本文关键词:秋季养生方
川明参 : 20g
料酒 : 10ml
猪排骨 : 400g
盐 : 4g
味精 : 2g
猪肉馅 : 100g
菜胆 : 50g
鸡精 : 2g
生姜 : 5g
胡椒粉3g :
葱 : 10g
鸡蛋 : 3个
将川明参洗净,浸泡2小时,猪排骨洗净,在沸水锅内除去血水,剁成5厘米长的段,肉馅加入盐、料酒,制成肉丸,鸡蛋在锅内摊平,煎成蛋皮,包上肉丸,制作成蛋饺备用,菜胆洗净,生姜拍松,葱切段。将排骨、川明参、生姜、葱、料酒放入煲内,加清水约2800ml,放武火烧沸,放用文火煮45分钟,加入蛋饺、菜胆、盐、鸡精、胡椒粉,煮熟,加入味精即可。
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