苦瓜炒玉竹的功效与作用,苦瓜炒玉竹怎么做

本文关键词:夏季养生方

苦瓜炒玉竹用到的食材

玉竹 : 30g

苦瓜 : 500g

红海椒 : 30g

鸡精 : 2g

料酒 : 10ml

胡椒粉 : 3g

盐 : 3g

生姜 : 5g

素油 : 40ml

葱 : 10g

味精 : 2g

苦瓜炒玉竹的功效与作用

苦瓜炒玉竹做法

将玉竹浸软，切段，苦瓜去瓤，洗净，切小片，红海椒去子，洗净，切长块，生姜切片，葱切段。将炒锅放武火上烧热，放入素油，烧六成热时，下入生姜、葱爆香，随即下入苦瓜、玉竹、料酒、红海椒炒熟，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。

苦瓜炒玉竹宜忌

吃什么食物降血糖最快

这个建议多吃一些含糖量低的食物，日常注意用餐数量以及用餐食量，多吃膳食纤维食物也可以帮助降血糖。

第一：控制用餐时间

对于血糖容易高的人，建议可以适当控制自己的用餐时间，用餐时候也要注意适量，当然食物最好选择含糖量低的食物了，比如芹菜、黄瓜、苦瓜、牛肉等等，这些食物不仅不会让血糖升高，反而还会降血糖的作用，日常是可以多吃的。同时要注意的是，血糖高的人注意不要吃太多肉食，选择多吃蛋白质食物作为能量补充会更好。

第二：多吃膳食纤维食物

血糖高的人可以多吃膳食纤维食物，当然这里不是指高糖分的水果，而是选择蔬菜类的食物，如青菜，大白菜、小白菜这些食物，根茎类食物也可以多吃，含有粗纤维多，可以帮助血糖人增强饱腹感，同时促进肠道蠕动，起到通常排便的作用。

第三：喝菊粉或菊苣茶

菊苣是天然膳食纤维含量最高的一种食物了，这东西跟萝卜差不多的外形，但作用可比萝卜多。对于血糖偏高的人，坚持吃，可以降低血糖。菊苣提取出来的就是菊粉了，菊粉作为高含量膳食纤维，日常坚持补充对控制血糖有很好的作用。菊粉也被称作是益生元，可以作为人体肠道有益菌的粮食，人体坚持吃，可以让肠道内的有益菌实现快速增殖，从而调节肠道菌群，帮助恢复血糖平衡。

当然，想要控制人体血糖含量，建议需要多从饮食入手，还有就是多运动，日常合理安排饮食，加上保持乐观心态，坚持喝益生元，这对于身体调节会是很好的一个调控。

在现实中少吃肉类，高脂肪食物，对身体血糖血脂也是一个很好的调控，记住了吗？

中医到底能不能治好糖尿病？

糖尿病是因为胰岛素分泌缺陷，或胰岛素作用障碍所引起的代谢性疾病。持续性高血糖以及长期代谢紊乱，会使得全身组织器官功能发生障碍，甚至会引起失水、酸碱平衡失调以及电解质紊乱等。现在治疗主要以口服降糖药或注射胰岛素来治疗，那中医是如何认识和治疗糖尿病的。

中医是如何认识糖尿病的?

北京三溪堂中医诊所中医内科专家刘根尚主任解释到中医认为糖尿病属于消渴症，是因为人体阴液和阴津亏损所引起的，患者燥热偏胜且阴虚。阴虚越严重，燥热就越胜，热越盛，阴就越虚，两者之间互相影响。从中医的角度上来说五脏虚弱，吃太多肥甘油腻食物、情志失调是引起消渴的主要原因，内热占主导作用。消渴症病变的脏腑是肾脏、肺部和胃部等，特别是肾脏。

糖尿病的高发人群有哪些?

1、喜欢吃油腻、甜腻和辛辣食物的人

一般身体肥胖的人都跟吃太多肥腻、油腻以及辛辣食物有关。身体肥胖的人内热，肥腻食物不易被消化，助内热，因此气上溢，从而转化为消渴。换句话说，喜欢吃甜腻油腻及辛辣食物的人易患上消渴症。

2、体质虚弱的人

中医认为五脏皆柔弱，特别是阴虚体质的人。五脏先天性不足，体质是阴虚，体质减弱的人易患上消渴症。

3、不良情绪的人

情绪波动大或情志失调等会使得精神长期受到刺激，郁怒伤肝，肝气会郁结，从而导致郁久化火，火热在身体中滋生，烧灼肺部和胃部津液，最终引起消渴症。因此若想要预防和治疗糖尿病，需保持良好心态。

4、过度劳累

过度纵欲或劳累等会损耗肾气，下焦生热，热导致肾燥，肾燥为渴。因此需控制性爱频率，不能过度虚耗肾气和透支体力，以免引起肾燥，肾燥又会导致糖尿病。其实只要控制好性爱频率，调整好饮食，多锻炼身体，就能达到保肾固精效果，从而辅助治疗糖尿病。

中医如何治疗糖尿病?

