韭菜炒核桃的功效与作用,韭菜炒核桃怎么做

本文关键词:阳虚体质

韭菜炒核桃用到的食材

韭菜 : 200g

核桃仁 : 50g

盐 : 适量

韭菜炒核桃的功效与作用

韭菜炒核桃做法

1.核桃仁用开水浸泡去皮，沥干备用。2.韭菜择洗干净，切段。3.将油倒入炒锅，烧至七成热时，加入核桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、盐，翻炒至熟。

每日服2次。

核桃仁炒韭菜要怎样制作？

核桃仁炒韭菜：材料：核桃仁50克，韭菜150克，调味品适量。

操作：①韭菜洗净，切段。

②锅中放大油适量，烧热后下姜、葱、椒略炒，下核桃仁，炒至核桃仁变色时下韭菜，调入食盐、味精，炒熟服食。

作用：补肾助阳。适用于高血脂患者食用。

炒韭菜为什么宜搭配核桃仁的做法

核桃仁炒韭菜的用料

核桃仁炒韭菜的做法

1.将韭菜洗净后，只取韭菜梗这部分，韭菜叶可炒鸡蛋蛮吃。将韭菜梗切成寸段备用。将核桃仁与韭菜的比例为1：1备用。

2.将锅中放少许油，用小火，先将核桃仁炒熟盛出备用。炒韭菜的妙招有二点：韭菜是要求爆炒的一种菜，入锅后开大火，只需炒7铲半，就需出锅，其间连放调料的时间都没有，所以全部调料，要先将切好的韭菜放在盘中，在韭菜上面提前撒止料酒、盐面、味精、五香粉备用

3.锅中放油，先爆香姜丝，然后立即倒入韭菜，一共炒7铲半，既可出锅。韭菜倒入锅中，算半铲，这时炒第三铲时，倒入核挑仁，再继续炒后4铲，炒匀后出锅。

4.成品出锅

健康小常识

1、按照中医的划分方法，阳历六月开始，称为夏天，中医认为春夏养阳气，所以每年从立春开始，至夏天结束，即3-8月份，以养阳气为主。韭菜被称为“春菜第一美食”。

2、这篇小菜是我从一本中医书上看到的，确实很神奇。按中医说法，春天的肝是克脾胃的，所以我们每个人春天感觉吃东西不好消化。但春天还需养肝，以助阳气，春天的阳气来自肝，但恰恰是老天爷的按排，韭菜既能养肝，还能增强脾胃之气。除了韭菜还很难找出其它的疏菜能做到这一点。而且韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。韭菜含有性兴奋剂，可与现今的“伟哥”比美。

3、而核桃仁，近代名医张锡纯认为“滋补肝肾，强健筋骨之要药”，可用于治疗由于肝肾亏虚引起的症状。如腰腿酸软，筋骨疼痛，牙齿松动，须发早白，妇女月经和白带过多。常食核桃不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收。所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病食用。经常食用还有补肾固精之功效。还可防止细胞老化、健脑、增强记忆力。核桃个性安分，生吃、水煮、烧菜样样皆可。

4、中医认为：韭菜炒核挑仁，是一道举世无敌的药蔬二用菜。尤其二者的结合，产生1＋1＞2的补肾效果，韭菜偏重男士，核桃偏重女士，一举二得，简直就是天仙配。口感上好吃，价格适合，食材方便，炒制简单，真是举世无敌！

韭菜炒核桃仁怎么做韭菜炒核桃仁如何做

1、将核桃仁用沸水焯约2分钟，捞出后撕去表皮,冲洗干净，沥干水备用；
2、韭菜择洗干净，切段。
3、炒锅置于火上烧热后，倒入麻油，待油热。
4、下入胡桃仁炒至色黄,再下韭菜一同翻炒,撒入盐,炒熟装盘即成。

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