板栗莲藕排骨羹的功效与作用,板栗莲藕排骨羹怎么做

本文关键词:冬,小寒,

板栗莲藕排骨羹用到的食材

鲜莲藕 : 200g

板栗 : 250g

排骨 : 600g

姜 : 适量

葱 : 适量

盐 : 适量

味精 : 适量

料酒 : 适量

板栗莲藕排骨羹的功效与作用

板栗莲藕排骨羹做法

1.排骨剁成寸段，洗净之后用沸水氽烫捞出。2.莲藕、板栗去皮洗净。3.三者共同放入锅中，加入葱、姜、料酒以及适量水，用武火烧开之后，改用文火炖煮，至肉烂时，放入盐、味精调味即可。

1佐餐食用。

排骨莲藕汤的功效

排骨莲藕汤的功效
排骨莲藕汤所用到的主要食材是排骨和莲藕，排骨莲藕汤的口感是非常好的，人们接受起来比较容易。在接下来的文章中我们将为大家详细介绍的是排骨莲藕汤的功效。
排骨莲藕汤的功效
排骨莲藕汤最主要的功效就是补血益气，如果女性朋友们体虚的情况非常严重，那么适量的饮用排骨莲藕汤也是非常有好处的。
莲藕具有一定的清热凉血功效，所以，体热的人们可以适量的多饮用一些排骨莲藕汤。除此之外，如果人们经常便秘，那么适量饮用排骨莲藕汤来缓解也是非常合适的。因为排骨莲藕汤中的膳食纤维含量也很丰富。
大家在做排骨莲藕汤的时候可以在其中加入适量的桂圆和红枣，这样可以让它的滋补效用变得更加好。
排骨莲藕汤的功效是什么呢，从文中不难看出排骨莲藕汤能够起到清热凉血的作用，而且它的补血益气消肿也是比较好的。除此之外，人们合理饮用这类汤水还能够起到润肠通便的作用。但需要注意的是如果大家想让它的口感更加清淡一点，那么可以在制作的时候少放油。还需要注意的一点是如果人们已经表现出了腹泻的症状，那么尽量的不要饮用这类汤水。

莲藕排骨汤的功效和作用

清热凉血、通便排毒、益气补血。
排骨莲藕汤是用新鲜莲藕和排骨熬制而成的营养汤品。莲藕为莲花的茎，味道清甜，与排骨一起熬汤后不仅营养价值高，而且口感好，具有清热凉血、通便排毒及益气补血等功效。

莲藕排骨汤可以放板栗吗？

可以，以下是莲藕板栗排骨汤的具体做法。

主料：莲藕1个、栗子300g、排骨250g?

辅料：盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、醋几滴、红枣几个

步骤一：板栗去壳去皮。

步骤二：藕去皮切片。

步骤三：排骨焯水后放入高压锅中。

步骤四：放入藕。

步骤五：放入栗子。

步骤六：再放几颗红枣。

步骤七：加适量盐、白糖、料酒、酱油及几滴醋，再加适量水。

步骤八：高压锅烧十几分钟。

步骤九：盛入碗中就可以享用啦。

莲藕排骨汤作用与营养价值功效

莲藕排骨汤是冬季里的一道进补大菜，因为它的营养价值是相当的高，一碗美味新鲜热乎乎的汤让你吃的开心，喝的健康，莲藕排骨汤它还具有生津、散瘀、开胃止泻等诸多功效，下面就让我们一起来看看到底还有那些价值吧。
饮食做法
用料：猪脊骨、莲藕

调味：食盐、黄酒、姜、八角、细香葱

做法：

1.腔骨洗净，放冷水中焯出血水

2.捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净。

3.将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入姜片、八角，盖上盖子，大火煮15-20分钟

4.老藕去皮，切成大块备用

5.看锅中汤色变成奶白色，加入黄酒和香葱

6.加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味

莲藕功效
清热凉血

之所以莲藕排骨汤的功效有清热凉血这一项，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状。

通便止泻、健脾开胃

莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。

由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。

人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。

益血生肌

莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。

常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。

适宜人群
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食

缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜

产妇不宜过早食用

莲藕的食疗价值
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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