辣味牛杂汤的功效与作用,辣味牛杂汤怎么做

本文关键词:冬,大寒,

辣味牛杂汤用到的食材

牛下水 : 200g（心

肝 :

肚） :

牛骨头 : 200g

牛头肉 : 80g

牛腿肉 : 80g

葱末 : 适量

辣椒粉 : 适量

胡椒粉 : 适量

盐 : 适量

辣味牛杂汤的功效与作用

辣味牛杂汤做法

1.将牛心、牛肝、牛肚去筋膜污物，用盐搓洗，浸泡半日后，捞出，冲洗多次，使其无杂质、无异味；将牛头肉、牛腿剔净小毛备用。2.将牛骨头、洗净，砸断，放入锅中，加足量的水，炖煮约2小时。3.将洗净的牛下水、牛头肉、牛腿放入浓汤中，加适量水，先用武火烧沸撇去浮沫，再改用文火焖煮1小时。4.食用时，将牛杂碎、牛头肉等放入碗中，再把葱末、辣椒粉、胡椒粉、盐放入即可。

佐餐食用。

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