枸杞熘里脊的功效与作用,枸杞熘里脊怎么做

本文关键词:延缓衰老类

枸杞熘里脊用到的食材

猪里脊肉 : 250g

水发木耳 : 25g

水发笋片 : 25g

豌豆 : 25g

鸡蛋 : 1个

枸杞子 : 50g

猪油 : 50g

素油 : 750g

葱 : 适量

姜 : 适量

水淀粉 : 适量

精盐 : 适量

食醋 : 适量

味精 : 适量

黄酒 : 适量

鲜汤 : 适量

枸杞熘里脊的功效与作用

枸杞熘里脊做法

将枸杞子平均分成2份，1份用清水蒸煮，取浓缩汁25g，另1份用清水洗净，放在小碗上笼蒸半小时取出待用。猪里脊肉洗净，切成片，用鸡蛋清、水淀粉、精盐少量抓匀上浆。炒锅加素油，烧至油温热后，下上浆里脊片划散划透，倒入漏勺中沥油。炒锅中加入猪油，烧至油热时投入水发木耳及笋片、豌豆、葱、姜煸炒，加入食醋、精盐、味道、黄酒、鲜汤及枸杞子浓缩汁和熟枸杞子，随即下里脊片拌匀，用水淀粉勾芡即成。

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