本文关键词:冬,大寒,
牛瘦肉 : 1000g
黄酒 : 250g
1.将牛肉洗净切成小块，入沸水中烫过之后捞出。2.牛肉放入砂锅，加入适量清水，武火烧开之后，改用文火炖煮。3.炖至肉烂时，在肉汁中加入黄酒，再继续用文火将肉汁煮至黏稠时停火，肉汁放凉后呈胶冻状时，即可食用。
佐餐食用。
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