炝拌什锦的功效与作用,炝拌什锦怎么做

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炝拌什锦用到的食材

豆腐 : 300g

嫩豆角 : 50g

西红柿 : 50g

黑木耳 : 15g

葱末 : 适量

香油 : 适量

盐 : 适量

味精 : 适量

花椒 : 适量

炝拌什锦的功效与作用

炝拌什锦做法

1.将豆腐、豆角、西红柿、黑木耳均切成丁。2.锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、黑木耳分别氽烫熟（西红柿略烫即可），捞出沥干水分，装盘备用。3.炒锅烧热，入植物油，放花椒炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在氽烫过的豆腐、豆角、黑木耳上，淋上香油搅匀即可。

佐餐食用。

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