炒绿豆芽的功效与作用,炒绿豆芽怎么做

本文关键词:夏,小暑,

炒绿豆芽用到的食材

新鲜绿豆芽 : 500g

花椒 : 数粒

白醋 : 适量

盐 : 适量

味精 : 适量

炒绿豆芽的功效与作用

炒绿豆芽做法

1.绿豆芽洗净，沥干水分。2.油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入盐、味精，装盘即可。

佐餐食用。

怎样炒绿豆芽

绿豆芽炒的方法如下：
1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。
2、放入豆芽大火快速翻炒。
3、放入调料，快速翻炒入味。
绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。

爆炒绿豆芽的做法

炒绿豆芽做法

步骤：

【食材】：绿豆芽 适量、九菜 适量、木耳适量、盐 半茶匙、大蒜 2瓣、生抽 1勺、香醋 半勺

【做法】：1、干木耳用清水泡发开来，洗掉灰尘杂质，大片的木耳要撕成小块，豆芽菜用清水泡15分钟，择洗干净、控水；

2、切掉九菜的根部，然后挑出一些烂叶，再冲洗干净切成段。

3、锅内放入少许油，放入蒜末炒香后，再把豆芽和泡发的木耳倒入锅内翻炒一下，使豆芽被烘出水汽，炒这种线条比较明显的蔬菜我喜欢用筷子来搅拌，总觉得比起锅铲，这样更不易破坏掉蔬菜的组织而影响口感。

4、放生抽调味，入半汤匙的香醋翻炒均匀，如果怕糊锅可以加点水；

5、再放入事先备好的九菜段下锅翻炒，九菜容易烂，一定要最后放，这个菜一定注意炒的时间，炒过了就不好吃了。撒入少许的食盐炒匀即可出锅装盘。

一盘木耳豆芽就好了，木耳、豆芽和九菜搭配，口感清爽，豆芽晶莹剔透的，特别好吃，有喜欢的亲们，试一试吧！非常快手，5分钟就能出锅，隔三差五吃一次。

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