荷叶粉蒸鸡的功效与作用,荷叶粉蒸鸡怎么做

本文关键词:夏季养生方

荷叶粉蒸鸡用到的食材

鲜荷叶 : 1张(大份)

光嫩鸡 : 1只（约1250g）

炒米粉 : 150g

猪肥膘 : 150g

酱油 : 20ml

食盐 : 1.5g

白糖 : 20g

味精 : 1.5g

绍酒 : 25ml

汤 : 100ml

荷叶粉蒸鸡的功效与作用

荷叶粉蒸鸡做法

将鸡冲洗干净之后，剔去骨，剁去爪，翅不用，再把肉切成大片，加调料、汤拌匀，再加炒米粉拌和均匀，干湿适度，米粉粘实，另将肥膘肉切成片待用。荷叶洗净揩干，平放在案桌上，每一鸡片夹一片肥膘，折转来口向下，整齐地排列在荷叶的中央，包好后放入盘内，上笼旺火蒸约40分钟，取出后放在圆盘内打开荷叶装盘，将荷叶修齐即可。

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