青荷包三丝的功效与作用,青荷包三丝怎么做

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青荷包三丝用到的食材

鸡脯肉 : 150g

鸭脯肉 : 150g

绿豆芽 : 250g

猪油 : 40g

鲜荷叶 : 3张

豆粉 : 10g

鸡蛋 : 1个

葱丝 : 适量

姜丝 : 适量

盐 : 适量

胡椒粉 : 适量

味精 : 适量

青荷包三丝的功效与作用

青荷包三丝做法

1.将鸡脯肉、鸭脯净切丝备用；荷叶洗净烫软，切成20张；鸡蛋去黄留清，用豆粉调成浆。2.鸡肉丝、鸭肉丝用盐、胡椒粉、味精、姜、葱丝拌匀，腌渍5分钟，再用蛋清豆粉浆与豆芽、猪油（化开）拌匀。3.将拌好的肉丝分别放在20张荷叶上包好。4.油锅置火上，待油烧至九成热时，将荷叶包放在漏勺里，反复淋以热油，5分钟后即可。

佐餐食用。

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