萝卜鸭肫汤的功效与作用,萝卜鸭肫汤怎么做

本文关键词:夏季养生方

萝卜鸭肫汤用到的食材

大白萝卜 : 1个

新鲜鸭肫 : 2个

生姜 : 2片

精盐 : 3g

香油 : 10ml

鲜汤 : 1000ml

萝卜鸭肫汤的功效与作用

萝卜鸭肫汤做法

将鸭肫剖开，除去肫内的污物（鸭内金保留），用清水洗净，备用。大白萝卜同生姜分别用清水洗净，去皮，切块，生姜切片。锅放火上，下鲜汤烧沸，下鸭肫、姜、盐，用旺火煮沸，改用中火煮1小时，再下萝卜块，煮熟，淋香油即可出锅。

萝卜汤有什么功效和作用 萝卜汤的功效和作用

1、萝卜汤的功效起到清肺，润嗓，化痰的功效。对于萝卜一般都用来煲汤喝，其汤特别适合长期卧床不起或者刚进行手术后的患者使用，当然对于消化不好的人也可以使用。

2、帮助排气，对于治疗慢性气管炎，咳嗽，胸闷，积食，肚胀患者特别有好处。人们常把萝卜叫做小人参或者有萝卜赛人参的说法，萝卜的功效特别多。

萝卜汤的功效与作用 萝卜汤的功效与作用有哪些

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

鸭胗炖汤的做法大全集

【鸭胗豆腐汤做法教程】
1、准备材料：鸭胗200克、豆腐1块、鸡精适量、盐适量、姜丝适量。
2、鸭胗洗净切成花状，豆腐切块，姜切成丝状备用。
3、锅里面放水煮开之后放入准备好的食材，大火煮开。
4、最后加入盐和鸡精，就可以出锅了。美味的鸭胗豆腐汤就做好了。

功效作用
鸭胗相当于鸭的胃，又称“鸭肫（zhun）”，形状扁圆，坚硬，两片合成，鸭胗汤滋味悠长，无油腻感，鸭胗汤的铁元素含量较丰富

1.补血益气
鸭胗铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些，贫血病患者尤其适合食用。
2.健脾和胃
中医认为，鸭胗性味甘咸平，有健胃之效。上腹饱胀、消化不良者，可多吃。尤其是胃病患者，食用鸭胗可帮助促进消化，增强脾胃功能。

营养价值
鸭胗汤的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。

1、补血益气：鸭胗汤中铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些，贫血病患者尤其适合食用。

2、健脾和胃：中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。上腹饱胀、消化不良者，可多吃。尤其是胃病患者，食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。

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