能减少板栗和空气的氧化，从而能防止板栗氧化变黑，加入白醋板栗吃起来口感更加的软糯。

2 板栗炖鸡汤怎样做又香又浓第一步，准备食材板栗、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、蒜、葱、油盐、胡椒粉。将板栗用刀把壳切出一条缝，浸泡加盐泡五分钟，洗锅烧水，把板栗放进开水里浸泡十分钟。

第二步，把生姜切成姜片即可。将红枣浸泡在清水里，搓洗两遍换水浸泡。此时可以动手剥板栗壳，从切开的缝开始剥，把皮也要剥干净，将果肉装进碗里备用。

第三步：把鸡肉块放进盆里，撒入适量的胡椒粉，把切好的生姜和蒜放进去，用手抓匀，洗锅烧油，把鸡肉放进锅里翻炒，不需要炒熟，1~2分钟即可，将生姜和蒜放进锅里翻炒，炒出香气之后即可关火。

第四步：准备汤锅，生火加热，把锅里的生姜、蒜连料汁以及鸡肉一起倒进汤锅里，加水，大火煮10分钟，最后把板栗跟红枣、枸杞一起放进锅里炖，一分钟即可出锅。

3 板栗炖鸡的功效与作用板栗炖鸡有补益脾胃的功效，鸡肉中含有的蛋白质对胃黏膜有很好的作用，可以增强胃部的抵抗力。

此外板栗炖鸡含有丰富的蛋白质，可以改善低血症，还可以促进骨骼、牙齿血管肌肉的功能，非常适合肾虚体虚的人群吃。

4 板栗炖鸡什么时候下板栗当鸡肉开始慢慢变熟的时候，就可以把板栗放进去了，这时候鸡肉变得软嫩的时候。

板栗也会变得非常的粉糯香甜，吃起来粉粉的，口感超级好。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/55008.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 龙井鱼片汤的功效与作用,龙井鱼片汤怎···

下一篇: 银杏叶茶的功效与作用,银杏叶茶怎么做