甜椒炒山药的功效与作用,甜椒炒山药怎么做

本文关键词:心悸

甜椒炒山药用到的食材

山药 : 半根

红椒 : 半个

葱丝 : 适量

姜丝 : 适量

白砂糖 : 适量

盐 : 适量

白醋 : 适量

鸡精 : 适量

高汤 : 1大匙

甜椒炒山药的功效与作用

甜椒炒山药做法

1.山药去皮，洗净，切丝；红椒洗净，切丝；将山药丝、红椒丝放入沸水中氽烫一下，捞出备用。

2.炒锅放油加热，放入葱丝、姜丝炒香，再下山药丝和红椒丝翻炒5分钟。

3.加入高汤、白砂糖、盐、白醋、鸡精炒匀，待材料熟透即可。

佐餐食用。

糖醋山药的家常做法是什么？

糖醋山药的家常做法：

主料：山药300克。

辅料：青椒60克 红甜椒60克 菠萝60克 姜末5克 红薯淀粉适量 水适量 水淀粉适量 食用油适量 番茄酱2大勺 盐1/4小勺 白糖1大勺 醋1大勺。

1、准备好所有食材。

2、山药去皮，切滚刀，用清水泡一会儿捞出，沾上一层生粉。

3、热锅倒油，放入山药炸至表面金黄色。

4、捞出沥油。

5、锅中倒油，放入青、红海椒块稍过油后，捞起沥油备用。

6、用锅的底油，放入姜片炒香。

7、把番茄酱，生抽，盐，醋，糖和适量清水调匀，倒入锅中煮沸并拌匀，以水淀粉勾芡。

8、加入山药、菠萝片、青、红海椒、拌匀即可。

9、成品图。

山药本身没有什么味道，该如何烹饪才能做出美味来呢？

山药又分为面山药和脆山药，面山药适合煲汤，而脆山药适合炒菜。在购买山药的时候，要注意，面山药的表面麻点比较的多，而且毛须比较多。脆山药的外表就比较光滑，毛须较少。清炒山药一般会选择口感偏脆的山药品种，可以单独清炒，也可以搭配其他食材一起炒制，如木耳、甜椒等。清炒山药清甜可口，脆爽无比。山药特别适合用来炒肉片，山药的口感脆嫩可口，肉片滑嫩美味，做到一起，美味可口，营养丰富，堪称完美搭配。还有一种方法也很好吃，用搅拌器把去皮山药打成糊，放高汤和酱油调好味，浇在米饭上面，一划拉，一碗米饭就见底，这种吃法最正宗的是和麦米做的饭一起吃。

要说最科学营养的吃法那我推荐骨头熬汤， 特别是和羊骨熬汤。前段时间我做了道山药羊蝎子汤，这个汤特别适合身体虚弱，冬天手脚冰冷的人喝。对于家庭来说，煲汤时记得放点干山药，炒菜时放点鲜山药，有空时做点山药点心；对于个人来说，打点山药粉，经常开水冲服，都是非常值得推荐的。山药木耳炖牛肉，食材是山药、牛腩、枸杞、木耳，一起炖煮，在秋冬季食用，特别进补哟。当然，木耳炒山药也是很常见的一种做法。

你要是想秋天贴秋膘，没有什么比这一碗香喷喷的排骨炖山药更诱人的了吧？山药炖到软烂吸收了排骨的油脂和香味儿，一口下去软软的，你几乎区分不出肉和山药的区别了。山药中虽然含有蛋白质，但有降低血糖的效果。但是里面的淀粉含量也是非常多的，如果吃多了不仅不会降低血糖，还可能会导致血糖升高。所以，糖尿病友不宜过度食用。

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