在中医理论指导下辨证施治，一般将糖尿病分为气阴两虚型、阴虚热盛型和阴阳两虚型等。

气阴两虚：大多数的糖尿病患者为续断此证。表现为乏力、气短、自汗，动则加重，口干舌燥，多饮多尿，五心烦热，大便秘结，腰膝酸软，舌淡或舌红暗，少津，舌边有齿痕，苔薄白或少苔，脉细弱。通常采用益气养阴治疗，可选用玉竹、制黄精、生黄芪、制女贞、枸杞子等。

阴虚热盛：表现为烦渴多饮，咽干舌燥，多食善饥，溲赤便秘，舌红少津苔黄，脉滑数或弦数。采用养阴清热治疗。可选用冬桑叶、地骨皮、小川连、天花粉、原麦冬、生地黄等。

阴阳两虚：表现为乏力自汗，形寒肢冷，腰膝酸软，耳轮焦干，多饮多尿，或浮肿少尿，或五更泻，阳萎早泄，舌淡苔白，脉沉细无力。采用温阳育阴治疗。可选用鹿角霜、熟地、山茱萸、仙灵脾、肉苁蓉、菟丝子等。

食疗、药膳与膏方

中医食疗需注意

中医糖尿病饮食疗法的基本原则在于比例平衡、性味辨证、食量有度。饮食上宜选择具有清热生津、益气养阴功能的食物。如菠菜、萝卜、苦瓜、冬瓜、山药、猕猴桃、荸荠等。慎食辛辣助热食物，如姜、椒、韭、酒等。另外，我们提倡清淡饮食，避免“甘肥厚味”。伴有痰者，可常食一些化痰食物，如萝卜、梨、杏仁等。伴有血瘀者，可常食一些具有活血化瘀作用的食物，如紫茄子、藕、玫瑰花茶等。

降糖药膳有哪些

苦瓜炒瘦猪肉：用新鲜苦瓜 250 克，瘦猪肉 100 克，共炒熟吃。

黄芪山药汤：黄芪 15 克，山药 30 克，煎汤代茶，每日 3 ～ 5 次。

芡实煲老鸭：用芡实 100 ～ 120 克，老鸭一只，将芡实放入鸭腹中，置瓦罐内，加清水适量，文火煮 2 小时左右，调味服用。

枸杞炖兔肉：枸杞 30 克，兔肉 100 克，将兔肉和枸杞放入锅中，加适量水，以文火炖至八成熟时，加入调料至熟即可。

玉米须瘦肉汤：玉米须 30 克 瘦肉 100 克，煮汤，以盐调味。

西瓜皮花粉方：西瓜皮、冬瓜皮各 15 克，天花粉 12 克。加水煎服，每日两次，每次半杯。

山药玉竹白鸽汤：淮山药 30 克，玉竹30 克，麦冬 30 克，白鸽 1 只。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，用文火炖 2 小时，调味后即可食用。

调补亦可用膏方

糖尿病属中医“消渴”范围，疾病起始阶段，均有不同程度的口渴多饮，多食善饥，形容消瘦，小便频多，乏力等症候。属肺胃燥热表现。燥邪伤人津液，热邪易耗气伤阴、耗津伤血，随着病程的演进，可以出现脾肾亏损或肝肾不足的症象。因而糖尿病的起始阶段，宜采取清热润燥、益气养阴的方药，此时可服西洋参、生晒参、生地、麦冬、天花粉等;疾病的后阶段则需采用调益脾肾或疏养肝肾的方药，此时可服用生晒参、党参、黄芪、枸杞子、首乌、阿胶、龟板胶等。如果，病人有口气秽臭，小便黄浑，皮肤瘙痒，舌苔黄腻等现象，则必需先予清化湿热，湿热清除之后，才可进补。

北京三溪堂中医诊所中医内科专家刘根尚主任温馨提示

在日常生活中需控制总热量摄入，多运动来维持正常体重。合理安排工作和作息，不能过度劳累，远离肥腻和高糖食物。定期监测血糖，严格按照医生嘱咐，按时按量用药，维持血糖稳定。平时多吃含膳食纤维食物，每天的摄入量不能少于35克，能降低血糖，改善糖耐量。合理补充维生素以及矿物质，同时要控制好血压和血脂。

夏季有哪些养生食谱

夏季养生食谱有： 1、 五味山药桂圆粥 【配料】鲜生山药100克，桂圆肉15克，五味子3克，白糖适量，粳米50克。 【做法】将山药去皮，切成薄片，与桂圆、五味子同置于锅内，加入淘洗净的粳米，加水适量，煮粥，加白糖调味即成。每日1剂，当早饭或晚饭食用。 【功效】滋补强壮、补阴安神。 2、 去燥润肺老鸽汤 【用料】光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 【制作】(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用. (2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。 【功效】滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。 3 、凉瓜鳝背 【原料】黄鳝300克，苦瓜150克。精制油35克，葱段、姜片少许，黄酒少许，酱油15克，盐0.8克，白糖10克，味精0.2克，水淀粉适量，麻油少许。【制作】 （1）将黄鳝去头、去骨改刀成鳝背片待用。苦瓜去籽改刀成片状，用开水焯一下取出待用。 （2）洗净炒锅放置炉上烧热，加入油烧热，加萄段、姜片煸出香味后，放入鳝背煸炒至肉色发白后加入黄酒、酱油、盐、白糖及少许汤水，待其烧开后略为烧煮一会儿，放入苦瓜片，大火烧开加味精后用水淀粉勾芡，翻炒后淋少许麻油后即可装盆。 【功效】苦瓜清热解毒，黄鳝营养丰富。 【特点】口味独特，色泽褐中透绿。 4、 炝拌什锦： 【配料】豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。 【做法】将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。 【功效】生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。 5、 莲子百合炖冰糖 【材料】莲子l5克，鲜百合30克，冰糖适量。 【制作】莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2小时后食用。 【功效】：尤其适用于阴虚质、气虚质之人。 以上回答如对你有帮助，请采纳。

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