当归蒸鱼头的功效与作用,当归蒸鱼头怎么做

本文关键词:春季养生方

当归蒸鱼头用到的食材

当归 : 15g

川芎 : 10g

鱼头 : 500g

菜胆 : 50g

料酒 : 20ml

胡椒粉 : 2g

生姜 : 5g

鸡油 : 30g

葱 : 10g

盐 : 3g

鸡精 : 2g

味精 : 2g

当归蒸鱼头的功效与作用

当归蒸鱼头做法

当归润透，切片，下入容器内，用川芎10g，料酒20ml浸泡。菜胆去黄叶，洗净，用水煮熟备用。鱼头去鳃、鱗，剁成四大块，生姜切片，葱切段。将当归、鱼头、生姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油、料酒同放蒸盘内，置蒸笼内武火蒸20分钟，放入熟菜胆、味精即可。

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