枸杞拌高笋的功效与作用,枸杞拌高笋怎么做

本文关键词:春季养生方

枸杞拌高笋用到的食材

枸杞子 : 20g

葱 : 10g

高笋 : 300g

盐 : 3g

大蒜 : 30g

鸡精 : 2g

生姜 : 5g

芝麻面 : 20g

味精 : 3g

枸杞拌高笋的功效与作用

枸杞拌高笋做法

枸杞子去杂质、洗净，高舞剥去壳，切片，生姜切片，葱切段，大蒜去皮切片。将高笋片放入开水锅内煮3分钟，捞出，沥干水分，倒入盆内，加入大蒜、枸杞子、生姜、葱、盐、味精、鸡精、芝麻面，拌匀即可。

枸杞拌高笋宜忌

高笋怎么做菜

高笋做菜方法如下
高笋一大把，去掉外面的皮，清洗干净，切成两段，尽量的冲洗干净，外皮会比较硬，不去掉的话，会咬不动；锅中烧一锅水，放入盐，把高笋放进去焯水，这一步一定不能少，高笋的草酸含量特别高，会影响钙的吸收，所以一定要焯水；焯完水的高笋，沥干水分装入盘中，放入大蒜末、姜末、葱段、以及小米辣；开始进行调味，淋上蒸鱼豉油，放入花椒油，如果没有花椒油的话，可以在锅中放入花椒，加入油炼一下，淋上热油；吃的时候把高笋进行搅拌均匀，就可以直接开吃了，一道好吃爽口的凉拌高笋就制作完成了。

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