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西洋参炖乌鸡的功效与作用,西洋参炖乌鸡怎么做

饮食健康倡导 2023-06-27 10:48:49

本文关键词:春季养生方

西洋参炖乌鸡

西洋参炖乌鸡用到的食材

西洋参 : 20g

乌骨鸡 : 1只

盐 : 3g

料酒 : 10ml

葱 : 10g

生姜 : 5g

鸡精 : 2g

胡椒粉 : 3g

鸡油 : 35g

味精 : 2g

西洋参炖乌鸡的功效与作用

润肺清热、益气生津。适用于气阴虚、口干口渴、乏力等症。西医用于老年人肺气肿喘咳、冠心病、肺结核、心功能不全等病症的辅助治疗。

西洋参炖乌鸡做法

将西洋参润透后,切片,乌骨鸡溺杀后,去毛、内脏及爪,生姜拍松,葱切段。将西洋参、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油抹在乌鸡上,再加汤少许于蒸盆内。将蒸品置蒸笼内,武火蒸35分钟,揭开蒸笼盖,取出乌骨鸡,除去生姜、葱,加入味精即成。


西洋参炖乌鸡宜忌

不宜与兔肉、鲤鱼、大蒜、萝卜同食。

西洋参乌鸡汤的功效与作用 西洋参炖乌鸡汤的禁忌

5 强劲筋骨乌鸡肉中的蛋白质和矿物质成分都要高于普通鸡肉,将其和西洋参一起炖汤更能增加其营养价值,食用后能有效促进肌肉细胞合成,起到强筋健骨、增强体质的作用。

6 西洋参炖乌鸡汤的禁忌

痛风患者慎食

西洋参炖乌鸡中含有大量的嘌呤,因此不建议痛风人群食用,不然过多摄入高嘌呤食物会导致体内尿酸升高,这样会导致痛风症状加重。

发热感冒期间慎食

西洋参炖乌鸡具有很好的滋补效果,因此不建议处在生病期间的人食用,因为生病期间肠胃功能比较弱,此时喝西洋参乌鸡汤会增加脾胃的负担,很容易导致消化不良,同时还会影响病情的恢复。

西洋参的家常做法和功效

西洋参是生活中很多老人最喜欢的一种保健品,在中医西洋参具有很高的保健价值。平时生活中你会做西洋参吗?下面是我给大家整理西洋参的家常做法和功效。

西洋参的做法【1】西洋参山药乳鸽红枣汤

材料

乳鸽1只,西洋参15g,山药30g,红枣4g,生姜1片

做法

1、将西洋参、山药洗净,浸半小时;红枣去核,生姜洗净;

2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪,洗净,斩成数块;

3、材料一起放入烧盅内,加开水适量,烧盅加盖,文火隔水炖2小时,调味即可。

西洋参的做法【2】红枣西洋参乌鸡汤

材料

乌鸡,红枣,西洋参,生姜

做法

1。 乌鸡洗净,斩块,过水。

2。在砂锅里加红枣,西洋参,生姜,乌鸡,文火煮2个小时。

西洋参的做法【3】西洋参煲鸡汤

材料

西洋参片,全鸡,枸杞,葱姜,青菜,盐

做法

1、全鸡去内脏处理干净,用刀在鸡上划几个口子,西洋参片、枸杞泡下冷水,将葱姜塞到鸡身上的口子里,放入滚水中大火煲煮去血沫。

2、打盆凉水,将焯水后的鸡放进去,用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。

3、汤锅放入凉水(要刚刚没过鸡),将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里,放入汤锅,煲煮至开后10分钟,转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。有时我喜欢最后放一两片青菜,不过老公说那样不正宗,不过无所谓喝的开心就好啦对伐~

西洋参的功效

西洋参的主要作用是提高免疫力、抗感染、抗肿瘤、降血糖、预防心脑血管疾病、抗疲劳等,那么人们吃了西洋参自然可以增强机体抵抗疾病的能力,缓解糖尿病、降低心脑血管疾病的发病率,缓解疲劳等等。

专家说西洋参虽然具有保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病,还具有很好的滋补作用,但并非人人适宜服用,也并非一吃下去,免疫力立即就会提高,从服用到在身体内产生作用,需要一个过程。

西洋参虽然适用人群很广,但如果药不对症,也会起到反作用。中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情。

另外,?非虚勿补?。如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参含片。 另外,西洋参不利于湿症,服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。

西洋参相关文章:

1. 西洋参的功效与作用

2. 西洋参的作用与功效

3. 西洋参的食用方法

4. 西洋参的最佳食用方法

5. 西洋参泡水喝的禁忌

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